Cara Makan Dan Minum Seperti Lokal Di Brasil
Makan dan minum di Brasil adalah kegiatan bersosialisasi karena mereka adalah kebutuhan. Makanan seperti kacang dan beras adalah staples Brasil dan dikonsumsi hampir setiap hari. Rutinitas makanan sehari-hari meliputi tiga makanan utama dan makanan ringan di antaranya, dengan makan siang dan makan malam mempertimbangkan waktu untuk bersosialisasi, bersantai dan menikmati makanan tradisional yang sehat.
Pagi
Sarapan, yang dikenal sebagai café da manhã (kopi pagi), adalah makanan paling praktis di Brasil. Umumnya dimakan antara 6 am dan 8: 30 am, tergantung pada waktu sekolah atau pekerjaan dimulai. Meskipun sarapan dianggap penting di Brasil (beberapa orang Brasil akan memulai hari tanpa itu), itu adalah makanan kebutuhan murni daripada acara sosial. Minuman yang paling penting adalah kopi yang biasanya dinikmati baik hitam dengan banyak gula, sebagai pingado (kuat dengan sedikit susu) atau média yang setengah kopi, setengah dipanaskan susu. Bagi mereka yang tidak suka kopi, bubuk coklat dengan susu umum untuk orang dewasa dan anak-anak, atau jus buah, terutama jeruk atau kasa.
Untuk makanan, yang paling khas adalah pão francês (roti Prancis) yang dipanggang dengan mentega dan kadang-kadang dimakan dengan keju putih dan ham. Pilihan sarapan lainnya termasuk kue oranye atau jagung yang jernih atau tidak beku, granola atau roti de queijo (roti keju). Sarapan dimakan di rumah sebelum berangkat kerja atau sekolah, atau kadang-kadang di konter di lokal toko roti (toko roti).
Sore
Makan siang adalah salah satu makanan paling penting hari itu dalam hal bersosialisasi dan bersantai. Sekitar tengah hari atau jam 1, timbunan pekerja meninggalkan kantor dan menikmati jam makan siang panjang sambil mengobrol santai tentang apa saja dan segalanya. Tempat paling umum untuk makan siang adalah restoran per kilo yang melayani berbagai macam pilihan makanan dengan harga berapa banyak berat piring Anda setelah memilih apa yang Anda inginkan. Biasanya, orang makan kacang, nasi, daging atau ikan dan pilihan salad dan sayuran. Makan siang diikuti dengan hidangan penutup sederhana seperti puding (seperti flan) dan hampir selalu dengan espresso dengan banyak gula. Juga umum memiliki sedikit suntikan caipirinha sebelum memulai makan siang, hanya untuk menambah nafsu makan.
Makan siang bisnis adalah bagian penting dalam membangun hubungan klien. Mereka sering lebih lama dari satu jam tanpa tekanan waktu dan niat untuk menciptakan lingkungan yang ramah dan santai. Adalah hal yang umum untuk mengadakan pertemuan penting di 10: 30 am atau 11, diikuti oleh makan siang bisnis setelahnya. Salah satu tempat paling populer untuk makan siang bisnis adalah di a churrascaria (Restoran steak Brasil all-you-can-eat) di mana para pelayan menyajikan beberapa potongan daging di tusuk sate di meja selain salad salad yang besar dan beragam. Selama makan siang, lebih umum untuk mengobrol secara informal tentang kehidupan, sepakbola, budaya, dan perjalanan; bisnis datang kemudian.
Ada etiket makan tertentu di Brasil. Di meja makan atau makan malam, sopan untuk menunggu sampai semua orang dilayani sebelum mulai makan. Makanan, seperti roti, harus dimakan dengan serbet - orang Brasil jarang menyentuh makanan dengan tangan mereka dan ketika pisau dan garpu tidak dapat melakukan pekerjaan itu, digunakan serbet. Merokok di meja sementara makan adalah tidak-tidak besar, seperti menggunakan tusuk gigi di depan pengunjung lain.
Orang-orang Brasil biasanya akan ngemil nanti di siang hari sekitar jam 3 dan lagi di 6 pm dalam perjalanan pulang dari kantor. Camilan yang paling umum adalah cereal bar, paket biskuit susu atau popcorn manis yang dijual di warung-warung kecil di jalanan. Makanan ringan populer lainnya termasuk salgadinhos, yang merupakan kue kering dan roti, seperti roti keju atau coxinhas (adonan goreng dengan ayam suwir di dalamnya). Camilan lain yang menyegarkan, terutama di musim panas, adalah acai dengan granola atau pisang.
Malam
Selama seminggu, makan malam cenderung menjadi acara keluarga dengan keluarga makan bersama, atau setidaknya makan pada saat yang sama - remaja di keluarga dapat mengambil makanan mereka untuk makan di kamar mereka. Makan malam biasanya memiliki nasi dan kacang-kacangan dan disajikan dengan daging, stroganoff, lasagna, atau pizza. Ini adalah makanan sehat yang dimakan di sekitar 7 pm atau 8 pm, dan akan menjadi makanan terakhir hari itu.
Kadang-kadang, orang Brasil akan pergi keluar untuk menikmati happy hour setelah bekerja ketika minuman sedang dalam promosi, biasanya sampai 8 pm atau 9 pm Ini adalah waktu bagi rekan kerja untuk bersosialisasi di luar tempat kerja, kehilangan waktu setelah hari yang tegang atau hanya sekedar menikmati bir dingin dalam cuaca panas. Minuman paling populer yang ada selama happy hour sebenarnya bukan caipirinha, yang lebih umum di kalangan turis, tetapi chopp (bir dingin disajikan dalam gelas kecil) atau botol bir mililiter 600 yang disajikan di antara kelompok. Saat minum, orang Brazil biasanya akan mengudap sesuatu seperti pastel, empadas (pie) atau bagian yang akan dibagikan seperti apim (singkong panggang), daging kering, salami, kroket, atau potongan ayam goreng.
