Piring Brunch Meksiko Terbaik Untuk Mencoba Perjalanan Anda
Hal tentang brunch di Meksiko adalah bahwa tak seorang pun tampaknya menyebutnya begitu - akhir pekan di sini hanya untuk makan sarapan terlambat, atau meluncur ke makan siang tanpa menyadarinya. Meskipun Anda akan menemukan banyak item brunch ala Amerika di restoran-restoran di Mexico City, berikut kumpulan pilihan asli kami untuk memulai hari Anda.
Chilaquiles
Chilaquiles adalah bintang yang bersinar dari brunch di Meksiko. Meskipun itu benar-benar hanya jumlah untuk sarapan nacho, ketika dilakukan dengan benar hidangan ini akan membuat pikiran Anda terpana dan meninggalkan Anda dengan mendambakan setiap hari di sekitar 11am. Chilaquiles adalah keripik tortilla goreng (tempat yang bagus menggorengnya sendiri) disiram dengan salsa merah atau hijau (hati-hati, ini panas!), Krim asam sedikit lebih tipis yang disebut krim, hancur keju segar dan bawang mentah. Anda dapat memesannya dengan telur goreng di atas, ayam suwir, daging sapi rebus tipis atau hanya makan versi vegetarian - tidak peduli apa pun, Anda akan menemukan diri Anda bahagia pada akhirnya.
OJ yang baru saja diperas
Jangan pernah meremehkan kekuatan dari tindakan sederhana meremas jus Anda sendiri. Banyak orang Latin bahkan tidak akan meminumnya jika itu keluar dari botol atau wadah! Banyaknya ketersediaan OJ segar di Meksiko (dan jus mandarin atau grapefruit yang dicampur tergantung musim) adalah salah satu berkat kuliner terbesar di negara ini. Berdiri di setiap sudut selama akhir pekan dan hari kerja, dan Anda bisa mendapatkan jus lezat untuk sebagian besar pagi dan sore.
Conchas y nata
Sekali lagi, keajaiban dalam melakukan hidangan ini benar. Conchas adalah roti manis Meksiko, dengan topping crumbly sugar yang membentuk kerak padat di bagian atas roti. Nata adalah versi krim bergumpal Meksiko. Kedua barang ini harus dibuat segar untuk kesenangan maksimal. Conchas cenderung sedikit kering di mulut, sehingga krim pembekuan membantu menyeimbangkan sensasi itu. Sebuah concha segar dengan nata segar adalah ketinggian mewah untuk brunch Meksiko.
Tamales
Biasanya makanan sarapan pagi di pagi hari, banyak restoran menyajikan tamale khusus untuk makan siang di akhir pekan selama akhir pekan. Berbagai tamales yang dapat Anda temukan di seluruh Meksiko mengejutkan pikiran - dengan daging atau tanpa, manis atau gurih, dibungkus dengan daun pisang atau dibungkus dengan kulit jagung, kecil atau besar, dibuat dengan adonan jagung atau nasi, segar dan halus atau digoreng. Ini akan memakan waktu berbulan-bulan untuk mencoba semuanya, jadi mengapa tidak memulai akhir pekan ini?
Molletes
Molletes adalah makanan brunch favorit di seluruh benua, dan kemungkinan besar datang bersama orang-orang Spanyol dengan mereka menjajah Amerika. Di Meksiko, molletes diiris dan dipanggang bollilo (sejenis sandwich Meksiko roll) dengan lapisan kacang refried, dengan keju dan disajikan dengan salsa pico de gallo cincang segar dengan tomat, bawang, daun ketumbar dan cabe pedas. Tingkat panas pico de gallo selalu dapat diraih, jadi mulailah dengan mudah!
Barbekyu
Slow-roasted barbacoa adalah tradisi akhir pekan di banyak bagian Meksiko. Daging domba atau kambing biasanya dimasak di bawah tanah selama 24 jam, perlahan-lahan mendidih dan keluar di ujung lembut seperti mentega dan dengan sedikit rasa yang mencolok. Barbacoa secara tradisional disajikan dengan salsa chipotle dan semangkuk consomme atau kaldu yang dibuat dari menetes daging dan dengan beberapa buncis (buncis) atau butiran beras yang dilemparkan.
Enchilada
Enchilada yang terkenal adalah makanan sarapan di Meksiko (tidak seperti di AS di mana Anda kebanyakan akan menemukannya sebagai hidangan siang hari). Enchilada adalah tortilla yang dicelupkan ke dalam salsa atau disiram, diisi dengan daging - ayam atau daging sapi - atau hanya keju. Ada banyak versi karena mereka adalah penduduk di negara ini. Anda bisa mendapatkannya dengan tahi lalat, saus hijau, saus merah, saus kacang (perlu kita terus?) Dan mereka biasanya diberi krim dan keju segar untuk mengimbangi panasnya.
Kopi Meksiko
Tempat murah di jalan akan melayani Anda instan Nescafé, tetapi masuk ke restoran mewah atau kedai kopi khusus dan Anda akan menemukan bahwa Meksiko menemukan kembali industri kopi yang luar biasa dan akhirnya menyimpan beberapa barang bagus untuk dirinya sendiri. Kopi dari Veracruz biasanya sedikit lebih lembut dengan tingkat keasaman yang lebih rendah dan kacang Oaxacan dan Chiapas sedikit lebih berani, tetapi Anda benar-benar harus mencicipi minuman ini untuk mengetahui dengan pasti, jadi lanjutkan, pesanlah secangkir!
