8 Dessert Lezat Kamboja Yang Harus Anda Coba
Katering untuk penduduk setempat yang bergigi kering, banyak puding dan makanan manis Kamboja dipenuhi dengan gula aren, disiram dengan susu kental, diolesi dengan krim kelapa, dan disajikan dengan glamor buah musiman. Lezat.
Buah
Warga setempat mencelupkan batang buah ke dalam kantung garam dan cabe kering adalah pemandangan umum di Kamboja. Buahnya bisa mentah dan asam, jadi mudah di celupkan karena sering memiliki tendangan untuk mengimbangi rasa asam. Anda dapat membeli camilan ini dari penjual jalanan yang mendorong gerobak atau di salah satu dari banyak kedai buah.
Puding Mung Bean
Puding kacang hijau juga tersedia di warung pinggir jalan. Puding secara tradisional dimakan untuk membantu mendinginkan suhu tubuh. Hidangan terbaik disajikan dengan porsi besar saus kelapa.
Pumpkin Custard
Labu sangat populer di seluruh negeri dan merupakan bahan umum di kedua hidangan manis dan gurih. Sering disediakan untuk acara-acara khusus, puding labu dianggap sebagai hadiah. Makanan penutup yang manis dan lembut ini paling baik dibuat sehari sebelumnya dan ditinggalkan di lemari es semalaman untuk bersantai.
Mangga dan Beras Ketan
Nasi ketan manis dikombinasikan dengan tart mangga adalah makanan penutup umum di restoran Khmer. Ini juga merupakan hidangan populer di beberapa kelas memasak ibukota. Disajikan hangat, santan ditambahkan ke dalam campuran untuk melunakkan nasi dan menambah rasa manis.
Jeli
Cha houy teuk adalah makanan penutup jelly manis yang dibuat dari agar agar - gelatin yang berasal dari rumput laut. Disajikan dalam berbagai warna hampir-neon - pink, hijau, blues - jeli sering dibumbui dengan sagu, kacang hijau dan krim kelapa dan disajikan dengan sendok es serut yang menyegarkan.
Khmer Layer Cake dengan Coconut Cream
Num Chak Kachan secara tradisional dimakan selama liburan Buddha dan datang dalam berbagai gaya dan warna. Super manis, sediaan ketan terbuat dari tepung beras, gula aren dan krim kelapa. Dikukus untuk memberikan teksturnya yang halus.
Kue Pisang yang Digulung
Num ansom chek adalah salah satu makanan penutup paling umum di Kamboja. Kue ini sangat populer selama Tahun Baru Khmer dan liburan Pchum Ben ketika mereka dibawa ke pagoda dan diberikan kepada para biarawan sebagai persembahan. Kue beras diisi dengan pisang untuk mempermanisnya sebelum dibungkus dengan daun pisang, dikukus dan disajikan.
Desserts Street Stand
Banyak puding Khmer yang paling populer dijual dari stan street mobile. Perhatikan kerumunan mahasiswa di luar universitas dan sekolah, berkumpul di sekitar kios yang menjual bak berisi segala sesuatu dari ketan atau sagu yang direndam dalam santan dan diberi kacang merah, labu, talas atau nangka (sekitar $ 0.10USD pop).
