10 Restoran Terbaik Di Lausanne, Swiss
Bertengger di pantai utara Danau Jenewa, Lausanne menikmati pemandangan indah pegunungan sekitarnya. Kedekatannya dengan Jenewa membuatnya menjadi liburan yang sempurna untuk malam yang romantis, karena kota ini menawarkan pilihan bistro dan restoran yang luar biasa, mulai dari tempat lokal hingga masakan mewah dan makanan lezat gourmet. Ini adalah panduan utama untuk makan di Lausanne yang indah. Simpan ke wishlist Bagikan dengan yang lain Facebook Twitter Pinterest Email Salin tautan
La Table d'Edgard
Permata mahkota dari adegan kuliner Lausanne, La Table d'Edgard merangkul keunggulan di berbagai tingkatan. Dengan lokasi yang menakjubkan di jantung kota tua, restoran ini menawarkan pemandangan panorama kota, Danau Jenewa dan Alpen - tetapi juga memberikan pelanggan kesempatan untuk melihat koki bekerja melalui dinding kaca yang membagi dapur dari ruang makan . Chef Edgard Bouvier adalah seorang ahli yang diakui secara internasional dalam masakan Mediterania yang lezat dan telah memimpin tempat terkenalnya menuju Bintang Michelin yang dihormati. Tidak mengherankan jika menu itu menampilkan serangkaian bahan mewah; highlights termasuk tender lobster salad disajikan dengan truffle hitam, atau loup de mer (Bass laut Mediterania) dengan berbusa barigoule, hiasi dengan taggiasche minyak zaitun dan lemon diterbangkan dari pantai Amalfi.
Lausanne Palace Spa, 7-9 Rue du Grand Chêne, Lausanne, Swiss, + 41 (0) 21 331 3131
Simpan ke wishlist Bagikan dengan yang lain Facebook Twitter Pinterest Email Salin tautanCafé Saint-Pierre
Sebuah pesta untuk mata, lidah dan jiwa, Café Saint-Pierre menggabungkan chic perkotaan dengan plastik kromatik dan suasana sejuk dengan aneka warna dan beraroma. Kafe ini terutama terkenal karena berbagai pilihan tapas, disajikan setiap malam dan disiapkan dengan sentuhan kreativitas Spanyol dan presisi Swiss; dari kaviar terong halus dengan roti Lebanon ke carpaccio Bresaola segar dan foie gras krim dengan lada Tasmania. Setiap Sabtu dan Minggu pagi, Café Saint-Pierre mengadakan sesi brunch yang sangat populer, dengan opsi-opsi lucu seperti 'So British' - kombinasi yang mirip dengan sarapan Inggris yang terkenal. Pilihan permainan papan yang baik, foto-foto berwarna-warni yang ditampilkan di sepanjang dinding dan acara musik biasa membuat tempat kecil ini menjadi pusat kreatif, di mana pengunjung dapat menikmati lebih dari sekedar makanan.
Tempatkan Benjamin-Konstan 1, Lausanne, Swiss, + 41 (0) 21 323 3636
Simpan ke wishlist Bagikan dengan yang lain Facebook Twitter Pinterest Email Salin tautanLa Pinte Besson
Salah satu restoran tertua di Swiss, La Pinte Besson dibuka di 1780 oleh pedagang anggur lokal. Masih mempertahankan sebagian besar suasana aslinya, karena para tamu yang gembira, bangku-bangku kayu yang berat dan dekorasi kaca patri bersatu untuk menciptakan tempat makan yang unik di jantung kota tua Lausanne. Masakan menawarkan beberapa, tapi dipilih dengan baik, biasanya masakan Swiss, dengan fondue dan entrecote tetap menjadi favorit yang kuat di antara para tamu. Sementara fondue disajikan dengan berbagai daging nikmat segar dan menggabungkan rasa bervariasi, entrecote daging sapi panggang menyajikan porsi kaya succulent, meleleh-in-the-mulut daging. Karakter La Pinte Besson membuatnya sama-sama bersahaja dan luar biasa, dan tentu saja merupakan perhentian yang tak boleh dilewatkan di jalan kuliner Lausanne.
Rue de l'Ale 4, Lausanne, Swiss, + 41 (0) 21 312 5969
Simpan ke wishlist Bagikan dengan yang lain Facebook Twitter Pinterest Email Salin tautanAnne-Sophie Pic di Hôtel Beau-Rivage Palace
Dipimpin oleh Anne-Sophie Pic yang berbakat, yang tiga bintang Michelinnya berbicara banyak tentang keahliannya, restoran mewah ini adalah salah satu restoran terbaik di Lausanne. Terletak di istana Beau-Rivage yang menakjubkan dengan akses langsung ke Danau Leman, restoran Anne-Sophie Pic dirancang oleh Stewart Wildson dan didekorasi dengan warna-warna lembut dari emas dan krem, memberikannya udara penyempurnaan dan keindahan anggun. Demikian pula, setiap hidangan di menu adalah komposisi yang teliti, di mana warna, rasa, dan bentuk bersatu dalam simbiosis yang menakjubkan. Ruang bawah tanah yang mengesankan dengan botol anggur 70,000 menjamin bahwa tidak ada tamu yang haus. Di musim panas, restoran membuka teras luar dan kebunnya, memberikan pemandangan spektakuler ke danau dan pegunungan.
Hôtel Beau-Rivage Palace, Place du Port 17-19, Lausanne, Swiss, + 41 (0) 21 613 33 33
Simpan ke wishlist Bagikan dengan yang lain Facebook Twitter Pinterest Email Salin tautanFoto yang diposting oleh Rudaz Catherine (@catherinerudaz) pada Nov 19, 2016 di 5: 12am PST
Café Romand
Café Romand adalah yang terakhir dari grande brasseries yang digunakan untuk memerintah di Lausanne yang indah. Didirikan di 1951, masih bernuansa vintage yang otentik dengan furnitur kayu ek yang berat, arsitektur yang megah dan pendekatan borjuis yang diakui sendiri untuk memasak. Menu ini sebagian besar bersifat musiman, tetapi satu hal yang tidak pernah berubah di Café Romand adalah fondue klasik; itu moitié-moitié fondue sangat lezat, menggabungkan Fribor Vacherin lembut dengan Gruyère yang tajam dalam perpaduan cita rasa dan nada yang harmonis. Berbagai daging dan makanan klasik lokal juga ditawarkan, termasuk otak bergaya brasserie khas dan babat untuk berani, bersama dengan pilihan yang baik dari hidangan berbahan dasar sauerkraut dan anggur beraroma.
Tempat Saint-François 2, Lausanne, Swiss, + 41 (0) 21 312 6375
Simpan ke wishlist Bagikan dengan yang lain Facebook Twitter Pinterest Email Salin tautanCafé des Artisans
Seperti namanya, Café des Artisans memiliki pendekatan seni untuk dekorasi dan sikap artisan terhadap makanannya. Hybrid kafe-bistro diluncurkan di 2012 dan segera menarik perhatian penuh bersama dengan pelanggan eklektik. Salad mereka yang sehat dan menakjubkan secara visual ringan dan memuaskan, dan disajikan dengan ukuran imajinasi yang bagus. Staples Swiss juga tersedia, bersama dengan foie gras yang ada di mana-mana dan fillet bebek leleh di-mulut yang diiringi sentuhan apel dan apel yang manis. Selain makanan, Café des Artisans memasak acara rutin, dari pasar loak sesekali hingga pertunjukan kasual dan pertukaran makanan - yang terbaru melibatkan pengambilalihan satu malam di Vietnam, di mana menu kafe yang biasa digantikan dengan pilihan hidangan Vietnam.
Rue Centrale 16, Lausanne, Swiss, + 41 (0) 21 311 0600
Simpan ke wishlist Bagikan dengan yang lain Facebook Twitter Pinterest Email Salin tautanCaffé Bellini
Menggabungkan NYC loft chic dengan pesona vintage Italia, Caffé Bellini menawarkan sepotong surga - dan pizza yang baru dipanggang - untuk para pecinta film dan tipe artistik Lausanne. Kafe-bistro bergaya swalayan menyajikan sentuhan sederhana namun canggih di klasik Italia, dan dengan cepat mendapatkan reputasi sebagai salah satu tempat paling keren setelah jam di lingkungan. Ada daftar spesial yang berubah setiap hari, tetapi menu standar tidak mengecewakan; risotto seafood segar atau tagliata di manzo klasik (steak iga dengan roket dan parmesan) paling baik disajikan dengan spritz rumah yang dingin. Mungkin fitur yang paling membedakan di Bellini adalah dinding belakang, di mana fresco membayar upeti ke klasik Federico Fellini Amarcord, membawa sentuhan kesenian yang berjalan mulus dengan dekorasi restoran yang chic.
Rue de la Barre 5, Lausanne, Swiss, + 41 (0) 21 351 2440
Simpan ke wishlist Bagikan dengan yang lain Facebook Twitter Pinterest Email Salin tautanLe Barbare
Bagian-kafe, bagian-chocolaterie, Le Barbare adalah lembaga yang benar di jantung kota tua Lausanne, di kaki katedral Notre Dame. Meskipun tempat tersebut tidak memiliki menu yang luas, restoran ini menawarkan apa yang disebut restauration mungil - berbagai makanan ringan, makanan cepat seperti croque monsieur (roti keju panggang dan ham) dan kue-kue yang lezat. Apa yang paling terkenal dari Le Barbare adalah cokelat. Velvet dan penuh tekstur, kaya, lembut dan nikmat, cokelat panas rumah adalah memperlakukan yang tidak pantas di negara yang sangat terkenal dengan industri cokelatnya. Di musim panas, Le Barbare turun ke jalan dan membuka taman birnya, di mana payung hijau dan mawar merah muda menjamin sore yang indah di bawah naungan katedral yang mengesankan.
Escaliers du Marché 27, Lausanne, Swiss, + 41 (0) 21 312 2132
Café de Grancy
Pesona art-deco dan lusuh chic membentuk duo besar di Café de Grancy. Bistro ini selalu berdengung dengan tamu muda yang trendi yang datang ke sini untuk menikmati makanan lezat dan suasana santai. Dan meskipun 'informal' adalah bagian dari filosofi Café de Grancy, menu menawarkan simfoni rasa yang canggih. Salmon tartare ditaburi ketumbar dan alpukat atau udang dan cumi dibumbui dengan jahe, biji wijen dan mangga membuat makanan pembuka yang sempurna. Untuk memuaskan lebih dari sekedar petit faim, cobalah menu truffle khusus, di mana fillet daging sapi yang lezat disajikan dengan pengurangan port, dan krim foie gras terrine yang ditaburi dengan minyak truffle aromatik. Bahkan, toko kafe menawarkan foie gras artisanal berkualitas tinggi untuk diambil - hadiah yang sempurna bagi para gourmets yang paling cerdas.
Av. du Rond-Point 1, Lausanne, Swiss, + 41 (0) 21 616 8666
Simpan ke wishlist Bagikan dengan yang lain Facebook Twitter Pinterest Email Salin tautanDi Black Cat
Au Chat Noir adalah salah satu permata tersembunyi dari Lausanne. Terletak di sudut dekat Gedung Opera Lausanne, restoran ini menawarkan makanan bergaya bistro yang disiapkan dengan gaya dan nuansa yang menakjubkan untuk keanggunan. Menu musiman selalu menjadi kejutan yang menarik dan menyajikan daging yang sangat empuk, yang disajikan dengan medium langka untuk intensitas penuh rasa - sebagian besar bahan berasal dari pertanian dan pasar lokal, menjamin kesegaran mutlak. Ramai dan ramah tamah, suasana Au Chat Noir membuat pengalaman bersantap di sana menjadi urusan yang sangat menyenangkan dan informal, di mana makanan lezat - dan anggur regional yang dipilih dengan baik - menjadi pusat perhatian.
Rue Beau-Séjour 27, Lausanne, Swiss, + 41 (0) 21 312 9585
