Panduan Untuk Makanan Natal Irlandia
Makanan pesta yang kita konsumsi ini bisa dibilang salah satu aspek yang paling penting dan menyenangkan dalam merayakan Natal. Meskipun makan malam Natal yang dimasak di rumah adalah titik tertinggi dari tahun makan banyak orang, hampir setiap negara tampaknya melakukan perjamuan makan sedikit berbeda. Ini adalah makanan Natal yang suka dimakan oleh Irlandia.
Panggang Angsa Atau Turki
Seperti Amerika Serikat, Irlandia telah mengadopsi tradisi Inggris abad 16th yang menyajikan daging panggang kalkun untuk makan malam Natal. Namun, mereka yang tidak peduli untuk menggantikan jenis unggas lainnya, seperti angsa panggang - hidangan yang paling umum di meja Natal Irlandia sebelum kedatangan kalkun. Mereka umumnya disajikan dengan kentang panggang, isian, dan sayuran. Ham rebus juga merupakan bagian dari menu makan malam Natal - biasanya direbus malam sebelumnya dan disajikan berkaca-kaca dan bertabur cengkeh.
Daging Sapi Bumbu
Di beberapa bagian Irlandia, terutama daerah selatan Cork dan Limerick, daging sapi yang dibumbui dimakan sebagai bagian dari makan malam Natal. Untuk menyiapkan resep tradisional ini, sebuah sendi daging sapi rump atau silverside disembuhkan dan digarami, kemudian direbus, dipanggang atau semi-dikukus dalam air atau Guinness (atau gemuk gelap yang serupa). Itu kemudian bisa dipanggang. Untuk pengawetan, bumbu seperti pimento, kayu manis, cengkeh tanah, dan jahe digunakan, begitu juga dengan garam.
Kue pai cincang
Meskipun mereka juga berasal dari Inggris, pai kecil telah menjadi bagian penting dari makan Natal di Irlandia. Meskipun mungkin terdengar seperti camilan yang gurih, pai cincang sebenarnya adalah makanan penutup yang dibuat dengan campuran buah, kacang dan rempah-rempah, di dalam cangkang pastry mentega. Di Irlandia, mereka sering disajikan untuk pencuci mulut pada Hari Natal, ditawarkan kepada pengunjung yang meriah dan tamu dengan secangkir teh, atau ditinggalkan sebagai camilan untuk Santa Claus.
Kue Natal Irlandia
Kue Natal Irlandia tradisional adalah salah satu dari barang-barang yang dipanggang yang hampir setiap keluarga Irlandia memiliki resep khusus mereka sendiri, yang diturunkan dari generasi sebelumnya. Kue Natal biasanya dibuat berminggu-minggu sebelum Natal, dan di beberapa rumah tangga, itu tradisional untuk anak-anak untuk membuat permohonan sambil membantu mengaduk campuran. Kue buah basah dicampur dengan rempah-rempah dan direndam dalam brandy, mereka dapat es dengan marzipan dan icing atau plain kiri, tetapi konsensus umum adalah bahwa bahan yang paling penting adalah manisan buah - terutama ceri glacé Prancis.
Puding Natal
Sebagian besar orang suka atau membenci puding Natal, tetapi bahkan jika Anda membencinya, Anda mungkin akan sedih jika tidak ada orang di sekitar - jika hanya untuk tradisi dramatis untuk menyulutnya dengan brendi hangat pada Hari Natal. Hidangan lain yang membuat perjalanan ke Irlandia dari Inggris abad pertengahan, puding Natal terbuat dari buah kering, telur dan lemak yang dibasahi dengan brendi atau alkohol lainnya, dicampur dengan rempah-rempah seperti kayu manis, pala, cengkeh dan jahe. (Meskipun ini dikenal sebagai puding plum di beberapa tempat, itu sebenarnya tidak mengandung buah plum.) Puding Natal umumnya disiapkan berbulan-bulan sebelum acara besar dan dibiarkan menua.
Cadbury's Roses
Pembuat manisan Inggris Cadbury pertama kali memperkenalkan Roses di 1938, dan sejak itu, mereka telah menjadi pokok Natal yang penting di Inggris, Isle of Man dan Irlandia. Berbagai macam cokelat yang dibungkus secara individual dari sepuluh varietas yang berbeda - seperti coklat susu setengah barel diisi dengan karamel dan fondant krim beraroma stroberi - Cadbury's Roses hampir selalu menyerempet di rumah tangga Irlandia selama periode Natal.
