16 Makanan Yang Harus Anda Makan Saat Anda Di Skotlandia
Skotlandia adalah pantry impian dan tanah berlimpah yang berlimpah dalam hal hasil bumi segar. Mulai dari salmon Skotlandia hingga roti mentega buatan sendiri, kami mengajak Anda dalam tur sorotan kulinernya.
Haggis
'Adil fa' jujur Anda, wajah sonsie, Pemimpin besar dari ras puddin! Aboon mereka a'ye bukan tempatmu '. Alamat ke Haggis oleh penyair kesayangan Skotlandia, Robert Burns, merangkum bagaimana haggis yang sangat dihormati di Skotlandia. Rumornya semuanya benar. Hidangan nasional ikonik Skotlandia terbuat dari citarasa domba (hati, paru-paru, dan hati) yang dicincang dengan rempah-rempah, garam, oatmeal, suet dan bawang di dalam selaput perut hewan (sekarang ini bisa buatan). Selain usus, kelezatan ini benar-benar suci. Jangan mengetuknya sampai Anda mencobanya.
Neeps dan tatties
Meskipun biasanya disajikan dengan haggis, neeps dan tatties ditampilkan dalam banyak hidangan Skotlandia. Hanya untuk mengklarifikasi, 'neeps' adalah lobak dan 'tatties' adalah kentang. Jika Anda menambahkan mentega dan daun bawang ke dalam campuran, Anda mendapatkan clapshot (hidangan yang berasal dari Orkney). Di Skotlandia, neeps dan tatties pergi bersama seperti kacang polong dan wortel.
Salmon Skotlandia
Berjalanlah ke supermarket atau restoran kelas atas manapun di seluruh dunia dan carilah salmon Skotlandia. Itu akan ada di sana. Mengapa? Karena itu yang terbaik. Skotlandia adalah tempat berkembang biak utama untuk salmon, dengan air yang segar seperti yang dapat. Ikan salmon Skotlandia dirayakan secara global karena rasanya yang luar biasa dan teksturnya yang sempurna. Pastikan untuk menghargai kehebatan saat berada di jantung Skotlandia dan mengalaminya sendiri.
Bubur
Baik itu Puring Oats dari Scott yang langsung di luar kotak atau versi restoran gourmet, tidak ada yang mengalahkan rasa hangat dari bubur Skotlandia tua yang baik. Berhati-hatilah; itu dibuat dengan garam, bukan gula. Jika Anda dapat mengambilnya dengan tangan Anda, jangan khawatir; itulah yang seharusnya terlihat. Benamkan diri Anda dalam budaya Skotlandia dan cicipi sebagian dari itu setiap pagi dengan setiap sesendok bubur.
Skotlandia penuh
Sarapan ala Skotlandia lengkap seperti sarapan Inggris lengkap, kecuali dilengkapi dengan sosis hitam, sosis lorne, dan scone tattie. Haggis kadang-kadang termasuk, seperti puding putih (mirip dengan puding hitam tetapi dengan darah diganti untuk lemak). Tattie scone mungkin hambar bagi sebagian orang, tetapi sajikan dengan glamor mentega dan Anda siap untuk pergi. Harapkan untuk meninggalkan meja dengan perasaan penuh dan puas. Larut malam? Sebagian besar tempat di Skotlandia menyajikan sarapan yang lezat ini sepanjang hari.
Tablet Skotlandia
Tablet adalah a braw pilihan ketika datang ke makanan Skotlandia. Bayangkan gula, susu kental dan mentega yang telah dimasak bersama hingga di-kristalisasi. Hasilnya adalah sepotong surga Skotlandia. Bahkan wiski dapat ditemukan di beberapa tablet. Konpeksi yang lezat ini dibuat di seluruh Skotlandia. Jangan takut, menemukan itu semudah pie.
Bangers dan mash
Setiap rumah tangga Inggris mengharapkan bangers dan mash untuk makan malam. Ini adalah klasik. Sepotong besar mentega dan susu biasanya ditambahkan untuk membuat kentang tumbuk yang lebih pulen. Bangers (atau sosis) di Skotlandia tidak ada duanya. Berharap untuk menemukan daging lokal dengan kualitas terbaik. Jangan terkejut dengan rasa yang lebih eksotis, seperti apel atau daging rusa, dicampur juga.
Puding toffee lengket
Makanan penutup yang menyenangkan ini adalah makanan pokok Inggris. Puding toffee lengket terlalu bagus untuk menjadi kenyataan. Ini terdiri dari kue bolu basah lengkap dengan kurma, saus toffee, dan custard vanila atau es krim. Permata kecil ini dapat ditemukan di sebagian besar pub Skotlandia dan merupakan pilihan puding yang sempurna.
Makan malam ikan
Tidak ada yang seperti pergi ke chippy Skotlandia untuk makan malam ikan. Duduklah di pantai, saksikan tarian arus, dan nikmati kerapuhan ikan yang dicampur dengan keping lembut. Pastikan untuk meminta 'saus garam n' di Edinburgh dan nikmati saus chip yang tajam yang pasti akan diikuti.
burung belibis
Burung hadiah ini menghuni moorlands Inggris, dengan banyak orang yang tinggal di seluruh Skotlandia. Grouse adalah kelezatan, terutama setelah the Glorious Twelfth setiap tahun (menyediakan musim pemotretan berjalan lancar dan mematuhi jadwal). Hidangan ini menerima sambutan hangat dan biasanya lembut dengan rasa yang ringan dan gim.
Puding hitam
Bagi mereka yang tidak terbiasa dengan masakan tradisional Skotlandia, puding hitam cenderung jatuh ke dalam kategori yang sama dengan haggis. Dengan kata lain, banyak yang bertanya-tanya bagaimana ini dapat dimakan. Ambil beberapa saran, dan tetap berpikiran terbuka. Mungkin ada darah yang terlibat, tetapi begitu juga daging sosis dan oatmeal. Dari chippies ke beberapa kafe terbaik, Anda tidak perlu melakukan perjalanan jauh di Skotlandia untuk menemukannya.
kue
Shortbread tidak membutuhkan perkenalan. Ini telah menjadi pilihan makanan penutup Skotlandia selama bertahun-tahun; 1736 melihat resep cetak pertama dari penemuan yang luar biasa ini. Kebaikan mentega terlalu lezat untuk kata-kata, meskipun Anda akan menemukan bahwa rasa bervariasi tergantung pada siapa yang membuatnya. Itu datang dalam segala bentuk dan ukuran, dan merupakan iringan sempurna untuk secangkir teh. The Scots menyajikan shortbread saat mereka 'pertama kali berjalan' di Hogmanay atau sebagai hadiah saat Natal.
Sup Leek dan tattie
Sup Leek dan tattie adalah jenis makanan yang akan disajikan ketika Anda mengunjungi nenek untuk makan siang. Meskipun sup ini tampaknya sederhana, disajikan di Burns Suppers (acara budaya penting di mana Skotlandia berkumpul untuk merayakan penyair Robert Burns dan karya-karyanya yang brilian). Dingin dari cuaca Skotlandia yang tidak bisa diprediksi? Keindahan ini akan menghangatkan Anda. Resep untuk sup ini terus ditambahkan dan disempurnakan dari generasi ke generasi.
Daging butty
Daging butty tidak memiliki udara atau rahmat tentang hal itu. Sepotong daging terbaik Skotlandia ditempatkan di dalam gulungan putih dengan mentega. Grand finale adalah sejumlah kecap atau saus cokelat. Mengharapkan tidak lebih dan tidak kurang: apa yang Anda lihat adalah apa yang Anda dapatkan. Cicipi satu dan Anda akan menemukan apa semua yang diributkan.
Bar mars usang
Hanya orang Skotlandia yang bisa memunculkan kegembiraan seperti itu. Berkeliaran ke salah satu chippies di Skotlandia dan meminta Mars Bar yang babak belur: mereka bahkan tidak akan kelopak mata. Bar cokelat dipukul dan ditempatkan di deep fryer; voila; keluar tampak pencuci mulut yang cokelat, meleleh, manis, dan indah. Adonan melakukan pekerjaan yang baik untuk menjaga cokelat yang terkandung. Namun, setelah ditusuk dengan gigitan pertama, tidak ada jalan kembali. Kebaikan yang mencair merembes keluar dan memicu aliran endorfin. Tidak suka Mars Bar? Tidak masalah. Pilih saja pilihan Anda yang manis dan mereka dapat menghabisi itu untuk Anda juga.
Pai Scotch
Pai kecil ini mungkin kecil, tapi itu tidak mengambil dari rasanya. Kerak ganda membuat rasa kue paling sempurna. Pai Scotch dapat disajikan panas atau dingin, dan memiliki isi daging kambing cincang atau daging lainnya. Setiap tahun, tukang daging dan tukang roti dari jauh dan luas bersaing untuk gelar terhormat World Scotch Pie Champion. Ini masalah besar.
