10 Makanan Jalanan Terbaik Yang Akan Anda Temukan Di Asia

Makanan jalanan di Asia adalah sesuatu yang mendukung pengembangan kota, menyediakan kudapan cepat untuk orang-orang dengan terburu-buru, dan memungkinkan orang miskin dengan lebih sedikit alat memasak di rumah untuk membeli makanan yang penuh dengan cita rasa dan sejarah budaya. Beberapa resep yang ditemukan adalah yang telah mendapatkan popularitas internasional, tetapi asal-usul mereka berakar jauh di dalam budaya Asia, serta perselisihan antar negara yang mengklaim telah menciptakannya.

Pho

Diucapkan 'fuh', sup mie beras ini berasal dari Vietnam dan setelah penjajahan Perancis sejak itu tersebar di seluruh samudra untuk menjadi salah satu hidangan Asia yang paling populer. Diperkirakan berasal dari abad 20 di bagian utara Vietnam, dekat Hanoi di desa VÃnn Cù dan desa-desa di sekitarnya. Ini dimulai sebagai makanan jalanan, dan berlanjut hari ini untuk menjadi salah satu masakan jalanan paling populer di Vietnam dan di Asia Tenggara. Turunan paling umum dibuat dengan kaldu ayam atau daging sapi.

Panipuri

Berasal dari wilayah Magadha di India, panipuri adalah makanan camilan lezat yang tersedia dari penjual di sini, tetapi juga sangat populer di Pakistan, Nepal, dan Bangladesh. Piring ini terdiri dari puri cekung (roti India tidak beragi yang telah digoreng dalam) yang digoreng sampai sangat renyah, kemudian diisi dengan sejumlah bahan termasuk kentang, buncis, ketumbar, cabai dan chutney. Pani (air beraroma) kemudian ditambahkan, memberikan bola yang dipenuhi semburan rasa ketika dimakan. Selama bertahun-tahun telah diberikan berbagai nama yang berbeda, banyak yang mengacu pada suara yang muncul yang menyebabkannya ketika dimakan.

Gua Bao

Dikenal sebagai 'hamburger Taiwan', gua bao dibuat menggunakan roti kukus, yang memberikan tekstur kenyal dan lembut, selain babi, acar sayuran, ketumbar dan kacang tanah. Manisnya roti kukus dilengkapi dengan kacang tanah yang manis, dan kedua rasa ini meningkatkan daging babi kaya lemak dengan cara yang telah membuat hidangan ini populer di Taiwan, begitu banyak sehingga bahkan menyebar ke foodies di perbatasan yang telah mengadaptasi hidangan untuk vegetarian. Burger sering disajikan dengan saus sambal, dan bagian depannya yang sedikit terbuka menampilkan berbagai isinya membuatnya menjadi pilihan yang menggoda bagi mereka yang berbelanja di sekitar pasar malam Taiwan yang mencari makan.

Som Tam Thai

Salad populer yang dijual dari kedai-kedai makanan Thailand, pada dasarnya adalah salad pepaya hijau yang terbuat dari pepaya mentah yang sudah diparut. Biasanya mengandung kacang, jeruk nipis, basil, lada dan bawang putih, dengan bahan yang ditumbuk bersama-sama dalam mortar, menciptakan makanan ringan pedas. Ini dapat ditemukan dalam berbagai bentuk di Laos, Vietnam dan Kamboja, tetapi versi paling manis ditemukan di Thailand, karena di sinilah kacang tanah ditambahkan ke salad. Karena popularitasnya, versi Thailand telah menjadi terkenal secara internasional dan mudah diakses di kota-kota di seluruh dunia, namun, untuk yang terbaik som tam, pedagang kaki lima Bangkok menggabungkan rasa manis dan pedas sempurna untuk membuat gigitan cahaya yang ideal pada sore yang lembab.

Miso Ramen

Di Jepang, makanan jalanan umumnya dijual dari yatai, yang berarti 'kios toko'. Hidangan umum yang ditemukan di sini adalah makanan yang identik dengan makanan Jepang dan budaya gastronomi, ramen. Hidangan mi ini sekarang ditemukan hampir di mana saja, dari restoran Jepang kelas atas hingga pilihan supermarket siap pakai. Popularitas hidangan ini tak terukur. Ramen sebenarnya berasal dari Cina, dan penelitian akan menunjukkan sejarah konflik, yang berakar dalam perselisihan Jepang dan Cina. Awalnya makanan jalanan untuk pekerja, sekarang ada banyak jenis ramen, dan relatif terhadap sejarah hidangan, miso ramen adalah saudara termuda dari grup. Itu dibuat di Hokkaido, dan rasa yang tajam dan miso kaldu berbahan bakar membuatnya unik ke Jepang.

Sate

Hidangan sederhana ini sudah tersedia dari kios makanan di seluruh bagian Asia Tenggara, tetapi ini diperkenalkan oleh Indonesia, di mana dapat ditemukan secara nasional dan telah ditandai sebagai hidangan nasional mereka. Awalnya dimakan di Jawa, konsumsi hidangan ini lahir melalui resep adaptasi untuk kebab India yang dibawa ke daerah itu oleh pedagang Muslim. Potongan daging ditusuk dan dipanggang, sering kali sedikit hangus untuk meningkatkan rasa, dan biasanya disajikan bersama saus kacang. Hidangan ini juga bisa dibuat menggunakan tahu, yang mengambil rasa api yang dalam, terutama ketika dimasak di atas kayu.

Gimbap

Varian makizushi Jepang, nama gimbap berasal dari dua kata 'gim' (rumput laut kering) dan 'bap' (nasi putih kukus). Irisan yang lebih banyak ini berasal dari Korea dan bervariasi dalam pengisian, tetapi sering mengandung ikan, telur dan sayuran. Hidangan ini terkenal karena nasi membawa rasa yang berbeda, yang berasal dari dibumbui dengan garam dan minyak wijen sebelum dibuat menjadi gimbap. Ukuran dan kemampuan beradaptasi gimbap membuatnya ideal untuk pedagang kaki lima di Korea Selatan, dan di supermarket Anda dapat menemukan varian lain. Gimbap telah memuncak popularitasnya di Korea Selatan begitu banyak sehingga banyak restoran mengiklankan diri mereka sebagai tempat untuk pergi terutama untuk hidangan.

Liangpi

Ini strip seperti mie tebal dan dingin dibuat menggunakan tepung gandum atau beras, dan biasanya disajikan dengan cuka, garam, pasta wijen dan minyak cabai. Hidangan ini adalah makanan jalanan umum di China, dan dapat lebih ditingkatkan dengan menambahkan sayuran dingin seperti taoge atau mentimun, menjadikannya makanan yang menyegarkan namun tajam. Berasal dari provinsi Shaanxi, strip liangpi dibuat dari pengendapan pati dari beras yang dibilas dengan air atau adonan gandum, yang kemudian ditinggalkan dalam mangkuk untuk mengendap sampai pasta dibuat. Pasta ini kemudian dikerjakan di atas permukaan yang rata dan dikukus untuk menciptakan substansi seperti mie terakhir. Makanannya ringan, tapi penuh rasa.

Kwek Kwek

Sama seperti tempura yang dibuat di Jepang, kwek kwek dibentuk dari bahan yang telah digoreng dan digoreng. Dalam hal ini, bahannya adalah telur burung puyuh, dan adonannya berwarna oranye terang, membuatnya mudah terlihat di gerai makanan. Kwek kwek adalah jenis tokneneng, yang merupakan istilah umum untuk tradisi gastronomi Filipina untuk menggoreng dan menggoreng telur rebus. Sajikan saus yang pedas, telur-telur yang sudah dipukul itu mendapatkan warna oranye yang berbeda karena bumbu yang disebut atsuete, yang diperkenalkan ke Filipina oleh Spanyol. Jika Anda berada di Filipina dan ingin mencoba makanan jalanan tradisional tetapi terlalu mual untuk camilan pinggir jalan 'balut' (telur rebus yang dibuahi), maka ini adalah pilihan yang lebih aman.

Jalebi

Makanan jalanan jalebi adalah kudapan manis yang dinikmati oleh banyak orang di Asia Selatan dan sebagian Timur Tengah dan Afrika Utara. Ini kenyal dan manis, dan disajikan hangat dan dingin. Di Pakistan, yang manis adalah salah satu yang paling populer yang tersedia dan dikonsumsi secara teratur selama hari libur dan waktu perayaan. Diperkirakan berasal dari India awalnya, jalebi dibuat menggunakan tepung terigu yang kemudian digunakan untuk membuat adonan. Campuran digoreng dalam berbagai bentuk, dan direndam dalam sirup gula manis, memberikan tekstur kenyal dan cangkang manis yang manis. Diperkirakan bahwa permen tanggal kembali sejauh AD 1450, dan digunakan di abad 15th ketika diberikan kepada orang miskin selama Ramadhan.