10 Hidangan Paling Tradisional Dari Guatemala
Kebanyakan orang yang telah melakukan perjalanan melalui Amerika Tengah akan berpendapat bahwa Guatemala memiliki makanan paling lezat. Dengan budaya Maya yang bergabung dengan tradisi Spanyol, masakan lokal di sini jauh lebih flavoursome dan kompleks daripada negara tetangga. Tempat-tempat wisata, seperti Antigua, tentu saja tidak kekurangan restoran dan makanan internasional, tetapi jika Anda mencari sesuatu yang lebih otentik, kami dapat membantu Anda. Inilah 10 dari hidangan paling tradisional dari Guatemala.
Pepián ayam
Guatemala sebenarnya tidak memiliki hidangan nasional, tapi pepián mungkin adalah hal yang paling dekat dengannya. Rebusan pedas ini, berasal dari perpaduan budaya Spanyol dan Maya, adalah salah satu hidangan tertua di Guatemala. Meskipun ayam paling sering digunakan, itu juga bisa dibuat dengan daging sapi atau babi. Semua jenis hidangan mengandung buah dan sayuran (biasanya pir, labu, wortel, kentang dan jagung) dan campuran rempah-rempah yang kaya. Secara tradisional disajikan dengan nasi dan tortilla.
Pupusas
Pupusas ada di mana-mana di Guatemala dan merupakan cara terbaik bagi wisatawan yang memiliki anggaran untuk diisi. Tortilla jagung tebal diisi dengan berbagai tambalan - biasanya kacang refried, keju dan / atau babi - dan kemudian digoreng sampai permukaannya renyah dan bagian dalamnya empuk. Seekor pupusa secara tradisional datang dengan bantuan salsa dan kubis untuk membuatnya tetap segar.
Kak'ik
Kak'ik adalah pesaing lainnya untuk hidangan nasional Guatemala. Ini sup kalkun Maya tradisional dikemas dengan rempah-rempah, termasuk ketumbar, achiote dan cabe, dan merupakan bagian penting dari warisan budaya Maya. Akarnya kembali ke kelompok etnis Q'eqchi, yang masih menyiapkan hidangan dengan cara yang sama seperti yang mereka lakukan ratusan tahun yang lalu.
Empanadas
Empanadas kue kering renyah yang sempurna untuk makan siang saat bepergian. Di seluruh Amerika Tengah, ini biasanya memiliki daging yang mengisi, tetapi di Guatemala, sebagian besar adalah vegetarian dan diisi dengan kentang dan / atau bayam dan ditutupi dengan berbagai topping seperti guacamole, tomat, bawang dan daun ketumbar.
Hilachas
kata hilachas berarti 'sampah', yang kelihatannya seperti nama yang aneh untuk sebuah hidangan sampai Anda melihat seperti apa bentuknya. Ini dibuat dengan jenis daging yang mudah cabik dan direbus dalam saus tomat pedas ringan dan dimasak dengan kentang, labu dan / atau wortel. Untuk makanan yang lebih lengkap, disajikan dengan nasi dan tortilla jagung segar.
Tostadas mie
Siapa yang tidak suka membantu ganda karbohidrat? Tostadas adalah makanan jalanan yang populer, dan sebagian besar atasnya dengan guacamole, salsa tomat, lobak, bawang, dan sederet besar mie. Anda mungkin berpikir ide spaghetti tacos agak aneh, tetapi dengan begitu banyak tekstur dan rasa yang berbeda, Anda akan menjadi orang yang baru berkonversi setelah gigitan pertama.
Desayuno tradicional
Antigua Guatemala adalah salah satu kota terbaik untuk makan siang di Amerika Tengah, dan sementara Anda dapat menikmati semua jenis sarapan internasional di sini, pastikan untuk mencoba sarapan lokal juga. Itu desayuno tradicional biasanya fitur telur orak dengan bawang dan tomat, potongan alpukat, kacang tumbuk, pisang raja rebus dan tortilla; itu membuat awal yang sempurna untuk hari ini.
Rellenitos
Bagi mereka yang memiliki gigi manis, pastikan Anda mencoba beberapa rellenitos. Pada dasarnya donat Guatemala, rellenitos terdiri dari pisang matang yang dihaluskan dengan pasta kacang rebus, gula dan kayu manis, dan kemudian digoreng. Ketika dicampur dengan gula, rasa dan tekstur kacang mirip dengan cokelat, dan konsistensi rellenitos sangat luar biasa.
Kopi
Oke, kopi sebenarnya bukan hidangan, tapi sulit untuk mendiskusikan penawaran kuliner Guatemala tanpa menyebutkannya. Cekungan gunung yang mengelilingi Antigua menghasilkan beberapa kopi dataran tinggi terbaik di dunia, dan bahkan secangkir paling sederhana dari minuman lokal akan senang dengan nuansa bumbu dan asapnya.
Cokelat
Dianggap tempat kelahiran cokelat, Guatemala dan kacang cokelat memiliki sejarah panjang, dan kualitas cokelat di sini luar biasa. Suku Maya menganggapnya sebagai 'makanan para dewa', dan kakao memainkan bagian besar dalam sejarah lokal. Itu secara tradisional disajikan sebagai minuman di Guatemala daripada dimakan, dan bahkan sekarang penduduk setempat lebih memilih untuk menyeruputnya daripada menggigit sebuah bar. Pokoknya rasanya enak sekali.
