Siapa Yang Memakan Ikan Paus Islandia?
Industri penangkapan ikan paus Islandia telah menentang kemarahan internasional selama beberapa dekade, tetapi apa yang orang tidak tahu adalah bahwa bukan orang Islandia makan ikan paus yang mereka bunuh.
Pertengahan pagi di Reykjavik dan saya dengan cepat berjalan di Laugavegur - jalan utama kota - menjaga mata saya terkupas untuk makanan yang kontroversial: daging ikan paus. Sebagai seorang anak dari Free Willy generasi, saya memiliki minat yang sama dalam mencicipi daging ikan paus seperti yang saya lakukan saat makan ban. Saya lebih tertarik pada kesalahpahaman di antara para wisatawan Islandia bahwa daging ikan paus - yang digambarkan sebagai steak dengan rasa seperti ikan - adalah makanan khas setempat yang pantas untuk dicoba.
Dalam beberapa menit saya melihat ikan paus minke di sebuah menu restoran di samping pilihan tapas puffin. Ironi melayani daging ikan paus hanya berjarak satu menit 10 dari tempat turis berbaris untuk menyaksikan ikan paus, tidak luput dari saya. Menurut penelitian Dana Internasional untuk Kesejahteraan Hewan (IFAW), “Delapan puluh persen dari ikan paus minke yang terbunuh di Islandia disapu dekat area pengamatan ikan paus di teluk Faxaflói di luar Reykjavík.” Dengan penangkapan ikan paus dan mengamati ikan paus yang terjadi di daerah yang sama, banyak turis tidak menyadari ikan paus yang sama mereka dilirik di pagi hari mungkin akan berakhir di piring makan malam berikut.
Bagaimana Turis Mendorong Industri Ikan Paus Islandia
Gagasan bahwa banyak wisatawan telah makan daging ikan paus dengan harapan memiliki “makanan Islandia klasik” membuat sama masuk akal seperti seseorang yang datang ke New York City dan dengan asumsi hidangan bersemangat Applebee di Times Square adalah spesialisasi klasik yang dinikmati oleh semua orang. New York (tidak dan tidak).
Daging ikan paus bukanlah hidangan Islandia lokal; sebenarnya, hampir tidak ada seorang pun di Islandia yang menyentuh barang-barang itu. Menurut sebuah jajak pendapat yang dilakukan bersama oleh IFAW dan Capacent Gallup, "hanya 3.2% dari populasi [Islandia] makan daging paus secara teratur (didefinisikan sebagai enam kali setahun atau lebih) dan bahkan lebih sedikit (1.7%) makan daging paus setidaknya sebulan sekali. "
Dengan permintaan minimal dan hampir tidak ada pasar lokal untuk daging ikan paus, muncul pertanyaan: dari mana wisatawan mendapatkan ide bahwa daging ikan paus adalah makanan khas setempat? Tergantung pada siapa Anda bertanya, jawabannya bervariasi. Beberapa berpendapat kesalahpahaman adalah hasil langsung dari perusahaan-perusahaan penangkapan ikan yang melobi untuk bisnis mereka yang sekarat, yang lain - seperti Martin Norman dari Greenpeace - menyarankan penangkapan ikan paus lebih dalam di dalam budaya Islandia.
“Kesalahpahaman tentang daging ikan paus yang menjadi makanan tradisional Islandia adalah masalah yang rumit untuk dijelaskan. Versi singkatnya adalah bahwa cerita tentang penangkapan ikan paus dan daging paus untuk konsumsi lokal, pada zaman modern, terkait erat dengan gagasan kemerdekaan Islandia dan hak yang mengatur diri sendiri, ”jelas Norman. “Kisah perburuan paus adalah salah satu dari banyak yang digunakan oleh kelompok-kelompok di Islandia untuk memastikan negara itu tetap berada di luar Uni Eropa pada masa itu; Jadi bahkan jika Islandia sendiri hampir tidak makan daging ikan paus, daging telah berhasil menjadi bagian kuat dari identitas Islandia saat ini. ”
Daging ikan paus menjadi bagian yang diduga dari identitas Islandia adalah apa yang memancing wisatawan untuk mencoba kelezatan saat berkunjung. Dalam upaya untuk memposisikan pemikiran wisatawan, IFAW dan IceWhale (Asosiasi Pengamat Paus Islandia) meluncurkan kampanye "Temui Kami, Jangan Makan Kita", dorong para pengunjung Islandia untuk mempertimbangkan kembali konsumsi daging paus dan pergi menonton ikan paus sebagai gantinya.
Sejak diluncurkan, kampanye tersebut berhasil menurunkan permintaan turis akan daging ikan paus saat bertransisi restoran 60 lokal Islandia untuk menjadi restoran yang 'ramah ikan paus'. Pada Agustus 2016, lebih dari 100,000 wisatawan dan penduduk lokal menandatangani petisi menentang konsumsi daging paus di Islandia, memohon pemerintah setempat untuk mengakhiri praktik penangkapan ikan paus yang sudah ketinggalan jaman dan sebagai gantinya mendukung pertumbuhan bisnis wisata mengamati paus, yang menghasilkan perkiraan 12 juta dolar setiap tahun. .
Daripada mengkonsumsi ikan paus, koki lokal - seperti Chef Ragnar Erikkson dari Dill Restaurant - menyarankan wisatawan menikmati sebenarnya Hidangan Islandia, unik untuk budaya negara. "Ketika datang ke makanan Islandia otentik, saya berpikir tentang ikan, ikan dan lebih banyak ikan," kata Chef Erikkson kepada Culture Trip. "Islandia adalah sebuah pulau yang dikelilingi oleh ikan dari lautan terbersih yang tersisa di planet ini."
The Fight for Iceland's Whales
Untuk memahami bisnis penangkapan ikan paus di Islandia, penting untuk mengetahui bahwa ada dua industri yang berbeda: perburuan paus minke dan sirip paus. Paus Minke ditangkap dekat dengan pantai Islandia oleh perahu nelayan yang lebih kecil, daging mereka dijual di dalam negeri. Sementara paus fin diburu lepas pantai oleh kapal yang lebih besar sebelum diekspor secara eksklusif ke Jepang.
Hari perburuan ikan paus di Islandia sekarang dapat ditelusuri kembali ke 1948 ketika perusahaan H / Hur pertama kali memulai operasi. Menurut WDC (Konservasi Paus dan Lumba-lumba), "Hvalur membeli pangkalan angkatan laut Amerika di kepala fjord Hjord 18-mil, 35 mil sebelah timur laut Reykjavik, untuk beroperasi di Selat Denmark antara Islandia dan Greenland."
Berburu di Islandia berlangsung hingga akhir 1980, ketika IWC (International Whaling Commission) memutuskan untuk menunda semua kegiatan penangkapan ikan paus. Meskipun penangguhan, empat tahun ke depan akan menunjukkan jumlah kematian paus 80 yang terancam punah, paus 40 sei dan 80 paus minke setiap tahun, demi “tujuan penelitian.” Oleh 2003, fase "penelitian" berikutnya - yang dilakukan oleh tidak ada selain Hvalur H / F - dilanjutkan dengan Islandia membunuh lebih dari paus 200 untuk menentukan apakah jumlah yang lebih rendah akan meningkatkan populasi ikan lokal. Studi ini belum menghasilkan hasil apa pun.
CEO Hvalur H / F, Kristján Loftsson, membuktikan dukungan besar dari penelitian ini; namun sebagai kepala perusahaan perburuan paus Islandia dan ketua HB Grandi - perusahaan makanan laut terbesar di Islandia - Loftsson memiliki kepentingan keuangan pribadi, yang pada akhirnya menguntungkan setiap kali seekor paus terbunuh dan ikan ditangkap.
Menurunnya permintaan untuk daging paus minke dan sirip telah memaksa Hvalur H / F untuk membuang daging ikan paus secara kreatif. “Sejak Islandia melanjutkan perburuan ikan paus di 2003 - pertama dengan kedok perburuan ilmiah, kemudian sebagai penangkapan ikan paus komersial - Greenpeace telah bekerja untuk menghentikan perburuan paus di Islandia,” kata Norman. “Kami telah menemukan beberapa skandal. Misalnya, beberapa daging ikan paus fin dari Islandia berakhir sebagai makanan anjing di Jepang. ”
Hvalur H / F telah dikenal untuk memasukkan daging paus ke dalam makanan hewan peliharaan mewah, bir paus kebaruan dan bahkan untuk menggunakan whale blubber sebagai bahan bakar kapal penangkap ikan paus mereka - mempertimbangkannya sebagai alternatif ramah lingkungan. Namun, meskipun hampir tidak ada permintaan secara lokal (atau di luar negeri dari Jepang), perusahaan terus menyeret paus yang ditangkap kembali ke stasiun pantai mereka di Hvalfjörður.
Pada bulan Februari 2016, Hvalur H / F mengumumkan akhirnya akan menghentikan operasi penangkapan ikan karena permintaan rendah baik di dalam negeri maupun di luar negeri. Pengumuman itu datang sebagai kemenangan bagi aktivis anti perburuan ikan paus hingga September 2016 ketika perusahaan mengekspor lebih dari 1,500 ton daging paus fin ke Jepang.
"Meskipun paus fin terhindar dari pembantaian kejam di 2016," jelas Clare Perry, kepala Kampanye Lautan AMDAL. "Hvalur H / F dan direkturnya, Kristján Loftsson, sedang [saat ini] mengosongkan gudang produk paus sirip mereka, mungkin untuk melanjutkan pembunuhan di 2017."
Situasi yang berlangsung di Islandia tidak masuk akal bagi kebanyakan orang. Tanpa permintaan untuk daging ikan paus dan menonton ikan paus terbukti lebih menguntungkan, mengapa Islandia terus menjarah hewan-hewan ini? Ini adalah kisah korupsi, kesalahpahaman dan keserakahan. Jika dunia adalah panggung, maka kita akan memiliki pemain-pemain kita: para aktivis yang berani berjuang menyelamatkan ikan paus, penguasa industri yang menguntungkan setiap kali paus ditiup dan para wisatawan yang tidak disengaja memicu operasi penangkapan ikan paus.
Pada malam terakhir saya di Reykjavik, saya menemukan diri saya terlibat dalam menu mencicipi multi-hidangan makanan khas Islandia. Pada akhir makan, aku hanyut dalam koma makanan yang disulut oleh anak-anak kaya, daging domba asap, ikan segar, selai asin licorice, dan pencuci mulut Skyr berry; tidak ada makanan yang mengandung ikan paus.
Selama ada permintaan turis, daging hanya akan terus menemukan jalannya ke menu restoran Islandia dan toko kelontong. Dengan kurang dari 900,000 minke paus yang tersisa di bumi dan hanya 30,000 paus sirip yang terancam punah, masa depan paus Islandia pada akhirnya akan datang kepada Anda, musafir.
