Restoran Minggu Ini: Bar Cañete In The Raval

Minggu ini, pecinta kuliner Culture Trip Barcelona pergi untuk mencoba bar tapas di restoran Cañete klasik di jantung lingkungan Raval yang ramai di Barcelona. Terkenal sebagai salah satu restoran terbaik di kota, kami pergi untuk mencicipi tapas tradisional Spanyol dengan sentuhan santapan mewah.

Tema

Ada dua wilayah di Cañete masing-masing dengan nuansa dan gaya mereka sendiri. The Mantel (berarti taplak meja) dirancang seperti ruang makan restoran tradisional dan memiliki nuansa bistro Perancis yang mewah, dengan meja bersarang di kursi kulit merah yang nyaman dan pencahayaan lembut. Langkah berikutnya dan masukkan Barra (bar) yang bertema di restoran Spanyol klasik di mana klien berkumpul di bar untuk minum dan beberapa tapas yang dikonsumsi semua berdiri atau dari bangku jika Anda beruntung. Namun, jangan berharap untuk menemukan serbuk gergaji di lantai (trik praktis untuk menyerap tetesan dan tetes yang berkumpul di lantai lokal lokal yang sibuk), Cañete adalah untuk semua maksud dan tujuan pendirian makan-baik saja di mana penduduk setempat tahu untuk mengunjungi untuk acara khusus.

Courtesy of Cañete

The Ambience

Meskipun ada beberapa meja yang tersedia di sebuah ruangan kecil di belakang Barra, pengalaman itu tidak diragukan lagi paling baik bila dinikmati dari bangku di bar. Dari sana pengunjung dapat menyaksikan para koki menyiapkan makanan mereka untuk memesan dan orang-orang bar bergegas dengan nampan makanan laut segar dan botol-botol cava. Dekorasinya mewah (kontras yang menarik dengan lokasi itu sendiri di jalan-jalan belakang Raval, yang dulunya dianggap sebagai area dilarang di Barcelona baru-baru ini 20 tahun yang lalu) dan Anda segera merasa seperti Anda telah berjalan ke suatu tempat khusus. Jika Anda ingin makan di bar, berharap harus menunggu bangku sebagai pemesanan tidak diambil untuk area bar - namun kami memesan segelas cava untuk menemani menunggu dan segera merasa menjadi bagian dari pesta.

Courtesy of Cañete

Makanan

Tapas di sini kebanyakan klasik Spanyol tetapi dieksekusi dengan tingkat perhatian terhadap detail dan kualitas produk yang akan sulit Anda temukan di tempat lain. Menu ini merupakan penghormatan terbaik dari produk dan spesialisasi daerah Spanyol:jamón Iberico, Andalusia gazpacho, ikan goreng dari Málaga, udang Palamós, dll. Dengan sentuhan klasik Prancis yang cukup di rumah di Catalonia (pikirkan Chateaubriand dengan saus Béarnaise atau fillet steak dengan foie gras dan truffle). Para koki bekerja tepat di depan mata Anda dan Anda dapat mengatakan bahwa mereka sangat bangga dengan apa yang mereka lakukan. Piring semua agak di sisi berat dan, seperti yang sangat umum di Spanyol, sayuran dapat sedikit jarang kecuali Anda memesan salad atau porsi sayuran panggang.

Courtesy of Cañete

Tapas

Semua makanan datang dengan hidangan kecil yang ideal untuk dibagikan, 'Para Picar'Bagian berisi tapas dingin sebagian besar yang diawetkan, dikeringkan atau acar dan beberapa tapas goreng seperti croquetas - jenis hidangan yang Anda harapkan untuk ditemukan di bar tapas tradisional di sini di Spanyol - sementara 'Platillos'Dan'Nuestros Classicos'berisi hidangan yang lebih rumit yang membutuhkan persiapan di dapur. Kami mulai dengan beberapa boquerones (teri putih muda yang diawetkan dalam minyak), setengah porsi jamón dan salad Rusia (kentang dingin dan salad mayones dengan gherkins dan potongan lainnya di dalamnya yang sangat populer di Catalonia). Sementara berada di sisi yang lebih mahal dibandingkan dengan bar tapas lainnya, kualitas produk di sini terlihat dan harga tampaknya dapat dibenarkan.

Courtesy of Cañete

Makanan penutup

Untuk memuaskan mereka yang memiliki gigi manis, menu pencuci mulut Cañete sesuai dengan sisa makanannya: permen klasik, dibuat dengan baik. Pengaruh Prancis hadir di sini dengan 'klasikmilhojas', lebih dikenal sebagai millefeuille, atau baba au rhum. Namun klasik Spanyol tradisional seperti French toast (versi roti dan mentega pudding yang melibatkan roti yang dicelupkan ke dalam susu dan gula sebelum digoreng dalam minyak) atau tocinillo de cielo (kue tart custard) adalah tanda selamat datang pada kesenangan sederhana memasak rumahan.

Courtesy of Cañete

Minuman

Pemilihan anggur di Cañete sangat mengesankan jika kadang-kadang sedikit menakutkan mengingat harga tinggi dari beberapa botol yang lebih unggul. Untungnya, di samping botol € 750 dari Vega Sicilia DO Ribera del Duero atau botol 475 dari Petrus, ada beberapa anggur yang lebih terjangkau yang diadakan sendiri di menu. Kami mencoba segelas rumah putih, buah Verdejo yang benar-benar terhormat, sebelum mendapatkan rekomendasi untuk sebotol merah. Sementara pelayan tampaknya tidak sepenuhnya menguasai daftar anggur, kami senang dengan pilihan kami dan merasa itu cocok dengan apa yang kami cari dengan baik.

Courtesy of Cañete

Secara keseluruhan

Pengalaman kami di Cañete adalah salah satu yang menggabungkan nuansa mewah dari sebuah bangunan mewah dengan dengungan dan suasana lingkungan tempat tinggal yang populer. Meja-meja kaum Catalans tua di hari Minggu mereka paling berbaur dengan pasangan-pasangan muda yang tertawa bersama para pelayan. Kadang-kadang, atmosfer terasa sedikit terlalu eksklusif untuk selera kita tetapi tidak meninggalkan rasa pahit pada akhirnya. Meskipun lokasinya sepelemparan batu dari Rambla di jalan-jalan Raval, restoran ini terkenal di kalangan pengunjung lokal yang lebih cerdas. Harga di sisi mahal tetapi Anda mendapatkan apa yang Anda bayar untuk: kualitas menghasilkan dan tempat di salah satu itu tempat untuk berada di Barcelona.