10 Hidangan Qatari Tradisional Setiap Orang Harus Mencoba
Di Qatar, sarapan biasanya merupakan makanan ringan yang meliputi yoghurt, keju, zaitun, dan kopi, sementara makan siang adalah makanan utama, dengan mezze diikuti dengan hidangan utama seperti daging domba atau ayam rebus. Sedangkan untuk makan malam, biasanya camilan ringan, kecuali selama Ramadan atau acara-acara khusus. Secara keseluruhan, masakan lokal negara ini bervariasi, lengkap dengan pengaruh internasional. Di sini, Culture Trip telah membuat daftar beberapa hidangan Quatari yang harus dicoba.
Saloona
Saloona pada dasarnya adalah daging pedas dan / atau kaldu sayuran. Biasanya berisi tomat, terong, wortel dan kentang. Orang memakannya sendiri atau dengan nasi.
Machboos
Salah satu hidangan paling populer di setiap rumah Qatar adalah machboos, atau Kabsa, yang pada dasarnya nasi dimasak dengan bumbu lezat dan segala jenis daging - ayam, domba, udang, unta atau ikan. Itu terlihat mirip dengan Nasi Biryani.
Madhruba
Favorit Ramadhan, madhruba, juga dikenal sebagai 'bubur kocok', adalah kombinasi nasi, susu, mentega dan kapulaga yang dimasak bersama sampai menjadi lembek. Ayam dan jenis daging lainnya direbus bersama dengan kacang tumbuk.
Luqaimat
Biasanya dibuat selama Ramadhan untuk malam yang dipenuhi dengan makanan penutup, hidangan ini adalah campuran mentega, susu, tepung, gula, safron dan kapulaga. Bahan-bahan ini digunakan untuk membuat pangsit kecil, yang kemudian digoreng dan dicelupkan ke dalam sirup gula atau madu untuk meningkatkan faktor manis. Lembut di bagian dalam dan renyah di luar, hidangan ini pasti akan memuaskan gigi manis Anda.
Ghuzi
Domba panggang utuh yang disajikan di atas hamparan nasi, sayuran, dan kacang-kacangan yang lezat membuat hidangan yang luar biasa ini.
Thareed
Ramadan spesial lainnya dan mirip dengan panci rebus, thareed, sering disebut lasagna Arab, termasuk sayuran seperti wortel, kacang, bawang dan kentang dimasak dengan ayam atau domba dan dicampur dengan saus tomat dan rempah-rempah. Roti ditempatkan di bagian bawah piring, menyerap jus rebusan dan membuat roti lembut dan lezat.
Kousa Mahshi
Kousa mahshi diisi zucchini, dan itu adalah favorit di seluruh Timur Tengah. The zucchini di hidangan yang terinspirasi internasional ini memiliki isian domba yang diberi rasa mint dan bawang putih; kemudian dipanggang dalam oven sebelum disajikan panas.
Balaleet
Pasta yang dibuat manis - hidangan India yang dipengaruhi ini termasuk bihun goreng dengan omelet saffron, membuatnya lembut, renyah, manis dan gurih sekaligus. Orang-orang memakannya tidak hanya untuk sarapan tetapi juga makanan penutup.
Margoog
Hidangan ini penuh dengan serat dan vitamin esensial. Biasanya disiapkan dengan zucchini, wortel, terong, tomat, kentang, dan daging lunak. Lapisan tipis adonan dipotong-potong dan direbus di kaldu sehingga bisa menyerap semua rasa.
Harees
Juga dikenal sebagai Harissa, kelinci pada dasarnya adalah gandum yang direbus, retak, atau digiling kasar dicampur dengan daging. Konsistensi bervariasi antara bubur dan pangsit. Harees juga dianggap baik untuk kesehatan Anda karena kandungan nutrisinya, dan itu berfungsi sebagai cara yang bagus untuk berbuka puasa di Iftar selama Ramadhan.
Busuk (kacang untuk sarapan), Waraq enab (nasi dan domba diisi dengan daun anggur), bersama dengan hidangan pembuka aneka sup seperti hummus, motabel, tabouleh dan muhammara adalah makanan lain yang dipengaruhi Arab yang memiliki variasi sendiri di Qatar.
Makanan penutup, seperti mehalabiya (air mawar dan puding pistachio), umm ali (roti puding dengan kacang dan kismis putih), dan esh asaraya (cheesecake atasnya dengan krim), juga merupakan bagian besar dari makanan Qatar.
