Masakan Paris: Makanan Lezat Anda Hanya Dapat Makan Di Paris
Siapa yang tahu Paris memiliki masakan tradisionalnya sendiri? Kota ini begitu multi-budaya, dengan tempat-tempat sushi dan tapas bar bermunculan di mana-mana, tetapi menggali cukup dalam dan Anda akan menemukan makanan lezat eksklusif untuk daerah ini, yang kaya akan sejarah lokal. Tentu saja, Anda dapat membelinya di tempat lain tetapi tidak akan menjadi otentik. Berikut beberapa makanan khas Paris yang perlu Anda coba.
Le Paris-Brest
Bentuk cincin ikonik Le Paris-Brest segera memunculkan masa lalu rahasianya, mengisyaratkan balapan sepeda terkenal yang mengilhami ciptaannya. Kelezatan ini dapat mencapai dimensi epik 30 atau 50 centimeter (10 hingga 20 inci) dalam diameter.
Keajaiban berbentuk roda ini diciptakan di 1910 oleh Louis Durand, pâtissier dari Maisons-Laffitte, terletak 18.2 kilometer (11.3 miles) dari pusat kota Paris, untuk memperingati balap sepeda Paris – Brest – Paris yang ia luncurkan di 1891.
Kandungan kalorinya yang tinggi dengan mudah mendapatkan popularitas di kalangan peserta lomba roda dua Paris – Brest yang membutuhkan dorongan energi cepat. Pastry yang lezat diisi dengan krim praline, kemudian dihias dengan almond yang dipipihkan untuk menghasilkan salah satu makanan pencuci Paris yang paling ikonis.
Le Hachis Parmentier
Siapa pun yang pernah tersesat di arondisemen 11th di Paris, mungkin tersesat dari République Square, kemungkinan akan menemukan Parmentier, sebuah stasiun di Metro's Line 3. Stasiun ini dinamai setelah Antoine-Augustin Parmentier, seorang ahli farmasi dan ahli gizi Perancis di akhir abad 18th, yang memelopori gagasan inovatif bahwa kentang bisa menjadi tanaman yang dapat dimakan dan mengatasi kelaparan. Anehnya, tidak sampai setelah masa pemerintahan Louis XVI bahwa kentang berhenti dianggap sebagai makanan vulgar yang ditujukan hanya untuk hewan.
Ini hidangan yang sangat ini, Le Hachis Parmentier, yang terdiri dari halus tumbuk (hachis) atau kentang panggang, daging potong dadu dan saus lyonnaise yang lezat, semua disajikan dengan nyaman di kulit kentang, yang membantu meyakinkan orang-orang akan kekuatannya. Ini agak mirip dengan pai cottage Inggris, tapi dimasak ala Parisienne.
Le Flan Parisien
Hanya ada satu tempat makan Le Flan Parisien jika Anda ingin melakukannya dengan benar, dan itu di Paris sendiri. Ini dapat dibedakan dari semua flans lainnya oleh tempat tidurnya yang rusak berupa adonan yang rusak, mendukung lapisan kuning tebal yang dilapisi dengan bagian atas yang berkerut, sebelum berwarna kecoklatan karena dimasak.
Elastisitas dan kesegarannya ke langit-langit berbaur dengan rasa vanili yang tajam dan mengejutkan untuk membuat makanan penutup yang indah dan unik. Sementara flan memiliki akarnya di banyak wilayah Prancis lainnya, hanya Paris yang telah menguasai resep yang sudah terbukti untuk Le Flan Parisien. Terkadang, Anda akan menemukan bagian atas yang kecoklatan dan kecoklatan yang ditutupi lapisan cokelat.
Le Croque Monsieur
Awalnya di Paris roti lapis yang aneh, dua sisi, dan panggang ini lahir, di sebuah kafe di Boulevard des Capucines di 1910. Sepertinya bagian dalamnya telah mengeluarkan jalan keluar secara kebetulan, tetapi sebenarnya itu adalah desain ikonik sandwich. Asal usul nama penasarannya, di mana 'monsieur' merujuk pada manusia, memunculkan legenda bahwa bistrotier, ketika melayani croque monsieur kepada pelanggannya, akan tertawa dan bersikeras bahwa bahan rahasianya adalah 'daging manusia'. Untungnya, ini tidak benar.
