Apa Yang Orang Lokal Makan: Makanan Khas Hari Ini Di Bulgaria
Masakan Bulgaria adalah hangat, panggang atau direbus, dan ditemani dengan salad besar. Dalam beberapa tahun terakhir banyak orang Bulgaria tertarik dengan diet vegetarian dan sehat, tetapi di sini kita melihat rata-rata hari makan untuk orang Bulgaria yang khas.
Simpan ke wishlist Bagikan dengan yang lain Facebook Twitter Pinterest Email Salin tautan
Mulailah hari dengan sesuatu yang cheesy atau digoreng
Jika kita menutup mata terhadap tren gaya hidup sehat terbaru, orang-orang Bulgaria secara tradisional memulai hari dengan sarapan lemak, kue, keju atau goreng. Mencoba banitsa (Kue panggang dengan isi telur dan keju) di toko roti lokal - cukup ikuti bau yang mengundang di pagi hari. Dapatkan tangan Anda di atas mekitsa (Gorengan seperti kue pastry goreng biasanya dimakan panas) untuk pengalaman rumahan ala Bulgaria. Di Mekitsa & Coffee Anda dapat menemukan keduanya tradisional mekitsa dan variasi kontemporer yang akan mengejutkan bahkan seorang Bulgaria.
ulitsa "Graf Ignatiev" 28, Sofia, 1000, Bulgaria
Banitsa | © Merle ja Joonas / Flickr
Lewati makan siangnya
Makan siang adalah konsep yang tidak diketahui untuk orang Bulgaria. Ketika mereka sudah sarapan, mereka tidak perlu makan lagi sampai makan siang. Beberapa tempat makanan telah mencoba menyajikan brunch di Sofia, tetapi reaksi yang ada adalah alis yang dinaikkan.
Simpan ke wishlist Bagikan dengan yang lain Facebook Twitter Pinterest Email Salin tautanMakan siang sebentar
Sebagian besar restoran memiliki menu makan siang harian yang menawarkan makanan yang baru dimasak dengan harga murah. Makan siang sering dimakan dengan cepat dan secara keseluruhan tidak dianggap sebagai makanan penting. Orang Bulgaria suka salad dan sering hanya makan salad. Anda mungkin terkejut dengan porsi besar yang disajikan - tidak biasa untuk mendapatkan 0.5 kg (1.1 lbs) salad dalam mangkuk besar, jumlah yang dibagi tiga di bagian lain dunia. Shopska salad terdiri dari tomat, mentimun, lada segar atau panggang, dan keju feta Bulgaria. Ovcharska salad menambahkan beberapa ham dan keju kuning keras untuk itu. Sup juga merupakan pilihan yang populer - cobalah sup ayam, sup kacang, dan musim panas yang dingin tarator sup (terbuat dari mentimun, yogurt, dill, dan walnut). Jika Anda mencari tempat untuk makan siang di pusat Sofia, Sebelum & Setelah menyajikan hidangan tradisional dengan harga terjangkau.
Sebelum & Sesudah, ulitsa "Hristo Belchev" 12, Sofia, 1000, Bulgaria
Tarator | © Gillgaramond / WikiCommons
Simpan ke wishlist Bagikan dengan yang lain Facebook Twitter Pinterest Email Salin tautanMakan makan malam yang sangat besar
Makan malam adalah makanan utama hari itu dengan porsi besar, pembicaraan panjang di sekitar meja dan sering direndam dalam banyak alkohol. Orang-orang Bulgaria adalah peminum berat dan biasanya ide yang buruk untuk mencoba mengejar minum. Rakia adalah minuman nasional yang kuat, sering disuling sendiri dengan menggunakan buah plum, aprikot, pir, anggur, dan buah lainnya. Anggur Bulgaria memenangkan penghargaan internasional dan menawarkan beberapa varian unik untuk dicicipi (tanyakan di restoran untuk muscat, pamid, Melnik 55, dan mavrud). Ini adalah waktu hari untuk memesan daging panggang (kyufte, kebapche) - di SkaraBar mereka adalah master grill sejati.
SkaraBar, 12, Benkovski Str., 1000 Sofia
Daging panggang, kyufte dan kebabpche | © Ce Zhang / Flickr
Ketika Anda lapar di antara jam makan atau malam hari
Seperti hampir di seluruh dunia, kebab di mana-mana adalah raja di Bulgaria ketika datang ke gigitan cepat di jalan. Ada master kebab yang berbeda, beberapa berasal dari negara-negara Arab, sementara yang lain Turki dan menyiapkan kebab dengan gaya yang berbeda. Anda harus mencicipi beberapa untuk menemukan favorit Anda. Dua dari rantai makanan kebab dan jalanan yang paling dicintai di Sofia adalah Mimas dan Aladin. Banyak kios kebab yang membuka 24 / 7 yang membuatnya populer untuk makan larut malam.
Aladin Foods, ulitsa „Andrey Saharov” 41, 1784 Sofia
Mimas, ul. "Graf Ignatiev" 47B, 1142 Sofia
Ketika Anda mabuk dan butuh bantuan di pagi hari
Ada beberapa obat yang populer untuk pagi hari setelah malam minum yang berat tetapi pemenangnya adalah sup babat. Anda dapat menebak bahwa seseorang telah minum lebih banyak daripada yang dapat mereka tangani di malam sebelumnya jika Anda melihat mereka makan sup babat di pagi hari. Banyak lada pedas dan bawang putih yang harus ditambahkan.
