Makanan Yang Harus Anda Coba Saat Mengunjungi Madrid
Madrid adalah surga bagi pecinta kuliner, berkat pemandangan makanan bersahaja yang penuh dengan hidangan lezat dan gurih. Madrileños suka makan dan waktu makan tidak pernah dilewati. Harapkan makan siang dan makan malam panjang, penuh dengan percakapan, anggur yang baik dan tentu saja, banyak hidangan khas. Berikut daftar makanan yang tidak bisa Anda lewatkan ketika mengunjungi Madrid.
Cokelat con churros
Sarapan paling lezat di Madrid (atau makanan ringan larut malam) dapat ditemukan sepanjang musim dingin di stan jalanan dan di banyak bar dan kafe di sekitar kota: cokelat dan churros. Tumpukan adonan yang renyah dan digoreng ini dicelupkan ke dalam cangkir yang diisi dengan cokelat tebal dan beruap. Piring ini begitu kaya dan lezat sehingga bahkan sebagian besar penduduk setempat tidak akan ditemukan memakannya setiap hari - sebaliknya, ini disimpan untuk sarapan akhir pekan atau acara khusus.
Bocata de calamares
Sandwich cumi di roti baguette adalah salah satu makanan 'cepat' yang paling khas di Madrid. Umumnya dijemput di perjalanan dekat Puerta del Sol, sandwich sederhana ini paling cocok dipasangkan dengan caña - bir kecil - atau beberapa.
Ham Iberia
Vegetarian mungkin harus menghindari Madrid, karena makanan yang paling dicintainya adalah ham. Sementara penduduk Madrid makan cukup banyak setiap bagian dari babi (kuku, usus, telinga dan banyak lagi), Iberia Serrano ham yang sudah tua, kering dan asin mungkin adalah makanan yang paling terkenal di Madrid. Anda akan melihat kaki-kaki ham yang tergantung di bar, pasar dan restoran di sekitar kota, dan memotong ham menjadi irisan tipis yang dapat dimakan sebenarnya adalah seni. Bahkan, Anda bahkan dapat mendaftar untuk kelas dan demonstrasi tentang pemotongan ham. Membeli kaki Anda sendiri akan dikenakan biaya di mana saja dari 50-1,000 euro, dan desas-desus mengatakan bahwa pata negra, atau ham dengan kuku hitam, adalah salah satu yang terbaik. Pesan sepiring ham (tersedia di hampir semua restoran di kota) dan Anda akan segera melihat apa yang diributkan.
Tortilla de patata
Mulai melihat tren di sini? Sebagian besar masakan terbaik di Madrid sederhana dan mendasar: keju, daging, dan jangan lupa telur. Omelet kentang hanyalah omelet dengan kentang iris. Bawang opsional, hidangan ini tidak dimakan untuk sarapan, dimakan untuk makan malam, atau bahkan diiris dan ditambahkan sebagai pengisi sandwich. Bawa karbohidratnya! Hidangan ini dasar, tetapi seni terletak pada membalik omelet untuk memasak kedua sisi secara merata, menggunakan penggorengan dan piring. Jika Anda dapat melakukan ini tanpa merusak telur dadar, memecahkan hidangan, atau membakar diri sendiri, Anda dapat menganggap diri Anda seorang koki Spanyol yang hebat.
Patatas bravas
Hidangan dasar namun lezat lainnya, kentang dengan saus bravas adalah kentang yang baru saja dipotong, digoreng dan ditutup dengan saus merah, mirip dengan saus tomat tapi sedikit spicier dengan sedikit bau. Ini biasanya diletakkan di atas piring besar di tengah meja dan dibagikan di antara teman-teman. Pastikan untuk menggunakan garpu ketika memakannya, karena memetiknya dengan jari-jari Anda akan tampak kasar.
Keju Manchego
Sementara Madrid memiliki banyak jenis keju untuk ditawarkan, sepiring manchego yang diawetkan, dibasahi dengan minyak zaitun, adalah yang paling khas. Keju berasal dari domba dan harus berusia selama 60 hingga dua tahun untuk menanggung nama manchego resmi. Tidak jarang memiliki makanan lengkap yang terdiri dari ham, keju dan roti manchego, meskipun tidak dalam bentuk sandwich. Dengan setiap barang ditempatkan di piringnya sendiri, jangan ragu untuk membuat sandwich DIY: tambahkan irisan ham di atas sepotong Manchego ke sepotong baguette yang dipotong tebal - dan bersiaplah untuk terpesona.
Cocido
Rebusan rebus buatan sendiri, ini paling baik dimakan di rumah seorang nenek Spanyol yang telah membuat rebusan ini sepanjang hidupnya. Pastinya makanan yang menenangkan, hidangan ini dibuat dengan kacang polong dan berbagai daging dan sayuran, termasuk lemak babi, chorizo dan morcilla (sosis darah). Anda juga dapat memesannya di restoran khas Spanyol. Cocido paling baik dimakan di musim dingin ketika Anda kelaparan dan perlu pemanasan, dan pastikan untuk memberikan waktu untuk tidur siang sesudahnya.
