Apa Perbedaan Antara Keju Fondue Dan Raclette?
Keduanya adalah makanan pokok dari Swiss dan keduanya meleleh, mega-cheesy, jadi Anda mungkin bertanya-tanya apa perbedaan antara fondue dan raclette sebenarnya. Ternyata jawabannya cukup banyak dan tidak ada pada saat yang sama. Baca terus untuk mengetahui dan mempersenjatai diri dengan fakta-fakta kunci untuk menghindari canggung dummkopf saat.
Pertama dasarnya. Keju fondue adalah keju (atau beberapa keju yang berbeda) meleleh dalam pot dengan anggur putih dan dimakan dengan roti. Dengan raclette, kebiasaan biasanya adalah mengambil satu butir keju, memanggangnya, lalu mengikis bagian yang meleleh, atau sedikit renyah. Raclette menawarkan sedikit lebih banyak kebebasan untuk makan Anda. Meskipun ada varian fondue keju, seperti tomat atau jamur, rasanya hampir sama: keju leleh dengan roti. Dengan raclette Anda dapat memilih beberapa bahan lagi dan biasanya dinikmati dengan daging dingin, kentang, ketimun, dan bawang acar.
Raclette biasanya dimakan dengan keju buatan Swiss dengan nama yang sama, tetapi bisa dimakan bersama orang lain juga. Gruyère atau keju Emmental paling sering digunakan di fondue.
Jadi, Anda dapat berargumentasi bahwa metode melelehkan keju adalah perbedaan mendasar antara keduanya, atau Anda juga bisa mengatakan bahwa dengan cara apa pun Anda sedang mengonsumsi keju cair, hanya dengan beberapa tambahan lagi. Itu benar-benar tergantung pada bagaimana fanatik Anda tentang teknik melting keju Anda. Jika Anda benar-benar ingin mencampurkan sedikit, Anda selalu bisa mencelupkan ketimun ke dalam pot fondue, tetapi Anda mungkin menemukan diri Anda dikucilkan dari makan malam Anda untuk itu.
Meskipun ada beberapa perbedaan antara hidangan, ada banyak kesamaan juga. Keduanya muncul saat para petani mengumpulkan makanan bergizi di bulan-bulan musim dingin yang ganas di Pegunungan Alpen. Raclette pertama kali disebutkan kembali pada abad 13, sementara resep fondue pertama, muncul jauh kemudian di 1699. Dan, meskipun kedua hidangan ini sekarang dikenal sebagai makanan khas Swiss, itu biasa bagi para petani, dan yang lainnya, dari seberang perbatasan di Perancis dan Jerman untuk membuatnya.
Di atas segalanya, kedua hidangan adalah alasan untuk makan bersama yang sehat. Anda akan mengerti mengapa jika Anda mencoba untuk mengatasi seluruh pot fondue sendiri. Sama seperti Anda dapat membeli kit pembuatan fondue khusus, Anda juga dapat membeli mesin pembuat raclette lengkap dengan pemegang keju sekop salju kecil. Anda mungkin ingin membuat diri Anda sadar akan beberapa aturan yang diakui tidak tertulis dari makan fondue.
