Budaya Kuliner Swiss Di 10 Restoran Terbaik Di Jenewa
Pemandangan makanan di Jenewa berkisar dari restoran berbintang Michelin dan restoran mewah hingga kafe tradisional yang menawan yang terletak di sudut, menyajikan makanan yang terjangkau dan lezat dalam suasana pedesaan. Dari tempat mewah dengan pemandangan tepi danau hingga nongkrong kafe-bar yang tidak digemari, sepuluh restoran ini memamerkan yang terbaik dari restoran-restoran budaya Jenewa.
Café du Soleil
Dari semua kafe yang mengkhususkan diri pada fondue keju Swiss, Café du Soleil mengklaim untuk melayani yang terbaik di kota — popularitasnya tentu saja membuktikan hal ini. Restoran sederhana ini hampir selalu penuh, sehingga pengunjung akan melakukan yang terbaik untuk memesan di depan untuk menghindari kekecewaan. Meskipun menu bervariasi, hal yang harus dipesan di sini adalah fondue tradisional, dibuat dengan keju dari desa La Roche, utara Gruyères, dan anggur buah, atau yang lain Malakoffs khusus Swiss - bola keju goreng dengan rasa memanjakan yang kuat . Fondue tiba di meja dalam panci api menyala, disertai dengan keranjang roti tanpa dasar, dan dianjurkan untuk memesan salah satu salad yang tidak biasa sebagai sebuah sisi. Bangunan itu sendiri berasal kembali ke lebih dari 400 tahun yang lalu, bahkan sebelum pembangunan Temple du Petit-Saconnex menghadapinya. Suasananya nyaman tetapi ringan dan lapang, memberikan tepi kecanggihan untuk makanan tradisional ini.
Tempat du Petit-Saconnex 6, 1209 Genève, Swiss, + 41 22 733 34 17
Restoran Les Armures
Di jantung Kota Tua Jenewa adalah Hôtel Les Armures yang bersejarah dan mewah, yang berasal dari abad 13th, meskipun bentuknya saat ini adalah renovasi abad 17th, yang terinspirasi oleh Italia. Restaurant Les Armures yang berasosiasi telah mempertahankan semua pesona pedesaannya, dengan teras sederhana dalam bayang-bayang lengkungan kuno, perabotan interior nostalgia, dan bar berukir mosaik. Makanan dan suasana mempertahankan nada tradisional sambil memberikan pengalaman gourmet yang canggih. Menu panjang menawarkan banyak spesialisasi Swiss, termasuk alat pembersih yg terbuat dr karet dan pilihan fondue, bersama sup, pasta, hidangan daging dan ikan. Hotel dan restoran begitu populer sehingga reputasi mereka bahkan sampai ke telinga Bill Clinton pada kunjungannya ke kota, dan surat ucapan terima kasihnya yang sopan telah dilemparkan ke kuningan dan sekarang tergantung sebagai penghormatan berkilau di dinding luar.
Rue du Puits-Saint-Pierre 1, Genève, Swiss, + 41 22 310 34 42
Bayview oleh Michel Roth
Chef Michel Roth, yang sebelumnya bernama L'Espadon di Parisian Ritz Hotel, kini telah menciptakan salah satu restoran paling terkenal di Jenewa: Bayview bintang Michelin di Hotel President Wilson. Baru saja direnovasi, pengaturannya sederhana dan memukau, menekankan cahaya murni yang mengalir masuk melalui jendela, terpantul dari Danau Jenewa di luar. Semua makanannya bersumber secara lokal dan dibuat menjadi seni kuliner, dilengkapi dengan karya seni kontemporer yang tergantung di dinding. Menu cicipannya meliputi makanan lezat seperti orcher panggang (siput laut) dari Plougastel dengan sosis babi tradisional, disajikan dengan beberapa anggur paling mengesankan di wilayah ini.
Quai Wilson 47, Genève, Switzerland, + 41 22 906 65 52
Rasoi oleh Vineet
Terletak di Mandarin Oriental Hotel yang elegan di pusat kota, tepat di tepi Sungai Rhône, Rasoi mengambil warisan santapan Jenewa ke tempat yang baru dengan sentuhan inovatif pada masakan India. Dimiliki oleh Chef Friedet Bhatia yang berbasis di Inggris, Rasoi adalah satu-satunya restoran di Eropa yang menyajikan masakan 'etnis' telah diberikan dua bintang Michelin. Pakaian interiornya dirancang oleh Adam Tihany, yang terkenal karena kontribusinya terhadap restoran-restoran milik selebriti, dan ia tentu saja terkesan dengan gaya khasnya di sini; warna ungu yang subur dari perabotan diimbangi dengan detail dari mutiara yang dibangun di panel kayu gelap. Efek keseluruhannya adalah suasana yang sangat modern dan memanjakan, pengaturan adegan untuk hidangan khas yang tidak biasa seperti tandoori smoke cloud salmon, semolina crusted wild sea break dan salmon chutney, dan ayam dengan saus lada hitam disajikan dengan samosa ayam terbuka.
Quai Turrettini 1, Genève, Switzerland, + 41 22 909 00 06
Domaine de Châteauvieux
Boutique Hotel Simpan ke wishlist Bagikan dengan yang lain Facebook Twitter Pinterest Email Salin tautanDomaine de Châteauvieux
Rumah megah di daerah penghasil anggur di Jenewa ini dulunya adalah kastil yang luhur, dan sekarang hotel dan restoran luar rumah Châteauvieux — salah satu restoran paling canggih di daerah itu, selalu yang pertama kali direkomendasikan oleh penduduk setempat dan turis. Kepala Chef Philippe Chevrier mengembangkan menu musiman inventif, penuh dengan kelezatan seperti lobster Brittany yang direndam dengan jahe, disajikan dengan pasta zita dan apel hijau dalam kelapa. Sementara makanan di ujung tombak inovasi gourmet, suasana tetap nyaman dan kuno, menghasilkan pengalaman bersantap yang tidak seperti yang lain di wilayah ini.
Chemin de Châteauvieux 16, Satigny, Swiss, + 41 22 753 15 11
Domaine de Ch ?? teauvieux | © Julien Menichini / Flickr
Info Lebih Lanjut 16 Chemin de Châteauvieux, Satigny, Swiss + 41227531511 Kunjungi situs web Kunjungi halaman Facebook Simpan ke wishlist Bagikan dengan yang lain Facebook Twitter Pinterest Email Salin tautanHôtel Restaurant du Parc des Eaux-Vives
Terletak di sebuah bangunan abad 18th yang megah, di taman cantik yang menghadap Danau Jenewa dan Pegunungan Alpen di sekitarnya, terdapat Hôtel Restaurant du Parc des Eaux-Vives, salah satu tujuan paling eksklusif untuk bersantap mewah dan pemandangan yang menakjubkan. Selain tempat duduk di dalam dan di teras, restoran juga menawarkan keranjang piknik bagi mereka yang memilih pengalaman bersantap sendiri yang lebih intim. Layanan dan presentasi di sini ramping dan elegan, sementara dekorasi halus, termasuk kursi beludru dan porselen putih. Menu berubah setiap musim, dan dibagi menjadi permulaan, 'menu bumi', 'menu danau dan laut' dan 'menu permen dan keju', menampilkan sorotan seperti tumis rusuk daging sapi Swiss dan satu-satunya panggang utuh dari Prancis's Francele d'Yeu. Menu makan siang brasserie sama-sama menarik, dan ada berbagai anggur Swiss dan regional untuk melengkapi makanan.
Quai Gustave-Ador 82, Jenewa, Swiss, + 41 22 849 75 75
Simpan ke wishlist Bagikan dengan yang lain Facebook Twitter Pinterest Email Salin tautanCafé des Bains
Café des Bains adalah bangunan modern yang berdiri sendiri, dengan sempurna menangkap suasana kawasan des Bains trendi dengan dekorasi kontemporer dan seni yang dikurasi dengan sangat apik. Yang dulunya bistro lingkungan lama berubah hampir 20 tahun lalu menjadi sebuah rumah kopi bohemian yang chic bagi para pengunjung untuk beristirahat sejenak dari membaca banyak museum dan galeri di distrik itu. Baik desain dan makanan entah bagaimana melintasi garis antara menyegarkan sederhana dan indah rinci, seperti dicontohkan oleh hidangan bercitarasa tebal seperti salad zucchini dan daun dan zucchini dalam saus minyak wangi, dengan porcini, bacon dan telur rebus. Menu menawarkan masakan dunia termasuk hidangan ringan dan pilihan lezat, dan ada spesial yang sesuai setiap hari dalam seminggu.
Rue des Bains 26, Genève, Swiss, + 41 22 321 57 98
L'Adresse
Dibatasi oleh tangga merah terang, L'Adresse, sebuah butik gaya hidup di loteng yang diubah, menyimpan banyak suguhan tak terduga di dalamnya. Di antara pakaian fashion dan aksesori dipesan lebih dahulu adalah bistro kontemporer yang tumpah ke teras atap yang menyenangkan. Filosofi pemilik melihat mereka mengikuti naluri kreatif dan tren mereka saat ini, untuk menghasilkan gaya yang unik baik dalam item fashion dan makanan, disukai oleh Geneva muda dan bergaya. Restoran ini menyerupai lounge perkotaan yang luas, terbuka baik untuk dapur dan pajangan pakaian, sementara teras adalah oase dari semak-semak hijau di atas jalan-jalan kota. Makanannya ringan dan segar, termasuk seluruh menu organik, bersama dengan jus buatan sendiri dan hidangan reguler masing-masing dengan nama unik mereka sendiri. Menu spesial sehari-hari bervariasi mulai dari ayam hancur dengan manisan anggur dan quinoa dengan zucchini dan wortel untuk fillet ikan laut dengan cabai kering dan rempah-rempah Maroko. Ada daftar anggur yang lengkap dan menu koktail untuk malam yang santai di studio seni yang telah direnovasi ini.
Rue du 31 Décembre 32, Genève, Swiss, + 41 22 736 32 32
Simpan ke wishlist Bagikan dengan yang lain Facebook Twitter Pinterest Email Salin tautanCafé du Centre
Kafe bersejarah lain di kota ini adalah Café du Centre yang tepat, terletak di sebuah gedung pembuatan bir tua, diubah menjadi bistro besar yang dilengkapi dengan langit-langit tinggi dan pelayan mengenakan tuksedo. Piring disajikan dengan hati-hati dan dinikmati di restoran yang dikemas sepanjang hari dalam seminggu, tetapi spesialisasi di sini adalah makan siang hari Minggu, salah satu tempat di kota terbuka untuk itu. Pilihannya bahkan lebih luas untuk makanan ini daripada yang lain, termasuk blueberry pancake, roti panggang Perancis dengan sirup maple, sosis Cumberland, bacon bergaris, dan berbagai macam makanan yang dimasak, kombinasi sandwich terbuka, kue-kue manis, dan bahkan tiram. Pada hari-hari cerah pastikan untuk mengambil meja di teras sibuk untuk menikmati makanan al fresco yang malas.
Tempat du Molard 5, Genève, Swiss, + 41 22 311 85 86
Simpan ke wishlist Bagikan dengan yang lain Facebook Twitter Pinterest Email Salin tautan
Restoran Vieux Bois
Tepat di luar kantor besar PBB berdiri satu-satunya restoran yang akan Anda lihat di halaman taman. Restoran Vieux Bois sebenarnya adalah milik Geneva Hotel School, dan merupakan tempat yang tepat untuk mencicipi makanan berkualitas tinggi dengan harga yang sangat terjangkau. Favorit dengan tokoh politik internasional, layanan ini sempurna, sesuai dengan pesona dunia lama yang berasal dari bangunan abad 18. Menu berubah setiap enam minggu, memberikan kesempatan kepada koki peserta pelatihan untuk mencoba piring fusi dunia eksperimental bersama dengan hidangan tradisional. Contohnya termasuk teppanyaki bass laut berglasir dengan madu, lemon, sayuran dan nasi basmati, dan setengah merpati panggang, dengan lobak kaca dengan grillon foie gras dan jus kuat dengan ceri morello. Suasana dari tempat ini hanyalah mode yang berbeda dengan restoran modern berbintang Michelin, dan layak dikunjungi untuk pengalaman nostalgia dan makanan berkualitas tinggi.
Avenue de la Paix 12, Genève, Swiss, + 41 22 919 24 26
