Cara Minum Kopi Seperti Lokal Di Paris
Orang Paris mungkin menyukai kafe mereka tetapi kopi kota ini jauh dari reputasi bintang - lemah, pahit, dan terbakar menjadi tiga kata sifat yang lebih sopan yang biasa digunakan untuk mendeskripsikannya. Minuman lokal mungkin biasa-biasa saja, salah satu kilatan gastronomi Prancis yang langka, tetapi budaya yang tumbuh di sekitarnya, yang diwujudkan oleh lembaga seperti Café de Flore dan Les Deux Magots, adalah sesuatu yang pasti untuk ditulis di rumah. Di bawah ini adalah aturan 10 untuk menyatu dengan orang-orang yang modis.
Ucapkan selamat tinggal pada besar, mugy susu di sore hari
Satu-satunya waktu dan tempat di mana Anda akan menemukan orang Paris menelan bir besar, susu adalah saat sarapan di dapur mereka yang sempit. Pagi ini juga biasa disajikan sendiri dalam mangkuk dan bukan cangkir dan digunakan untuk mencelupkan baguette yang agak membosankan di malam hari. Kedengarannya ... kurang fantastis, tetapi sebenarnya lebih merupakan camilan lezat untuk memulai hari. Berhati-hatilah: setelah 10am dan keluar di dunia berpakaian lengkap, un café, atau espresso, adalah minuman pilihan untuk 60% orang Prancis.
Buat makan pagi dengan croissant dan tartines
Jika Anda bangun dan keluar lebih awal (atau tidak memiliki dapur sendiri untuk menikmati hal di atas), singgahlah di kafe untuk sarapan Paris klasik. Ini biasanya memerlukan café au lait, segelas jus jeruk segar, a tartine (tipis, baguette panggang diiris ke samping dan disajikan dengan selai dan mentega), dan beberapa croissant. Pesta gula dan kafein ini akan membuat Anda sempurna untuk hari kekuasaan berjalan melalui kota dan menjaga udara dari sikap acuh tak acuh chic.
Jangan berharap menu dan tahu apa yang harus diminta
Tergantung pada pendirian yang Anda pilih, dan waktu hari, menu mungkin tidak akan datang. Namun, tidak perlu khawatir, itu tidak akan pernah menjadi pilihan ribuan, usaha multi-hyphenate seperti di Starbucks. Selain itu café au lait dan kopi, tiga pilihan lainnya adalah (agung) kafe crème, kombinasi espresso dan susu kukus dengan busa, café allongé, espresso yang diencerkan (dan hal yang paling dekat dengan kopi Amerika yang akan Anda temukan di Paris), dan café noisette, yang merupakan espresso dengan sentuhan susu panas.
Tonton di mana Anda minum
Biasanya ada tiga tempat di kafe tempat Anda dapat membawa kopi: di teras, di meja di dalam, atau di konter. Secara tradisional, jika Anda memilih untuk duduk dan menyesap cawan Anda, besar atau kecil, itu akan dikenakan biaya dua kali lipat jika Anda berdiri dan menembak. Itu dikatakan, pada dasarnya kami berbicara tentang menggandakan apa-apa jadi itu benar-benar lebih masalah selera. Sebuah kopi di meja harus sekitar 2.50 € dan dapat sesedikit 1.20 € di bar.
Jangan membayar lebih dari nilainya
Seperti yang telah kami katakan, kopi lokal bukanlah yang terbaik yang akan Anda rasakan dalam hidup Anda dan tentu saja tidak seharusnya membebani Anda lebih dari beberapa euro. Beberapa kafe modern di kota telah mulai menaikkan harga mereka sesuai dengan tren internasional tetapi, kecuali Anda harus dikelilingi oleh desain interior industri agar merasa seperti Anda hidup, ini harus dihindari. Diakui, salah satu pemilik kedai kopi klasik di Toulon baru-baru ini menetapkan harga untuk espresso hingga 10 € cangkir untuk mencegah orang-orang dari meja-meja memonopoli di terasnya. Ini benar-benar TIDAK dalam semangat budaya kafe Prancis dan TIDAK DAPAT ditoleransi untuk kedua!
Ini bukan tentang kopi, ini tentang orang-orang (-watching)
Alasan mengapa pemilik kafe Toulonnais yang mengoceh mengacak-acak begitu banyak bulu adalah bahwa pada dasarnya dia meludahi wajah sebuah hobi nasional Prancis: menonton orang. Tidak ada yang lebih baik daripada parkir selama beberapa jam di kafe di Boulevard Saint-Germain dan menyaksikan dunia berlalu. Melihat dan menilainya, tentu saja. Siapa yang memakai apa? Siapa yang berkencan siapa? Dan anjing apa yang kita harapkan bisa kita rangkul untuk ciuman dan pelukan?
Waspadalah terhadap peringatan teras
Satu-satunya pengecualian untuk kebiasaan di atas adalah selama waktu makan. Jika Anda tiba sekitar jam makan siang (antara siang dan 2pm) dan melihat bahwa beberapa meja disusun dengan serbet, perak, dan gelas, pastikan untuk memilih satu yang kosong jika Anda tidak berniat makan. Hal yang sama berlaku di malam hari jika Anda hanya di pasar untuk suatu apéritif. Jika Anda tidak yakin di mana harus duduk, tanyakan salah satu pelayan. Bahkan jika pertukaran itu tidak begitu mudah secara bahasa, itu akan lebih tidak mencabik-cabik daripada disingkirkan di depan orang-orang yang trendi dan mengamati.
Jangan berharap pelayan menjadi sahabat Anda dan mengambil foto Anda
Selain beberapa kopi ropey, Prancis tidak begitu terkenal dengan layanan mejanya. Pelayan memiliki gaji seperti pekerja kantoran di kota dan karenanya tidak harus bergantung pada tip. Ini berarti (seperti, diakui, hanya sifat manusia) bahwa wajah berbatu jauh lebih mungkin untuk menyambut Anda di meja daripada tersenyum. Namun, waktu berubah dan Anda mungkin menemukan beberapa orang lebih ceria yang bekerja di kafe kota. Sebuah kata nasihat: hargailah mereka. Kalau tidak, jangan tersinggung. Ini bukan kamu. Bahkan bukan fakta bahwa Anda seorang turis. Itu hanya bagian dari permainan. Tetap tenang, tetap dinginkan diri, dan lanjutkan.
Dengan kopi, datanglah rokok
Seperti halnya tartines dan croissant, tidak ada orang Paris yang lebih menyukai kopi pagi (atau sore dan malam) daripada sebatang rokok. Tentu saja, jika Anda memilih untuk berdiri di bar atau duduk di dalam ini tidak akan menjadi masalah. Tetapi jika Anda menjelajah ke teras, dan bahkan ruang setengah dipanaskan yang dipanaskan di banyak kafe sekarang, berharap akan ada gumpalan asap era Victoria yang menggantung di atas tempat itu. Tidak ada gunanya mengangkat hidung dan menyebabkan keributan - ini adalah wilayah mereka, dan mereka sudah menyerahkan kursi-kursi yang nyaman di dalam kamp Anda.
Rangkul masa depan (jika masa lalu benar-benar bukan urusan Anda)
Sembilan tips di atas benar-benar dimaksudkan untuk budaya kafe yang akan Anda temukan di perusahaan Paris yang lebih tradisional. Tetapi kota berubah, dan umumnya menjadi lebih umum secara internasional, dan ada banyak kedai kopi yang tidak akan salah di kota mana pun di Eropa atau Amerika Serikat. Namun, beberapa perusahaan pintar telah mempertahankan fitur terbaik di masa lalu sambil memperbaiki titik-titik lemah dari rasa dan layanan. Bayar Coutume di 7th, Café Lomi dan Le Bal Café di 18th, dan KBCafeshop di 9th berkunjung untuk melihat apa yang kami maksud.
