10 Restoran Terbaik Untuk Makanan Meksiko Di Merida
Ibukota negara bagian Yucatán, wilayah hutan di Meksiko yang tersebar dengan pantai-pantai yang masih asli, cenote tersembunyi, atau lubang berenang, dan runtuhnya arkeologi Maya, Mérida memiliki banyak hal untuk ditawarkan kepada pengunjung dalam pencarian sejarah dan budaya kuno. Tapi itu juga kota pecinta makanan, dengan bastion masakan mewah dan sejumlah kios jalanan, pasar dan ruang makan tradisional menggunakan produk regional dan resep lama Yucatecan, untuk dipilih. Berikut ini sepuluh yang terbaik.
La Chaya Maya
Mintalah hampir semua penduduk Mérida untuk daftar restoran favorit mereka dan La Chaya Maya pasti berada dalam campuran. Dinamakan seperti daun mirip bayam yang digunakan di banyak hidangan tradisional di kawasan itu, restoran menyajikan beberapa masakan Yucatan terbaik dan paling otentik di Mérida. Bertempat di sebuah rumah kolonial di pusat bersejarah kota, yang terbaru dari dua cabang restoran adalah yang paling atmosfer. Ini adalah tempat untuk mencoba klasik daerah seperti cochinita pibil, babi direndam dalam biji achiote tanah dan jus jeruk pahit, dipanggang di daun pisang sampai lembut meleleh.
La Chaya Maya, Calle 55 x 60 y 62, Centro, Mérida, Yucatán, Meksiko, + 52 999 928 4780
Restaurante Amaro
Restoran dan bar di lingkungan ini terletak di dalam dan di sekitar sebuah halaman di rumah tempat, di 1787, Andrés Quintana Roo, politisi yang bertanggung jawab untuk menyusun Deklarasi Kemerdekaan pasca perang Meksiko, lahir. Menu luas dan termasuk pasta, pizza, dan hidangan vegetarian seperti terong kari, tetapi masakan tradisional Yucatecan adalah yang utama. Salah satu hidangan andalan Amaro adalah cochinita pibil dan sopa de lima, sup ayam, tomat, lada hijau manis, bawang, dan air jeruk nipis yang menyegarkan. Di malam hari, Anda dapat menangkap aksi-aksi trova di bawah pohon-pohon berbunga di halaman, bukti pengaruh musik Kuba di dekatnya di semenanjung Yucatán.
Restaurante Amaro, Calle 59 507, Centro, Mérida, Yucatán, Meksiko, + 52 999 928 2451
Wayan'e
Budaya makan jalanan Meksiko sangat terkenal dan warung pinggir jalan dan kios masih menjadi tempat terbaik untuk menikmati masakan tradisional Meksiko. Jangan beranggapan bahwa restoran yang 'tepat' selalu merupakan jalan yang harus ditempuh. Sebuah kios yang dicat cerah yang mengeluarkan tortas bergaya Yucatán (sandwich yang diisi penuh), taco dengan ayam suwir dengan saus poblano chlli, telur orak-arik dengan chaya, dan aguas frescas (jus buah dingin), Wayan'e sudah lama berdiri Favorit Mérida. Pergi lebih awal jika Anda ingin menu lengkap untuk memilih dari dan ambil tempat duduk di konter yang diperas di antara penduduk setempat yang mengurapi taco mereka dengan salsa habanero cabai yang menggiurkan. Layanan berhenti setiap kali makanan habis, biasanya sekitar 2 pm.
Wayan'e, Felipe Carrillo Puerto 11A No. 57C, di Calle 4, Kolonel Itzimna, Merida, Yucatan, Meksiko, + 52 999 927 4160
Street Tacos | © Stuart_spivack / Flickr
Los Almendros
Dikenal karena melayani terjemahan setia Yucatecan klasik, Los Almendros sangat populer dan memberikan pengenalan yang sangat baik untuk masakan daerah tersebut. Pengaturan santai dan informal, sementara harga wajar. Di antara hidangan yang menonjol di menu adalah poc-chuc, babi panggang yang direndam dalam jeruk, disajikan dengan irisan permata acar merah muda, dan telur orak dengan sosis longaniza. Los Almendros juga menawarkan spesial sehari-hari, termasuk daging babi dan kacang hitam pada hari Senin dan pavo en salsa de alcaparras (kalkun dengan saus caper) pada hari Rabu.
Restaurante Los Almendros, Parque de la Mejorada, Centro Historico, Mérida, Yucatán, Meksiko, + 52 999 923 8135
Lo Que Hay Cafe
Meskipun hal-hal telah meningkat secara dramatis dalam beberapa tahun terakhir, masih bisa menjadi seorang vegetarian yang sulit di Meksiko. Mungkin itu menjelaskan daya tarik Lo Que Hay Cafe, restoran vegetarian dan vegan di pusat bersejarah Mérida yang menyajikan hidangan internasional inventif tanpa sedikit kelayakan yang begitu sering datang dengan tag nama 'makanan utuh'. Malam-malam bertema (Lo Que Hay ditutup saat makan siang) untuk merayakan masakan dunia, dari Italia hingga Thailand, termasuk di antara benteng restoran, dengan latar, halaman yang rimbun di Hotel Medio Mundo lengkap dengan pohon mangga dan kolam renang, undian selanjutnya.
Lo Que Hay Cafe, Hotel MedioMundo, Calle 55 533, Centro, Mérida, Yucatán, Meksiko, + 52 999 924 5472K'u'uk
Yang terbaik dari pilihan high end Mérida, K'u'uk menetapkan untuk merayakan sejarah gastronomi semenanjung Yucatán dengan kreasi yang aneh dan indah, menggambar pada teknik kuliner canggih dalam proses. Saat ini pada menu mencicipi 13 adalah makanan penutup yang melibatkan biskuit madu meliponin-lebah tanpa rasa dengan buah markisa dan krim serbuk sari dan Balche (minuman Maya upacara yang dibuat dengan madu dan nanas yang difermentasi), hidangan utama babi guling kreol, dan ' fosil palsu 'dibuat dengan daun ginkgo, serbuk sari, kaktus nopal, rumput laut dan ikan kering. Referensi kuliner terhadap pemogokan meteorit Yucatán yang dianggap telah mengakhiri dinosaurus, semua bahan yang digunakan di masa lalu diketahui telah ada pada periode cretaceous. Bahkan tiba di atas meteorit besi asli supaya Anda tahu mereka serius.
Restoran K'u'uk, Calle 30 313, San Ramón Norte, Mérida, Yucatán, Meksiko, + 52 999 944 3377
Rosas dan Xocolate Hotel Restaurant
Rosas dan Xocolate adalah hotel butik dengan restoran modern yang cerdas untuk dicocokkan. Taman air dan bar tequila outdoor sangat ideal jika Anda ingin melepaskan diri dari panas, sementara teras atapnya menampilkan jazz live di malam hari. Di restoran, tikungan yang dirancang dengan cerdas di Meksiko klasik adalah urutan hari itu, sebuah filosofi yang bahkan diterapkan pada lukisan aguas dengan rasa seperti chaya, mentimun dan jeruk nipis, dan kiwi dengan santa hoja pedas. Pesan Menú Degustación, sebuah menu mencicipi enam hidangan yang diakhiri dengan kue coklat khas restoran, dan Anda dapat mencoba sedikit dari semuanya.
Rosas dan Xocolate Hotel Restaurant, Paseo de Montejo 480 X 41, Centro, Mérida, Yucatán, Meksiko, + 52 999 924 2992
La Casa de Frida
Ulasan La Casa de Frida selalu menyebutkan restoran rumah kelinci Coco (yang diduga diterjemahkan sebagai 'botak' di Mayan serta 'kelapa' di Spanyol) tetapi ruang makan dicat terang (terinspirasi oleh rumah Frida Kahlo) dan tradisional Makanan Meksiko juga patut dibicarakan. Di antara hidangan khas restoran ini adalah poblano mol, saus kaya yang dibuat dengan cabai tanah, rempah-rempah dan cokelat yang secara luas dianggap sebagai hidangan nasional Meksiko, dan chiles en nogada, cabe poblano yang diisi dengan daging cincang, rempah-rempah dan buah, hiasi dengan biji delima dan disajikan dengan saus kenari dan krim.
La Casa de Frida Restaurante, Calle 61 # 526-A x 66 Y 68, Centro, Mérida, Yucatán, México, + 52 999 928 2311
Apoala
Apoala menyajikan masakan tradisional Meksiko tetapi dengan banyak mengangguk ke arah negara bagian Oaxaca ke Yucatán. Mulailah dengan margarita sebelum makan malam atau koktail mezcal sebelum memilih dari menu yang luas. Bunga Zucchini diisi dengan keju Oaxacan dan disajikan dengan mol amarillo (salsa ringan yang dibuat dengan cabai jambu tanah) adalah salah satu yang terbaik dari hidangan utama, dengan sorbet pir berduri untuk hidangan penutup yang menjadi sorotan lebih lanjut. Restorannya berbatasan dengan Parque de Santa Lucía, salah satu plaza paling bersejarah di kota ini, dengan meja-meja yang didirikan di bawah lengkungan sekitarnya. Konser umum diadakan secara teratur di sana di malam hari, membuat teras Apoala menjadi tempat bersantap al fresco yang didambakan.
Apoala Mexican Cuisine, Parque de Santa Lucía, Centro, Mérida, Yucatán, Meksiko, + 52 999 923 1979
Beef Short Ribs | © Stuart_spivack / Flickr
Simpan ke wishlist Bagikan dengan yang lain Facebook Twitter Pinterest Email Salin tautanLa Negrita Cantina
Cantina yang baru direnovasi ini dengan cepat memantapkan dirinya sebagai salah satu tempat nongkrong paling keren di kota. Selalu penuh dengan penduduk setempat, restoran ini menawarkan berbagai pilihan bir artisan bersama dengan koktail, anggur, dan minuman beralkohol organik dari wilayah Oaxaca di Meksiko. Makanan terdiri dari snack bar dan piring tapas-gaya kecil dengan fusion miring Yucatecan, termasuk taco, sayap ayam lengket, bakso dalam saus cabai chipotle berasap dan tortas diisi dengan jumlah berani cochinita pibil. Meskipun selalu hidup, suasananya paling baik di akhir pekan ketika La Negrita menjadi tuan rumah beberapa band top Kuba di kota itu.
La Negrita Cantina, Calle 62 x 49, Centro, Mérida, Yucatan, Meksiko, + 52 999 187 7615
