10 Hidangan Tradisional Oman Yang Harus Anda Coba
Salah satu keajaiban budaya Oman yang unik, adalah masakan tradisional yang luar biasa lezat. Mulai dari kurma dan kopi, hingga nasi dan daging panggang, berikut adalah hidangan Oman terbaik yang harus dikunjungi setiap pengunjung selama kunjungan mereka ke negara tersebut.
Majboos
Juga disebut Kabsa dan Makboos, Majboos adalah hidangan nasi campur tradisional yang berasal dari Arab Saudi. Ini terkenal di Dunia Arab terutama di negara-negara Teluk termasuk Oman. Hidangan ini terdiri dari beras, biasanya basmati, sayuran, daging atau ayam dan campuran rempah-rempah. Kadang-kadang, disajikan dengan yoghurt atau salad hijau, roti tradisional dan saus tomat.
Shuwa
Shuwa berarti daging panggang dalam bahasa Arab. Ini hidangan favorit di Oman yang sering disiapkan untuk acara-acara khusus seperti Idul Fitri. Proses memasak hidangan Shuwa membutuhkan waktu lama. Bahkan, orang Oman biasanya menyiapkan daging pada hari pertama Idul Fitri, dan memakannya pada hari kedua atau ketiga. Shuwa direndam dalam bumbu Oman, kemudian dibungkus dengan daun pisang atau daun palem dan dimasukkan ke dalam oven pasir bawah tanah, di mana ia akan dimasak selama satu hingga dua hari. Ini mungkin aneh, tetapi daging Shuwa adalah salah satu hidangan paling lezat di dunia.
Roti Oman
Ada beberapa jenis roti Omani. Salah satunya tebal dan memiliki bentuk melingkar yang besar. Yang lainnya garing dan tipis, dan seukuran piring makan kecil melingkar. Sebagian besar orang Oman membuat roti mereka sendiri di rumah, dan jelas ada roti juga, roti juga populer di restoran untuk disajikan bersama makanan.
Tanggal
Pohon-pohon palem adalah perkebunan yang paling sering dilihat di sekitar Oman. Mereka menghasilkan kencan yang menggiurkan. Berbeda dalam ukuran, warna, dan kelembutan, tanggal ini adalah salah satu makanan penting yang disajikan kepada setiap tamu sebagai bagian dari keramahan Oman yang luar biasa. Kadang-kadang, Oman menggabungkan kurma kering dengan pasta wijen dan wijen atau kelapa giling. Mereka juga menggunakannya dalam menyiapkan berbagai jenis makanan penutup dan permen Oman.
Kahwa
Kahwa berarti kopi dalam bahasa Arab. Ini terkenal karena rasa dan teksturnya, juga bagaimana ia tumbuh, dikeringkan dan disiapkan. Omani kahwa biasanya dicampur dengan bubuk cardamon. Sama seperti tanggal, ini adalah bagian penting dari keramahan Oman dan disajikan dengan Halwa Oman (makanan penutup) juga. Kebanyakan orang Oman minum kahwa beberapa kali selama hari mereka. Mereka juga menyiapkan pot dan terkadang membawa mereka ketika mengunjungi tetangga.
Meshkak
Juga dikenal sebagai kebab, Meshkak adalah daging sapi yang diasinkan, daging kambing atau ayam yang dipanggang di atas stik. Biasanya direndam dengan bumbu-bumbu yang berbeda, terutama kari, dan disajikan dengan roti Omani. Ini adalah hidangan Omani spesial yang disiapkan di mana-mana di seluruh negeri terutama selama perayaan.
Halwa
Halwa berarti makanan penutup dalam bahasa Arab. Namun, Halwa juga merupakan nama yang diberikan untuk permen Omani yang paling terkenal. Ini memiliki tekstur yang kuat yang lebih tebal dari puding. Meskipun Halwa berwarna coklat, tidak ada cokelat yang digunakan dalam persiapannya. Omani Halwa terdiri dari gula, madu, air mawar, telur, beberapa rempah dan kacang Omani. Biasanya disajikan dengan kahwa dan kurma. Oman menyajikannya dalam satu piring besar dengan beberapa sendok agar tamu dan pengunjung dapat berbagi dalam kelezatannya.
Omani Laban
Laban berarti susu asam dalam bahasa Arab. The Omani Laban terbuat dari yoghurt dan buttermilk. Ini adalah minuman asin yang disajikan di mana-mana di Oman dan biasanya dibumbui dengan kapulaga, mint atau jinten.
Harees
Harees adalah hidangan tradisional Oman tradisional lainnya yang biasanya dimasak untuk acara-acara khusus. Ini terbuat dari gandum yang dicampur dengan daging, dan biasanya disajikan dengan saus khusus.
Mashuai
Mashuai adalah hidangan ikan Oman yang lezat. Ini terdiri dari kingfish panggang dengan saus lemon khusus yang gurih. Dengan rempah tradisional Omani, hidangan ini unik dan tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke negara ini.
