Marmite V Vegemite: Apa Perbedaannya?
Marmite dan Vegemite berbagi banyak kesamaan - mereka berdua terbuat dari ekstrak ragi bir bir, mereka berdua memiliki warna hitam gelap, mereka berdua datang dalam botol kaca ikon dengan tutup kuning dan logo merah, dan mereka berdua memiliki sangat asin rasa yang mengguncang taster pertama kali yang belum dewasa di Inggris dan Australia. Jadi apa bedanya keduanya? Mulai dari mana…
Darimana mereka berasal
Marmite - dinamai sejenis panci masak Perancis - ditemukan pada abad 19th akhir oleh ilmuwan Jerman Justus Freiherr von Liebig, yang disebut "bapak industri pupuk" yang juga merek dagang kubus saham Oxo. The Marmite Food Extract Company kemudian mulai membotolkan pasta hitam di Burton pada Trent di 1902 dan membuka pabrik kedua di London di 1907, sebelum versi yang lebih ringan diekspor ke Australia dan Selandia Baru, dan menyebar - kaya akan Vitamin B - ditambahkan untuk jatah tentara selama Perang Dunia Pertama.
Seperti kebanyakan budaya Australia, Vegemite pada dasarnya adalah tiruan asli Inggris. Seorang ahli kimia Melbourne dengan nama Cyril Percy Callister mengembangkan pasta hitam asin Australia sendiri di 1919 setelah impor Marmite terganggu oleh Perang, menggunakan offcuts dari Carlton & United Brewery dicampur dengan garam, seledri dan ekstrak bawang.
Seperti apa rasanya
Rasa dari kedua spread dapat diringkas dalam dua kata: 'kuat' dan 'asin'. Tetapi mereka jelas bukan hanya produk yang sama yang dilekatkan pada botol yang berbeda. Hal pertama yang Anda perhatikan adalah tampilan - Vegemite berwarna hitam pekat dengan tekstur tebal mirip dengan pasta lain seperti selai kacang, sedangkan Marmite memiliki lebih banyak warna coklat yang terbakar dan konsistensi lebih seperti sirup, seperti madu atau molase atau cokelat leleh. Dan ada sedikit perbedaan dalam rasa - Vegemite lebih gobsmacking daripada Marmite, yang memiliki rasa yang lebih ringan dan bahkan sedikit manis dibandingkan dengan sepupu Australia yang lebih cantik.
Benda-benda hitam itu membuat mata para perawan Vegemite menjadi air, tetapi masalah dengan tes rasa tersebut adalah bahwa para pemula membakarnya seperti selai atau mayones - kedua selokan harus dikikis ringan pada sepotong roti panggang atau roti, yang tidak menyebar tebal satu inci. , atau digunakan untuk menambahkan rasa asin ke piring seperti telur bolognese atau Scotch. Di Inggris, Marmite kadang-kadang ditambahkan ke air mendidih untuk membuat minuman hangat seperti Bovril, atau dipasangkan dengan keju dalam sandwich (dan bahkan pizza). Orang Australia juga tertarik dengan Vegemite mereka dengan keju - terutama dalam roti yang diikat, yang dikenal sebagai 'gulungan kental-kutu' - juga dengan alpukat yang dihancurkan, hidangan paling memecah belah bangsa.
Perlakukan Jumat! Roti gandum, vegemite, alpukat, dan beberapa lada hitam mmmm #hungry #breakfast #now #TGIF //t.co/sx9lOwKkaG pic.twitter.com/ylZkxoc3LJ
- Brendan Arndt (@wildlime) Oktober 27, 2017
Bagaimana mereka dipasarkan
Iklan awal Marmite memanfaatkan vitamin B-nya, menguangkan reputasi sehat yang diperoleh merek selama Perang. Dalam 1980s, sebuah pleton tentara meneriakkan slogan “My mate, Marmite,” dan oleh '90s, merek ini memeluk sifatnya yang memecah belah dengan kampanye “Love it or hate it”. Kata sifat 'marmite' bahkan telah memasuki kamus Inggris, “digunakan untuk merujuk pada sesuatu yang cenderung membangkitkan reaksi positif atau negatif yang kuat daripada ketidakpedulian.”
Down Under, Vegemite menghasilkan salah satu jingle paling berkesan dalam sejarah periklanan Australia di 1950: 'Happy Little Vegemites', sebuah lagu yang sangat menarik, masih sedang di-repurposed untuk iklan tujuh dekade kemudian. Merek yang dicintai belum kebal dari bencana PR, meskipun - Australia masih belum memaafkan kekejaman yang iSnack 2.0, campuran krim keju dan Vegemite yang doyan dari rak setelah hanya empat hari karena kemarahan publik atas penodaan ikon Aussie ini.
