Makanan Brasil: 20 Hidangan Penting Untuk Dimakan Di Brasil
Ada beberapa makanan di Brasil yang hanya merangkum segala hal yang baik tentang makanan di negara ini, dan ketika Anda datang dan pergi, makanan dan camilan 20 ini yang pasti akan sangat Anda rindukan. Perjalanan Anda ke Amerika Selatan tidak lengkap kecuali Anda sudah mencoba semua makanan Brasil berikut setidaknya sekali!
Brigadir
Brigadeiro adalah bola dari tuffles yang dibuat dengan susu kental dan ditutup dengan taburan cokelat. Brigadeiro tradisional adalah cokelat susu, namun ada juga versi coklat putih yang tersedia. Mereka bisa menjadi lebih enak jika dibuat dengan stroberi utuh di tengah.
Canjica
Canjica adalah semangkuk seluruh potongan jagung putih dicampur dengan susu, percikan santan dan susu kental untuk membuat pencuci mulut yang kental dengan taburan kayu manis di atasnya. Biasanya disajikan selama Festival Juni tahunan, namun karena terlalu enak untuk disimpan hanya setahun sekali, mudah untuk menemukan sepanjang tahun.
Acai
Super-food açaí tradisional di Brasil, terutama di kota-kota pantai di mana itu adalah makanan ringan pasca-pantai yang umum. Cobalah hal ini sebagai sorbet, atau mintalah pisang, stroberi atau granola untuk ditambahkan ke dalam untuk membawanya ke tingkat rasa yang benar-benar baru. Açaí juga dapat ditemukan sebagai smoothie, jus, bubuk atau bahkan ditambahkan ke dalam makanan utama menggunakan bentuknya yang mentah dan berry.
Romeu dan Julieta
Kombinasi sederhana namun luar biasa ini bekerja pada banyak level sehingga itu adalah keajaiban yang belum pernah terjadi di seluruh dunia. Pasta jambu biji, seperti jelly tebal, disajikan di antara dua potong keju putih yang ringan. Ini bisa menjadi bagian utama dari kue, pastel, cheesecake atau hanya disajikan sebagai jeli jambu dan keju.
Pão de Queijo
Ini jauh lebih dari sekedar roti keju. Dibuat dengan tepung singkong sehingga benar-benar bebas gluten, puff kecil ini renyah di luar, cumi-cumi di bagian dalam dan penuh dengan rasa keju. Mereka dapat dijual dalam paket dengan bola keju mini di dalam, atau sebagai bola besar seukuran jeruk besar.
Empada
Empadas adalah kue mini yang dijual di hampir semua bar makanan ringan, bar dan restoran di seluruh Brasil. Mereka sempurna sebagai camilan on-the-go atau dicuci dengan bir dingin. Tambalan yang paling umum adalah daging kering, ayam dengan keju krim, udang dengan krim keju atau jantung palem.
Coxinhas
Camilan hangat ini adalah tumpukan ayam suwir yang dibalut dengan adonan hangat dan hangat sebelum digoreng dan digoreng. Beberapa bahkan mencampur ayam di dalamnya dengan krim keju untuk tambahan, gigitan juicy. Dengan tekstur luarnya yang renyah dan lembut, empuk di dalamnya, sulit untuk berhenti di salah satunya.
Beijinho de Coco
Nama itu secara harfiah diterjemahkan menjadi ciuman kecil kelapa, yang sangat cocok dengan pencuci mulut seukuran mulut ini. Ini dibuat dengan susu kental dan mentega dicampur bersama sebelum digulung menjadi bola kecil dan ditutupi serpih kelapa. Bagian atasnya sering dihiasi cengkeh. Ringan dan lebih enak, camilan kecil ini sangat populer di pesta ulang tahun Brasil.
Pastel
Pastel disajikan sebagai kue persegi panjang besar di pasar petani atau kue kering berbentuk bulan sabit di bar. Tambalan yang khas termasuk daging giling, keju, udang, ayam dengan krim keju dan hati palem.
Acarajé
Acarajé adalah kacang pattie bermata hitam yang digoreng dan disajikan panas mengepul. Biasanya ada udang di dalamnya dan disajikan dengan minyak cabai pilihan.
Farofa
Farofa unik untuk Brasil dan rasanya serta signifikansinya sulit dimengerti tanpa benar-benar mencobanya. Hal ini pada dasarnya tepung tapioka digoreng dicampur dengan potongan-potongan kecil daging goreng dan disajikan bersama nasi dan kacang-kacangan. Sementara itu tidak terdengar banyak, itu luar biasa cara kerjanya sangat baik dengan kacang dan beras, menyerap jus dan menambahkan tekstur tambahan untuk makan yang agak lembek.
Krep Tapioca
Tapioka krep adalah makanan khas di timur laut Brasil, tetapi baru-baru ini menjadi populer di banyak kota pesisir lainnya. Sering disajikan di warung-warung kecil karena gurih dengan keju, tomat dan ham atau sebagai manis dengan cokelat, stroberi, pisang, dan kacang.
Feijoada
Feijoada adalah salah satu hidangan utama Brasil yang dapat Anda temukan paling banyak dan dimakan di setiap sudut negara. Ini adalah panci kacang hitam yang dimasak dengan potongan daging, meskipun feijoadas yang benar-benar tradisional memasaknya dengan telinga babi, trotters dan bagian lain. Disajikan dengan kale goreng dicampur dengan bit bacon, beras, farofa (di sini, farofa bekerja sangat baik untuk menyerap potongan kacang terakhir) dan irisan jeruk ke rasa.
Tusuk udang
Udang segar di tusuk sate adalah makanan nomor satu yang akan terlihat di pantai-pantai di Brasil, di mana penjual-penjual pantai berkeliaran naik dan turun menjual udang panggang raksasa yang tertusuk pada tusuk sate kayu raksasa.
Misto Quente
Makanan ringan atau pilihan makan siang ringan Brasil sehari-hari ini adalah setengah dari baguette Prancis yang dipanggang dengan keju cair dan ham di dalamnya, dan sering dimakan dengan jus buah segar dari snack bar di jalanan.
Moqueca de Camarão
Sup lezat ini dimasak perlahan dengan udang, minyak kelapa dan susu dengan sayuran yang ditambahkan. Ini adalah hidangan khas dari Bahia, tetapi dicintai di seluruh Brasil.
Permen Kacang
Paçoca dijual dalam bentuk cyclinder kecil sebagai manis. Pikirkan kacang mengisi di Reese's Peanut Butter Cups, dan itu cukup banyak rasa paçoca.
Mandioca Frita
Singkong goreng adalah pilihan populer di Brasil sebagai alternatif keripik. Mereka chunky, renyah dan lezat, belum lagi pilihan yang lebih sehat daripada kentang goreng biasa.
Joelho
Joelho secara harfiah berarti lutut dalam bahasa Inggris, namun versi makanannya tebal, roti pastry dengan keju dan ham di bagian dalam; itu adalah makanan yang enak sekali.
Quindim
Quindim pada dasarnya adalah flan dengan serpihan kelapa tambahan. Ini baik disajikan sebagai kue besar atau dalam porsi kecil.
