Bagaimana San Diego Menjadi Ibukota Alpukat AS
Alpukat — yang terkenal karena teksturnya yang lembut, lemak yang sehat, dan kemitraan jangka panjang dengan roti panggang — adalah salah satu buah yang paling disukai di California. Tapi bagaimana San Diego menjadi ibukota alpukat AS?
Gubernur Lt. California Gavin Newsom menamai buah alpukat itu di 2013, di samping sayuran negara yang baru (artichoke), butir negara (beras), dan kacang negara (almond). Ini bukan pilihan yang buruk, karena California menanam lebih banyak alpukat daripada negara lain di AS, dan 60% dari alpukat tersebut ditanam di San Diego County. Iklim di kawasan ini cocok untuk menanam alpukat, yang menyumbang keberhasilannya.
Alpukat, asli Meksiko, diperkenalkan ke tanah California di 1871 oleh Hakim RB Ord Santa Barbara. The Hass alpukat ditemukan oleh tukang pos dan petani alpukat Rudolph Hass di 1920, menggunakan benih yang dibeli dari penggemar alpukat AR Rideout dari Whittier. Rideout akan mengumpulkan benih dari berbagai sumber, jadi asal-usul benih yang dibeli Hass masih belum diketahui.
Hass menanam benih di kebunnya di La Habra Heights, lalu berusaha mencangkok cabang Fuerte ke bibit yang paling kuat, karena alpukat Fuerte adalah varietas yang paling populer. Setelah beberapa kali gagal, dia mempertimbangkan untuk memotong pohon itu, tetapi dibujuk oleh seorang grafter, yang menunjukkan bahwa pohon itu hangat. Ketika pohon itu matang, Hass menemukan banyak orang lebih suka rasa alpukatnya dengan avokad Fuerte.
Hari ini, alpukat Hass adalah jenis alpukat yang paling umum yang ditanam di California, menyumbang 95% dari panen negara. Ini lebih besar dari varietas alpukat lainnya, dan memiliki umur simpan yang lebih lama.
Pohon induk Hass alpukat tinggal di La Habra Heights selama lebih dari 70 tahun sampai 2002, ketika ia menyerah pada pertempuran dengan busuk akar dan ditebang. Sebuah plakat tetap untuk menghormatinya, sementara pohon itu sendiri disimpan di kamar bayi.
Menurut cucu cucu Hass, Cindy Miller, beberapa kayu dari pohon itu telah digunakan oleh keponakan Hass untuk membuat berbagai barang, yang telah ia berikan kepada kerabat dan anggota Asosiasi Penanam Alpukat. Meskipun kegilaan roti alpukat saat ini dikreditkan ke generasi millennial, Miller menulis bahwa kakeknya menikmati alpukat pada roti gandum hampir setiap pagi sampai kematiannya di 1952. Dia berumur 98 tahun.
Bagi mereka yang benar-benar menyukai alpukat, ada seluruh festival di San Diego County yang didedikasikan untuk buah. Diperkirakan 70,000 orang menghadiri Fallbrook Avocado Festival setiap tahun. Fallbrook terletak sekitar 55 mil sebelah utara San Diego, dan di mana Hass menanam sebuah kebun alpukat 80-acre di 1948. Festival ini telah berlangsung selama lebih dari 30 tahun, dan menyajikan makanan, minuman, hadiah, pakaian, dan banyak lagi makanan alpukat.
