10 Restoran & Taqueria Terbaik Di Mexico City

Kota Meksiko memiliki nuansa kosmopolitan yang membentang dari kancah seni kontemporernya yang berkembang ke restoran dan kafenya. Dihadapkan dengan generasi baru yang menarik dari para koki muda yang menjunjung tradisi masakan Meksiko sambil menambahkan bakat unik mereka, kami memperbarui artikel kami sebelumnya di restoran-restoran 10 terbaik di Mexico City dengan beberapa favorit baru.

Quintonil

Quintonil adalah manifestasi dari kemitraan yang tangguh antara Alejandra Flores dan Jorge Vallejo. Yang terakhir telah bekerja di Noma, pemenang penghargaan bergengsi di Kopenhagen. Flores, di sisi lain, adalah pemilik restoran yang sangat berpengalaman yang mempengaruhi Quintonil dengan suasana hangat dan ramah dalam peran depan rumahnya. Untuk memberi Anda rasa dari apa yang disajikan restoran, pengunjung dapat menyertakan hidangan seperti gurita dengan kentang. Quintonil juga ditampilkan dalam daftar S. Pellegrino dari 50 Best Restaurants di Amerika Latin pada beberapa kesempatan.

Quintonil, Newton 55, Polanco, Mexico City, Meksiko, + 52 55 5280 1660

Makanan Mexico City | © Thai Chu / Flickr

Angelopolitano

Angelopolitano menunjukkan bahwa bahkan rasa Meksiko yang paling tradisional dan autentik dapat mekar ketika diberi perubahan kontemporer. Tempat yang chic ini adalah semua tentang pendekatan kontemporer, dan presentasi yang luar biasa - baik dalam interiornya yang bergaya dan hidangannya, yang dihiasi dengan bunga, rempah-rempah dan buah-buahan, menciptakan pernyataan kuliner yang berani dan berwarna-warni, dengan kesopanan Chef Gerardo Quezadas Orendain yang sangat berkelas. Selain rasa gaya, Angelopolitano juga dianggap sebagai salah satu tempat terbaik di kota untuk mencicipi hidangan Meksiko yang penting. chiles en nogada - Dibintangi kenari dan biji delima.

Angelopolitano, Puebla 371 Col. Roma Norte, Kota Meksiko, Meksiko, + 52 55 6391 2121

Azul Condesa

Ricardo Muñoz Zurita, kepala koki di Azul Condesa, sangat berpengaruh di Meksiko, karena ia juga seorang penulis makanan yang produktif, yang mengkhususkan diri dalam masakan Meksiko. Buku nya Diccionario Enciclopedico de la Gastronomia Mexicana mencakup semua hal yang perlu Anda ketahui tentang memasak di bagian dunia ini. Zurita juga membuka restoran untuk memamerkan makanan yang disebutkan dalam bukunya, menggabungkan teori dengan praktik. Dia telah membuka tiga restoran lain di Mexico City, namun Azul Condesa bisa dibilang terbaik. Ini tersebar di dua lantai, dan juga menawarkan taman yang indah.

Azul Condensa, Nuevo León # 68, Col. Condesa, Mexico City, Meksiko, + 52 55 5286 6380 / 5286 6268

Biko

Biko dipimpin oleh tim dari tiga koki terkemuka: Mikel Alonso, yang lahir di Perancis, Gerard Bellver yang berasal dari Catalonia, dan Bruno Oteiza dari San Sebastián. Di Biko, para koki menggabungkan pengalaman mereka untuk membuat bentuk gastronomi molekuler yang koheren dan mendebarkan. Metode ilmiah digunakan untuk menafsirkan kembali masakan Meksiko, memberikan pengalaman sensoris. Tidak mengherankan jika Biko sebelumnya menduduki peringkat keenam di 50 Best Restaurants, S. Pellegrino, Amerika Latin.

Biko, Presidente Masaryk, Mexico City, Meksiko, + 52 55 5282 2064

Igauan

Delirio, adalah kafe dan toko yang nyaman. Chef Meksiko ternama Mónica Patiño bekerja dengan putrinya Micaela Miguel untuk memberikan makanan organik berkualitas dengan harga terjangkau, dengan menu yang meliputi resep dari banyak tempat di dunia seperti Perancis, Spanyol, Italia, Afrika Utara dan Asia Barat. Hidangan contoh Patiño termasuk ikan trout panggang, daging sapi panggang dan terong isi, sup ikan, sup serai dan sosis kecil dengan couscous dan Tzatziki. Menu diperbarui setiap hari, namun biasanya mencakup charcuteries, kue kering dan sandwich.

Deliro, Alvaro Obregón, Mexico City, Meksiko, + 52 55 5584 0870

Makanan © Pexels

El Bajío

El Bajio adalah restoran berantai yang sepenuhnya diliputi oleh budaya Meksiko. Anda akan menemukan pilihan resep otentik pada menu dan seni warna-warni di dinding menjadikan tempat ini tempat tradisi bertemu inovasi. Pemilik Carmen Titita berusaha untuk memastikan bahwa semua orang merasa seolah diundang untuk menghadiri jamuan makan malam pribadi di rumahnya: dia benar-benar bersemangat untuk menegakkan tradisi masakan Meksiko, seperti yang terlihat dalam buku masaknya yang memenangkan penghargaan, Alquimias y Atmosferas del Sabor.

El Bajío, Avenida Cuitláhuac No. 2709 Col. Azcapotzalco, Azcapotzalco, Kota Meksiko, Meksiko, + 52 55 5234 3763

Tacos Gus

Tacos Gus, kedai taco yang trendi, adalah gagasan Gustavo Rosas Millán, tentang ketenaran Tacos El Guero (tempat taco yang paling disukai di Condesa sejak 1968). Belakangan, Gustavo meninggalkan restoran keluarganya dan memutuskan untuk bereksperimen dengan bahan dan rasa baru. Menu Tacos Gus 'menggabungkan hampir 20 berbagai jenis taco, banyak dari mereka vegetarian atau vegan. Tambalan diolah dengan bahan-bahan yang lezat, seringkali organik dan selalu segar, kemudian diletakkan di counter toko di pot tanah liat. Dengan hanya lima meja, Tacos Gus selalu ramai dengan pelanggan yang haus akan makanan dari staple Meksiko ini.

Taco Gus, Ometusco 56, Mexico City, Meksiko, + 52 55 1384 3077

Maximo Bistrot lokal

Chef Eduardo García dari Maximo Bistrot Local terus terinspirasi oleh lingkungannya di Mexico City. Seperti namanya bistro menunjukkan, etosnya melibatkan dukungan fanatik untuk semua produk lokal - dari makanan ke perabotan dan bahkan serbet yang digunakan di restoran. Tempat populer ini sangat sadar akan perannya di masyarakat. Setiap pagi, staf dapur mengunjungi pasar lokal dan memilih bahan yang akan menginformasikan hidangan mereka di kemudian hari. Akibatnya, setiap kunjungan ke restoran menjanjikan untuk menjadi unik, dengan menu berubah setiap hari.

Maximo Bistrot Local, Tonalá 133, Mexico City, Meksiko, + 52 55 5264 4291

Pujol

Pujol adalah salah satu pusat gastronomi yang paling menarik di Mexico City. Menu yang selalu berubah menampilkan hidangan yang menanamkan teknik memasak kuno dan modern menggunakan bahan-bahan lokal. Sementara hasilnya tidak cukup makanan yang nyaman, rasa nostalgia dan tradisi meliputi hidangan, dengan chef dan pemilik Enrique Olvera menyajikan rasa klasik Meksiko dalam pengaturan yang tak terduga. Anda akan menemukan menu daging dan ikan pilihan.

Pujol, Francisco Petrarca 254, Polanco, Mexico City, Meksiko, + 52 55 5545 3507

Taquería Tlaquepaque

Untuk pengalaman kuliner jalanan yang otentik di ibukota Meksiko, pergilah ke Taquería Tlaquepaque, yang terletak di pusat bersejarah Mexico City. Meskipun mungkin menyerupai toko kebab Timur Tengah dengan bongkahan daging panggangnya yang besar, hidangan khas tempat ini sebenarnya adalah pendeta tacos al, seorang Meksiko mengambil doner kebab. Menggunakan bahan khas Meksiko seperti cabai, kismis, kayu manis dan biji adas, taco dilapisi dengan produk lokal dan kemudian daging, dan diakhiri dengan nanas, membuat hasil akhir manis dan eksotis.

Taqueria Tlaquepaque, Av Independencia 4, Colonia Centro, Kota Meksiko, Meksiko, + 52 55 5913 8755