Idaho'S Top 10 Craft Breweries
Idaho adalah salah satu tempat terbaik di AS untuk pembuatan bir bir. Ini adalah produsen barley terbesar dan petani hop terbesar ketiga secara keseluruhan. Sebagian besar pabrik terkonsentrasi di ibu kota, Boise, tetapi Anda dapat menemukan permata yang tersebar di seluruh negara bagian di kota-kota yang lebih kecil. Pabrik-pabrik ini adalah bagian penting dari budaya independen unik Idaho. Simpan ke wishlist Bagikan dengan yang lain Facebook Twitter Pinterest Email Salin tautan
Payette Brewing
Tempat pembuatan bir ini sedang meledakkan, dengan fasilitas baru yang sangat besar dalam pengerjaan. Lokasi baru akan berada di jantung pusat kota Boise dan akan mendukung hingga 100,000 barel. Di lokasi saat ini di Garden City, Anda dapat berjalan dan segera menangkap segulung bir segar dari lima belas barel - pub langsung di depan operasi pembuatan bir. Seorang mantan insinyur Perusahaan Boeing, pendiri Mike Francis selalu memastikan untuk memiliki percobaan pembuatan bir baru di ketukan. Di masa lalu, dia bekerja sama dengan Eugene, Ninkasi Brewing dari Oregon. Saat ini Anda dapat mencoba Twelve Gauge Imperial Stout, yang berusia di barel bourbon selama bulan 12 untuk menghasilkan sentuhan vanilla dan oak dengan sedikit wiski bersama dengan cokelat dan kopi.
Payette Brewing Company, 111 W 33rd St, Boise, ID, AS, + 1 208 344 0011
Payette Brewing | © Treefort Music Fest / Flickr
Simpan ke wishlist Bagikan dengan yang lain Facebook Twitter Pinterest Email Salin tautanGrand Teton Brewing
Grand Teton Brewing terletak di kota Victor, di dasar Teton Range of the Rocky Mountains. Didirikan oleh Otto bersaudara di 1988, itu adalah pabrik mikro pertama di Wyoming, dan pabrik bir pertama yang memperkenalkan penumbuh modern ke Amerika. Lokasi saat ini dibuka di Victor di 1992. Ini adalah tempat yang sempurna untuk melakukan pemanasan setelah seharian bermain ski. Bir yang dibuat dari limpasan glasial disaring secara alami untuk 300-500 tahun oleh teton kapur dan granit. Permukaan air di mata air setengah mil dari tempat pembuatan bir. Sweetgrass American PA dari Grand Teton memenangkan emas di Great American Beer Fest. Ini adalah pale pahit dan hambar pucat dengan pedas yang pedas dan kuat dari lima jenis hop yang berbeda. Tempat pembuatan bir itu sendiri adalah 11,000 kaki persegi, dengan tur pribadi tersedia atas permintaan.
Perusahaan Grand Teton Brewing, 430 Old Jackson Hwy, Victor, ID, AS, + 1 888 899 1656
Grand Teton Brewing | © Sam Cavenagh / Flickr
Simpan ke wishlist Bagikan dengan yang lain Facebook Twitter Pinterest Email Salin tautanSockeye Brewing
Sockeye hanya pergi ke depan dan menarik enam medali dari Asosiasi Brewer Amerika Utara, termasuk dua medali emas untuk bir barel mereka. Itu membawa jumlah medali mereka ke 132 secara keseluruhan. Terletak di Boise, tempat pembuatan bir ini sudah ada sejak 1996 ketika didirikan oleh panduan sungai Idaho. Brewmasters Josh King dan Kevin Bolen berada di tangan di fasilitas pembuatan bir dan pengalengan 12,000-square-foot, di mana mereka memastikan setiap batch baru bernilai sesuai selera Anda. Di sana, mereka dapat menghasilkan bir dengan laju kaleng 40 per menit dan semuanya tentang menggabungkan ilmu pembuatan bir modern dengan seni. Dagger Falls IPA adalah bir unggulan mereka dengan kehadiran jeruk dan pinus yang kuat dari lima jenis hop yang berbeda. Di pub dan panggangan yang orisinal, tonton live band dan teguk minuman saat Anda duduk di teras.
Sockeye Grill and Brewery, 3019 N Cole Rd, Boise, ID, USA, + 1 208 658 1533
Sockeye Brewing | © Treefort Music Fest / Flickr
Simpan ke wishlist Bagikan dengan yang lain Facebook Twitter Pinterest Email Salin tautanBrewery Sungai Salmon
Salmon River Brewery berada di kota pegunungan McCall, menghadap ke Danau Payette yang indah. Didirikan di 2008 oleh dua pasangan yang sudah menikah, Sungai Salmon mendapat dorongan besar dalam 2013 ketika Adolphus A. Busch membuat investasi pribadi. Sejak itu, mereka pindah ke lokasi baru mereka yang indah, yang menampilkan musik dan acara langsung, seperti Hot Wax Night setiap Kamis pertama di musim dingin, dengan harga happy hour sepanjang malam jika Anda membawa peralatan ski Anda untuk lilin. Menu brewpub termasuk Burger Black-N-Blue Elk yang bersumber secara lokal yang sempurna dengan PFD Pale Ale yang hoppy. PFD memenangkan medali American American Beer Award Silver. Udaho Gold adalah bir yang memicu investasi Busch; itu memenangkan Bronze American Beer Award. Ini adalah Session Ale yang ringan dan segar dengan variasi grapefruit dan jeruk yang ditanam di musim panas.
Pembuatan Bir Sungai Salmon, 411 Railroad Ave, McCall, ID, AS, + 1 208 634 4772
Simpan ke wishlist Bagikan dengan yang lain Facebook Twitter Pinterest Email Salin tautanWoodland Empire Ale Craft
Kekaisaran Woodland adalah pengalaman bir murni. Di 2014, Tingkat Bir menghitung penawaran mereka di total 107 bir, yang terbesar kedua di belakang Sockeye Brewing. Di sini, Anda dapat menikmati berbagai macam bir, mulai dari Melorado IPA hingga In the Morning Coffee Mild, minuman ringan gelap bergaya Inggris yang diseduh dengan kopi organik, perdagangan yang adil dari Doma, kopi roaster Idaho. Kekaisaran Woodland mencontohkan karakteristik eksperimental dan asli dari microbrewery modern. Bersiaplah untuk mencicipi kolaborasi lokal - kilasan unik ke dalam budaya Idaho - termasuk Acme Boisener-Weisse. Ini adalah botol-usia asam dengan starter penghuni pertama - yang merupakan ragi dan bakteri udara terbuka, mencirikan asam sejati - dari baker lokal Acme Bakeshop.
Brewery Woodland Empire, 1114 W Front St, Boise, ID, AS, + 1 208 602 9318
Simpan ke wishlist Bagikan dengan yang lain Facebook Twitter Pinterest Email Salin tautanHighlands Hollow
Mencari brewpub dengan banyak sejarah, makanan yang bersumber secara lokal, dan ale segar? Didirikan di 1992, Highlands Hollow adalah brewpub tertua di ibu kota Idaho. Hal pertama yang akan Anda lihat setelah pendekatan adalah kursi ski-lift kuno yang berbaris di depan. Mereka berasal dari Bogus Basin, resor lokal. Dataran Tinggi Hollow berada di kaki perbukitan yang mengarah ke gunung ski. Di Hollow, Anda akan masuk ke atmosfer yang hangat dengan keran yang terus berputar tanpa filter, bir segar yang diseduh di tempat. Untuk melengkapi itu, menu ini menyajikan hidangan pub dengan bahan-bahan lokal segar, dan kombinasi inilah yang telah membawa kesuksesan Highland Hollow. Brewmaster Chris Compton menggabungkan inovasi dengan kesederhanaan dalam pendekatan pembuatan birnya. Dari bir biasa, Guntur Monyet, berbagai lompatan bunga yang rumit dan tulang belakang yang kuat dan buruk, memadukan pukulan keras dengan 7.5 persen ABV (Alkohol-oleh-Volume).
Highland Hollow Brewhouse, 2455 N Harrison Hollow Ln, Boise, ID, AS, + 1 208 343 6820
Highlands Hollow | © Treefort Music Fest / Flickr
Simpan ke wishlist Bagikan dengan yang lain Facebook Twitter Pinterest Email Salin tautanBiara Selkirk
Selkirk adalah unik karena itu adalah satu-satunya pabrik Belgia di Idaho, ditambah lagi ini adalah salah satu pabrik dengan peringkat teratas. Di sisi produksi, mereka memiliki brewhouse api langsung 15-barrel (di mana mereka membuat wort), sembilan fermentor 15-barrel, dan dua tangki brite 15-barrel (yang untuk karbonasi). Dengan bantuan Fred Colby dari Laughing Dog, pemilik Jeff Whitman membuka ruang penyimpanan di 2012. Itu dihiasi dengan permadani, lampu antik dari gereja Pennsylvania, dan foto-foto biara-biara Belgia yang memproduksi bir. Bir Belgia membutuhkan waktu lebih lama untuk berfermentasi agar malt dan ragi dapat menciptakan rasa yang kompleks. Proses Selkirk lambat dan hati-hati, dengan perhatian ekstra pada ragi dan fermentasi Belgia. Ini menunjukkan, karena mereka hanya memiliki bir 11 yang terdaftar di situs mereka; Namun, brews meledak dengan rasa buah, pedas, dan kadang-kadang asam. Cobalah IPA Belgia Infidel untuk melimpahnya buah-buahan manis dan kulit jeruk yang luar biasa secara merata disandingkan dengan kepedasan dan ester ragi Belgia.
Selkirk Abbey Brewing Company, 6180 E Seltice Way, Post Falls, ID, AS, + 1 208 292 4901
Simpan ke wishlist Bagikan dengan yang lain Facebook Twitter Pinterest Email Salin tautanPagar Bengkok
Pagar Jalinan Bengkok pertama kali meledak di tempat pembuatan bir Idaho di 2012, dan sejak itu, telah berkembang pesat. Ada dua lokasi - Barrelhouse dan Dine 16 Gastropub di Crooked Flats. Gastropub adalah tempat Anda akan menemukan tempat pembuatan bir, dan Anda akan menemukan makanan seperti steak jari bebek (sebenarnya strip tenderloin) dan taco daging kornet. Ada 'Live Music on Tap' setiap Jumat, lapangan bola bocce, serta kebun di mana Anda dapat bersantai dan menyesap bir segar di musim panas. Pagar Bengkok membuat kehebohan di 2014 ketika mereka membotolkan rilis terbatas Little Bitch Otter India Brown Ale. Namanya adalah tusukan pada gubernur Idaho, Butch Otter. The Rusty Nail Pale Ale adalah draft kuning dengan palatum grapefruit awal diikuti oleh pinus, finishing dengan ragi yang meninggalkan kering, rasa hop ringan di lidah.
Crooked Flats Brewpub, 3705 ID-16, Elang, ID, AS, + 1 208 286 9463
Simpan ke wishlist Bagikan dengan yang lain Facebook Twitter Pinterest Email Salin tautanPembuatan Bir Tertawa Anjing
Laughing Dog adalah pemenang penghargaan lainnya, dengan sepuluh brewer reguler 15 (non-musiman) mereka yang memegang medali di berbagai kompetisi, termasuk Festival Beer Amerika Utara, Festival Beer Amerika Besar, dan Festival Yakima Fresh Hop Ale. Pemilik Fred dan Michelle Colby membuka pabrik bir di 2005 dan terinspirasi oleh Labrador kuning mereka, Ben, ketika menamainya. Dengan gaya Idaho yang sebenarnya, Anda dapat membawa anjing Anda ke brewpub dan memesan makanan dari menu yang ramah keluarga. Karena tingginya permintaan, Laughing Dog akan memperluas ke fasilitas produksi baru di 2016. Kedai bir saat ini akan tetap ada, jadi Anda dapat mencicipi bir segar dari tangki ke keran. Rocket Dog Rye IPA adalah salah satu yang bisa dicicipi, dengan sedikit mentelek rye malt dan karamel, diimbangi dengan ujung pinus dan kulit jeruk di ujung hop.
Pembuatan Bir Tertawa Anjing, 1109 Fontaine Dr, Ponderay, ID, AS, + 1 208 263 9222
Laughing Dog Brewing ada di Ponderay, Idaho © Alan Levine / Flickr
Simpan ke wishlist Bagikan dengan yang lain Facebook Twitter Pinterest Email Salin tautanBoise Brewing
Ini baru kaya baru telah mengumpulkan penghargaan sebagai salah satu bar terbaik di Boise. Program CSB (Community Supported Beer) mereka, yang terinspirasi oleh Community Supported Agriculture, menampilkan bir berbeda yang diseduh setiap bulan khusus untuk anggota. Brews on tap untuk non-anggota termasuk Hip Check IPA, sebuah ale super-hoppy yang memeriksa di 100 IBU (International Bitterness Units). Ini untuk orang-orang yang benar-benar menyukai hop. The Black Cliffs American Stout musiman memiliki catatan cokelat dan kopi yang kaya dengan banyak pinus Barat dan kehadiran jeruk sitrus, dan mulut yang lembut. Suasananya hangat dan mengundang, dan para bartender sangat membantu. Boise Brewing telah melompat ke depan untuk menjadi salah satu pabrik bir terbaik di Idaho.
Boise Brewing, 521 W Broad St, Boise, ID, AS, + 1 208 342 7655
Oleh Daniel Matthews
