7 Kue Lezat Anda Akan Ditemukan Di Toko Roti Bulgaria
Perjalanan ke Bulgaria memberi kesempatan bagi pecinta kue kering untuk memuaskan manisnya makanan mereka, dengan hidangan tradisional dan resep internasional yang ditawarkan di setiap toko roti di negara ini. Berikut daftar makanan manis yang tidak boleh Anda coba di perjalanan Anda.
Banitsa
Banitsa mungkin yang paling tradisional dari semua kue tradisional di negeri ini, menjadi norma sarapan bagi banyak orang, jika tidak sebagian besar orang Bulgaria. Biasanya, Anda akan menemukannya dengan mengisi keju feta Bulgaria, tapi banitsa bisa juga manis. Jika diisi dengan labu, itu disebut tikvenik (tersedia di toko roti di musim gugur dan musim dingin). Ketika dibuat dengan apel, itu sedikit seperti strudel Jerman - Anda juga dapat menemukan versi dengan potongan-potongan kecil kenikmatan Turki antara lembaran kue, yang memberikan rasa yang sama sekali berbeda.
Kifla
Kifla adalah gulungan bulan sabit dengan isi selai, cokelat atau kenikmatan Turki. Meskipun terlihat agak seperti croissant, struktur dan kepadatan pastry adalah hal yang berbeda sama sekali.
Mekitsa
Orang-orang Bulgaria tidak keberatan memulai hari dengan sesuatu yang digoreng dan meneteskan minyak, maka cinta untuk mekitsa. Kue itu sendiri tidak diisi, tetapi malah dihiasi dengan tambahan manis atau asin, seperti selai, keju, selai, cokelat atau hanya gula bubuk. Jika Anda ingin melakukan seperti penduduk setempat, cobalah kombinasi manis dan gurih dari selai dan keju.
Kozunak
Kozunak adalah kue Paskah tradisional tetapi dapat ditemukan di toko roti sepanjang tahun. Ini bisa polos atau dengan berbagai tambalan seperti cokelat, kismis, atau walnut.
baklava
baklava adalah makanan penutup panggang yang sangat manis yang berasal dari Timur melalui Kekaisaran Ottoman dan kemudian tetap menjadi bagian integral dari masakan di sebagian besar negara Balkan. Sementara versi Turki memiliki banyak pistachio, dalam versi bahasa Bulgaria ini diganti dengan kacang walnut. Jangan kaget kalau porsinya sangat kecil - begitu manis dan kaya sehingga tidak mengherankan jika biasanya dikonsumsi dengan kopi hitam lurus.
Gevrek
Gevrek adalah kue Balkan bersama lainnya dengan variasi di seluruh negara. Ini disebut bagel di Turki dan koulouri di Yunani tetapi apa yang Anda dapatkan kurang lebih sama - cincin wijen yang manis. Di Bulgaria, gevrek bisa juga gurih, tetapi dalam hal ini Anda akan menemukan bahwa itu disiapkan berbeda, karena adonan sebenarnya direbus. Mengapa tidak mencoba keduanya untuk membedakan dan membandingkan?
Milinka
Milinka adalah roti seperti roti dengan mentega dan isi keju Bulgaria. Anda akan dengan mudah mengenalinya dengan bentuk spiralnya. Ini adalah sarapan yang lezat, yang akan membuat Anda kenyang sampai tengah hari.
