15 Kota Terbaik Di Dunia Untuk Makanan
Di mana makanan terbaik di dunia? Di sini kami melakukan yang terbaik untuk mempersempit pencarian dan menemukan kota favorit di dunia untuk makanan. Apakah mereka mengkhususkan diri dalam resep tradisional atau metode eksperimental memasak, kota-kota 15 ini menonjol di atas yang lain untuk kreasi unik dan kontribusi tercinta mereka ke dunia kuliner.
New Orleans, Louisiana, AS
Masakan khas New Orleans terinspirasi oleh warisan beragam kota. Panci meleleh yang khas di kota ini mengambil catatan dari penduduk asli Amerika, pemukim Perancis, Afrika, budaya Amerika Selatan, dan rempah-rempah Karibia, Creole, dan Cajun. Empat hidangan yang berbeda adalah Po-Boy, sandwich udang goreng, tiram, lele, kepiting soft-shell, atau daging sapi panggang yang disiram saus dan disajikan dengan roti Prancis; gumbo, rebusan sayuran Afrika Barat seperti okra, semuanya disajikan di atas nasi; jambalaya, campuran Cajun atau Creole pedas dari seafood, daging, sayuran, dan nasi; dan beignet, kotak donat seperti adonan goreng digosok dengan gula bubuk.
Tokyo, Jepang
Tokyo memiliki lebih dari 220 restoran berbintang Michelin, sebagian besar kota di dunia. Mencampur teknik generasi lama dengan gaya yang sangat modern, para koki Tokyo adalah ahli dalam memadukan lama dan baru untuk menciptakan hidangan kelas dunia. Mulai dari hidangan soba di toko-toko mie yang sederhana hingga sushi kelas atas, harga yang mahal, kualitas terus sampai ke semua tingkat harga di Tokyo. Alasan lain Makanan Tokyo begitu besar adalah dedikasi kota untuk menggunakan sayuran segar dan paling musiman. Untuk kepentingannya, kota ini terletak di tanah yang menghasilkan bahan-bahan yang fantastis, di-permintaan sepanjang tahun.
Lyon, Prancis
Paris menonjol untuk menarik wisatawan untuk mencicipi masakan Prancis yang bagus, tetapi Lyon yang secara internasional diakui sebagai salah satu kota makanan terbaik. Masakan daerah dan hasil bumi yang lezat mengelilingi kota dari Charolais, Savoy, Dombes, dan lokasi lain di dekatnya, serta anggur berkualitas tinggi datang dari Beaujolais dan Lembah Rhone. Masakan didefinisikan oleh kesederhanaannya dan kaya, kualitas berat. Caps, bistro yang dikelola keluarga yang telah menjadi bagian integral dari adegan makanan Lyon, dikenal karena masakan buatan sendiri, atmosfer, dan dekorasi khas mereka.
San Sebastián, Spanyol
Pintxos, gaya makan yang mirip dengan tapas, memerintah Spanyol Utara. Secara tradisional, pintxos adalah camilan kecil yang disajikan pada tusuk sate yang dimakan dengan minuman dalam suasana sosial, tetapi mereka tidak dibagikan seperti itu tapas. Di San Sebastián koki sudah mulai bereksperimen pintxos, dan alih-alih memilih pelanggan dari pilihan yang tersedia di bar, koki menyiapkan hidangan sesuai pesanan. Ini cara baru makan pintxos berarti setiap hidangan segar dan mewah dibuat, seperti makanan gourmet kecil. Kota ini umumnya dikenal dengan makanan sehari-harinya yang berkualitas tinggi dan merupakan salah satu tempat terbaik untuk memesan makanan laut segar.
Marrakesh, Maroko
Jemaa el-Fna di Marrakesh adalah alun-alun kota yang khas di siang hari, tetapi di malam hari ruang itu berubah menjadi suasana seperti festival. Pencerita, pemikat ular, dan pembaca kartu tarot berdatangan ke alun-alun untuk melakukan, dan beberapa jam kemudian warung makan mengambil tempat mereka, dan bau makanan jalanan segar memenuhi udara yang diterangi cahaya bulan. Piring seperti kebab shish, mechoui (domba panggang lambat), terung goreng, dan couscous yang populer dan murah dari warung-warung makanan. Tong besar yang diisi dengan rempah-rempah seperti kunyit dan kunyit dan mangkuk besar dari zaitun yang ditumpuk adalah raksasa berwarna-warni yang merupakan pemandangan standar di pasar Marrakesh. Di luar tembok kota, jauh dari hiruk-pikuk pasar, santapan mewah di restoran mewah dapat ditemukan di mana pengunjung dapat mencoba tagine tradisional Maroko.
Louisville, Kentucky, AS
Louisville menjadi pusat gempa baru bagi pecinta makanan di Amerika Serikat. Kota ini sedang naik daun, dan adegan kulinernya telah berkembang pesat untuk mencakup santapan mewah di perusahaan-perusahaan santai dan berkelas. Pergi keluar untuk burger telah berubah menjadi pengalaman gourmet, dan memasak Selatan telah dibentuk menjadi urusan kuliner dengan memadukan resep tradisional dengan bahan-bahan unik yang menekankan produk segar, musiman, dan lokal. Restoran-restoran berkualitas tinggi ini unik dan terjangkau, dan mereka menandai awal dari modal kuliner pemula yang sepenuhnya berangkat dari rantai makanan cepat saji terkenal Kentucky.
Georgetown, Malaysia
Sebagai ibu kota negara bagian Penang di Malaysia, Georgetown adalah rumah bagi beberapa makanan jalanan terbaik di dunia, atau makanan jajanan seperti penduduk setempat menyebutnya. Banyak vendor menggunakan resep yang sama yang telah digunakan selama beberapa generasi dengan petunjuk perpaduan Cina dan India. Hidangan paling terkenal disebut koay koow mobil, dan itu terbuat dari mie beras datar yang digoreng dengan udang, kerang, telur orak-arik, tauge, potongan kue ikan, dan sambal terasi.
Florence, Italia
Florence dikenal di seluruh dunia karena seni, sejarah, arsitektur, mode, dan juga masakannya yang khas. Makanan pedesaan sebagian besar tidak berubah selama bertahun-tahun, dan kembali ke peradaban kuno. Spesialisasi roti tawar yang tebal, tanpa garam, dan pasta yang lembut tumbuh dari tradisi makan tani sederhana. Hari ini, hidangan yang sama dibuat menjadi santapan lezat. Florence kaya dengan produk lokal yang fantastis seperti minyak zaitun kelas dunia, keju mellow, dan daging panggang. Hidangan yang populer adalah sup yang tebal, hangat, anggur Chianti, dan permainan panggang atau anggur yang direbus seperti babi hutan, rusa, dan kelinci.
London, UK
Ibukota meledak dengan restoran baru dengan masing-masing tampak lebih chic dan bernuansa daripada yang terakhir. Tidak ada gaya masakan yang diklaim sebagai pusat perhatian, tetapi mentalitas yang berubah membuat orang London mencari pengalaman yang paling unik dan bahan-bahan berkualitas tinggi yang tidak biasa. Hotspot terbaru terus berubah, dan restoran pop-up membuatnya semakin sulit untuk menemukan tempat makan terbaik. Mulai dari gastronomi molekuler hingga makanan cepat saji dan bar atap hingga speakeasies labirin, budaya masakan London membuat para pecinta makanan tetap waspada.
Santiago, Chili
Chef Santiago telah mendapatkan perhatian dunia atas masakan murni mereka di Chili. Menu menyajikan bahan-bahan lokal yang hiper-musiman dan langka, yang memanfaatkan semua penawaran Chili. Beberapa contoh hidangan Chili yang baik adalah kerang yang direbus dengan saus tradisional kacang arab dan tomat, tomat dan lada pebre (Chili salsa), dan rebusan daging sapi direbus. Susu panggang, makanan penutup dari puding panggang dengan saus karamel adalah akhir yang lezat untuk makanan apa pun.
Kopenhagen, Denmark
Makanan adalah usaha serius di ibukota kuliner Skandinavia, sebuah kota dengan salah satu restoran peringkat terbaik di dunia, Noma. Banyak restoran di kota itu memenuhi pesanan mereka berbulan-bulan sebelumnya, tetapi makan dengan baik tidak perlu berminggu-minggu perencanaan. Pemakan anggaran dapat memanfaatkan makanan enak seperti Kopenhagen smørrebrød, sandwich berwajah terbuka yang ditaburi ikan, daging, atau sayuran atau hot dog ala Denmark dari Harry's Place, toko hot dog sederhana yang telah dipilih sebagai restoran terbaik di kota oleh penduduk setempat. Kopenhagen dikenal karena eksperimen tanpa rasa takut dengan makanan, bahan-bahan tidak konvensional, dan tampilan berseni.
San Diego, California, AS
Dalam gaya khas California Selatan, San Diego memiliki suasana yang menyenangkan namun santai yang mengalir ke masakannya. Meskipun LA dan San Francisco adalah tujuan makanan yang lebih terkenal di California, San Diego mendapatkan daya tarik sebagai salah satu yang terbaik di negara ini dengan semakin banyak restoran lokal yang menyajikan hidangan Meksiko dan makanan laut yang lezat. Kota ini memiliki banyak peternakan yang membuat pilihan yang jelas. Masakan Baja — hidangan yang semarak dan beraroma dengan makanan laut segar, cabai, tomat, dan jeruk dari wilayah Meksiko di selatan California — sangat populer.
Ho Chi Minh, Vietnam
Kota yang hidup ini dikenal akan makanan jalanan yang sangat baik, kedai makanan mewah di atmosfer, dan segala sesuatu di antaranya. Ketika Perancis menjajah Ho Chi Minh City, kombinasi gaya Prancis dan rasa Vietnam mengarah pada ciptaan yang lezat — the bánh mì. Kata itu hanya berarti 'roti' dalam bahasa Vietnam, tetapi orang asing tahu itu sebagai sandwich yang disajikan pada roti Prancis dan dibuat dengan daging — perut babi yang dikukus atau dipanggang, ayam panggang, atau sosis Vietnam — pate, irisan ketimun, ketumbar, wortel acar, dan sayuran lainnya. Hidangan tradisional lainnya termasuk pho, sup mie dengan daging dan sayuran; op la, telur disiapkan dengan irisan daging dan bawang; dan bún riêu, kaldu tomat dan kepiting dengan mie dan daging atau tahu.
Buenos Aires, Argentina
Buenos Aires dulunya dikenal hanya menyajikan steak, pizza, dan pasta murah, tetapi belakangan ini telah tumbuh menjadi tujuan makan dan minum terbaik. Anda masih akan menemukan daging sapi dan anggur khas dari Salta dan Patagonia, tetapi generasi baru yang mencintai makanan telah mengambil alih untuk menemukan kembali hidangan tradisional tersebut. Porteños, orang-orang yang tinggal di Buenos Aires, tahu makanan jalanan mereka. Hidangan yang biasa ditemukan dari penjual makanan jalanan adalah choripan: sosis chorizo split di atas sandwich dengan atasnya chimichurri saus. Empanadas yang diisi dengan daging atau sayuran adalah makanan lain yang ditemukan di kios makanan.
Vancouver, British Columbia, Kanada
Vancouver terletak di pantai barat Kanada dan wilayah ini memiliki beberapa lahan pertanian terbaik dengan iklim tumbuh terlama. Santapan dari peternakan ke meja disempurnakan di Vancouver sebelum mengambil alih industri makanan. Kota ini telah menjadi kekuatan besar dalam bisnis truk makanan dengan truk-truk populer yang menjual taco, masakan India, dan bahkan hidangan yang berpusat pada telur. Vancouver juga merupakan tujuan besar untuk makan otentik Asia dan seafood yang ditangkap secara berkelanjutan. Dengan fokus besar pada keberlanjutan dan makan lokal, Vancouver telah dengan mudah menarik koki hebat ke pantainya.
Bologna, Italia
Spaghetti dengan saus daging mungkin tidak tampak seperti hidangan radikal hari ini, tetapi Bologna adalah tempat Bolognese tradisional mendapat permulaannya. Hidangan otentik sebenarnya disajikan dengan pasta tagliatelle datar, bukan spaghetti. Kota ini juga terkenal dengan tortellini yang disajikan dalam kaldu hangat yang kaya, dan mortadella, sosis lebar kota yang terkenal.
