Sejarah Singkat Tentang Goo Goo Cluster

Penulis: Pamela Thomas | Terakhir Diperbarui: Januari 2024

Ketika orang-orang di Nashville mendengar kata-kata "Goo Goo," mereka secara otomatis masuk ke mode cokelat. Itu karena Goo Goo Cluster yang terkenal di kota ini terus menjadi kenikmatan klasik Nashville, lebih dari 100 tahun sejak diciptakan.

: Goo Goo Cluster tanggal kembali ke 1912

Goo Goo Cluster adalah bar permen kombinasi pertama di dunia. Ini mengacu pada permen yang terbuat dari lebih dari satu bahan utama. Goo Goo Cluster dibuat dengan karamel, marshmallow nougat, kacang panggang segar, dan coklat susu. Pada saat itu dibuat, permen lainnya dibuat secara eksklusif dengan coklat, karamel atau gula-gula. Asal-usul Goo Goo Cluster mulai di Standard Candy Company di Nashville, kembali di 1912. Pengawas tanaman asli di perusahaan permen, Porter Moore, bersama dengan Howell Campbell, Sr, telah dikreditkan dengan menciptakan resep asli. Resep yang sama digunakan hari ini, dan variasi tambahan telah ditambahkan ke merek Goo Goo Cluster.

: Goo Goo Shop dan Dessert Bar di Downtown Nashville

Metode memasak yang digunakan untuk membuat Goo Goo Cluster telah berevolusi dari waktu ke waktu. Permen itu digunakan untuk dicelupkan ke tangan dan dijual tanpa bungkus sampai kelompok-kelompok itu dibungkus dengan kertas timah. Berkat kemajuan teknologi, mesin sekarang digunakan untuk mengotomatiskan pembungkusan, memungkinkan 20,000 Goo Goo Cluster diproduksi per jam.

The Goo Goo Cluster Agung, yang ditemukan di 1980, memiliki semua bahan yang sama seperti aslinya, tetapi bukannya kacang tanah, mengandung pecan. The Peanut Butter Goo Goo hanya memiliki tiga bahan: selai kacang, kacang dan cokelat susu asli. Penambahan ini ke keluarga Goo Goo tanggal kembali ke 1991 ketika tiga rasa menyelesaikan koleksi Goo Goo Cluster. Baru-baru ini, Howie Premium Goo Goo, yang diberi nama setelah penemu permen, ditambahkan ke merek, yang merupakan versi cokelat gelap dari aslinya.

: Goo Goo Cluster Collector's Tin

Kisah tentang bagaimana Goo Goo Cluster mendapatkan namanya bervariasi, tergantung siapa yang Anda tanya. Yang paling sering diceritakan adalah bahwa hal itu berasal dari hal pertama yang dikatakan bayi, yaitu “goo goo.” Menurut Howell Campbell, Jr., ayahnya akan naik trem untuk bekerja setiap hari dan sering berbicara dengan sesama penumpang tentang usaha permennya. Dia merujuk kata-kata pertama Campbell, Jr. suatu hari, dan seorang guru sekolah menghubungkannya dengan permen, menyiratkan bahwa Goo Goo Cluster “sangat bagus, orang akan memintanya sejak lahir.” Orang lain berteori bahwa nama Goo berdiri untuk inisial dari Grand Ole Opry.

: The Goo Goo Cluster Asli

Terlepas dari di mana nama Goo Goo Cluster berasal, permen itu legendaris di Nashville. Perusahaan Goo Goo telah berkembang menjadi Goo Goo Shop dan Dessert Bar, yang terletak di area SoBro di pusat kota. Selain menjual Goo Goo Cluster, toko ini menjual barang-barang bermerek, hadiah bertema Nashville, dan permen retro besar. Pengunjung ke toko dapat mempelajari lebih lanjut tentang sejarah Goo Goo Cluster dengan garis waktu yang mencakup artefak dari arsip perusahaan. Di dalam dapur yang dilapisi kaca, para tamu dapat menonton Premium Goo Goos yang dibuat dengan tangan.

Dessert Bar menyajikan kopi, soda, milkshake dan makanan manis lainnya, dan pelanggan yang tertarik untuk mempelajari lebih lanjut tentang proses produksi Goo Goo Cluster dapat mengambil kelas cokelat yang ditawarkan oleh toko. Kelas ditawarkan kepada publik pada sebagian besar hari Kamis dan Jumat di sore hari. Kelas privat juga dapat dipesan setiap hari dalam seminggu.