11 Hidangan Lokal Dan Minuman Untuk Mencoba Di Jamaika
Teknik memasak, rasa dan rempah-rempah masakan Jamaika membuatnya menjadi makanan Karibia yang paling terkenal, serta salah satu masakan paling populer di dunia. Sejarah kolonial di pulau itu telah menciptakan melelehnya makanan yang dipengaruhi oleh negara-negara di seluruh dunia. Ini adalah makanan lokal 11 dan minuman yang harus Anda coba saat berada di Jamaika.
Ackee dan Saltfish
Buah ackee diimpor ke Karibia dari Ghana sebelum 1725 oleh budak Afrika. Ackee dan saltfish (cod) adalah hidangan nasional Jamaika yang secara tradisional disajikan sebagai makanan sarapan pada hari Sabtu dan / atau Minggu, atau pada acara-acara khusus. Buah ackee sangat mirip telur orak-arik dan dimasak dengan ikan asin dan disajikan dengan pangsit, goreng breadfruit atau ketentuan tanah (ubi atau kentang). Jika tidak dimasak dengan benar atau dipetik sebelum matang, ackee bisa beracun.
Jerk Chicken
Jerk adalah gaya memasak asli Jamaika di mana daging kering digosok atau direndam dengan campuran rempah-rempah panas yang disebut rempah-rempah Jamaika. Campuran rempah-rempah, rempah-rempah dan daun pimento, diciptakan oleh Jamaican Maroons, telah membuat Jerk chicken hidangan Jamaika paling terkenal. Jerk Chicken adalah kelezatan tersendiri, tetapi biasanya disajikan dengan roti atau festival (kue Karibia).
Fried Breadfruit
Fried breadfruit adalah penambahan tepung yang paling memuaskan di Jamaika untuk hampir semua makanan, terutama sarapan. Para sejarawan percaya bahwa sukun dibawa ke Jamaika dari Tahiti di 1793. Meskipun awalnya tidak populer dengan orang Jamaika, makanan pokok yang mudah dibuat ini sekarang mewakili hidangan sayuran yang sangat disukai yang cocok untuk menemani banyak makanan yang berbeda.
Sup Kacang Merah Jamaika
Sup kacang merah adalah sup panas yang lezat yang dijual di seluruh pulau. Ini menggunakan bahan yang hampir sama dengan sup lainnya dengan pengecualian dari dosis kacang merah merah yang sehat, yang memberi hidangan itu rasa dan warnanya yang unik. Beberapa koki bersumpah bahwa sup kacang merah tidak akan pernah lengkap tanpa tambahan kecil kuncir, tetapi yang lain bersikeras itu sama enaknya tanpa.
Ekor lembu
Buntut sapi adalah nama kuliner untuk ekor sapi. Sebelumnya, ini hanya mengacu pada ekor lembu jantan atau sapi jantan, seekor lembu jantan. Jamaika telah membuat hidangan populer dan sekarang menjadi favorit perusahaan. Dagingnya dibumbui dengan bumbu lokal dan rempah-rempah, digoreng, kemudian dimasak hingga sempurna dalam pressure cooker. Hidangan isi perut ini dapat ditemukan di hampir setiap restoran Jamaika.
Rum Punch
Jamaican Rum Punch adalah favorit di antara banyak penggemar Jamaika dan rum. Minuman beralkohol ini biasanya dibuat dengan sirup strawberry Jamaika dan favorit lain, Jamaican Wray & Nephew White Overproof Rum atau Appleton Rum. Di mana ada pesta atau pertemuan hidup lainnya, Anda pasti akan menemukan beberapa Rum Punch juga!
Kambing kambing
Jamaika telah mengembangkan cinta khusus untuk kari dan menambahkan sentuhan mereka sendiri untuk membuatnya unik. Curried goat adalah hidangan kari yang disiapkan dengan daging kambing yang berasal dari Asia Selatan dan masuk ke dapur dan perut orang Jamaika. Hidangan ini dapat ditemukan di menu pulau tradisional dan sangat populer di festival dan pesta.
Daging Sapi Jamaika Patty
Patty lezat Jamaika, salah satu makanan pokok waktu makan siang sekarang merupakan jenis makanan sehari-hari. Sebuah patty Jamaika tradisional diisi dengan daging sapi giling dan campuran cabai dan dimasak dalam cangkang kue serpihan. Ini sering dipasangkan dengan roti coco sebagai bagian dari makanan lengkap. Patty Jamaika telah berkembang selama bertahun-tahun untuk menawarkan varietas seperti ayam, keju, udang, lobster dan kedelai.
Ikan Escovitch
Hidangan seafood ini adalah favorit bagi pecinta ikan dan juga biasa dimakan di sekitar Paskah. Escovitch adalah gaya memasak menggunakan cuka, bawang dan rempah-rempah dibawa ke Jamaika oleh orang Yahudi Spanyol yang tinggal di pulau hampir 500 tahun yang lalu. Ikan Escovitch disajikan sarat dengan sisa-sisa bumbunya, yang sering termasuk porsi wortel, bawang dan cabai yang murah hati.
Warna coklat kemerahan
Sorrel adalah minuman liburan Jamaika paling populer selama Natal dan Tahun Baru. Bunga hibiscus sabdariffa, yang dikenal sebagai coklat kemerah-merahan di Jamaika, dipanen pada akhir November hingga awal Desember. Bunga-bunga kering direbus dan dicampur dengan jahe, air dan rum untuk membuat minuman. Minuman ini memiliki banyak manfaat kesehatan termasuk mengontrol kadar kolesterol tinggi dan mengelola tekanan darah tinggi.
Air Manish
Sup pedas ini dilaporkan sebagai afrodisiak. Air manish kadang-kadang disebut "power water" dan terbuat dari kepala kambing (beberapa koki termasuk babat dan kaki juga), bawang putih, daun bawang, pisang hijau, paprika dan pemintal bonnet scotch (pangsit kecil). Rum putih merupakan bahan opsional. Seringkali, orang menikmati semangkuk air manish sebelum minum rum, tapi item ini jarang di menu restoran. Biasanya dijual di pinggir jalan, bersama dengan ubi panggang.
