Panduan Untuk Dessert Favorit Portugal
Portugal adalah negara yang menyukai manisannya, dan banyak toko kue (pastelarias) dan roti (padarias) adalah bukti. Ada sesuatu untuk hampir setiap palatum, dan sementara beberapa permen hanya membuat penampilan selama liburan, yang lain tersedia sepanjang tahun. Ada juga beberapa resep yang berasal dari negara lain, tetapi itu menjadi sama populernya dengan beberapa favorit nasional. Meskipun tidak mungkin untuk menyebutkan setiap kue, puding, dan pai, di sini adalah daftar singkat dari makanan penutup favorit Portugal.
Arroz doce (puding nasi)
Pada intinya, makanan penutup ini terdiri dari semua hal yang menenangkan: beras, susu, gula, dan kayu manis. Beberapa orang menambahkan vanila dan lemon untuk citarasa sementara yang lain mengentalkan hidangan dengan cara mengukus sebutir telur dan setiap wilayah Portugis memiliki sentuhan dan preferensi tersendiri. Tidak peduli bagaimana itu dibuat, bagaimanapun, puding beras adalah manis yang dapat diharapkan paling banyak pertemuan, liburan, dan restoran.
Pudim flan
Ada banyak cara untuk menyiapkan puding berlapis karamel ini, tergantung di mana Anda berada di seluruh dunia, dan orang Portugis menyukai es krim yang kental, halus, dan halus. Flan adalah makanan penutup lain yang ditawarkan di sebagian besar menu restoran dan disajikan di acara keluarga.
Creme Leite (krim susu)
Ini cukup banyak kebalikan dari flan, dan disajikan di dalam mangkuk kecil bukannya di atas piring. Telur, susu atau krim, dan gula akan melakukan trik untuk menciptakan rasa manis yang kental di dalam dengan lapisan gula garing di atasnya.
Coklat mousse
Siapa yang tidak suka mousse cokelat? Pastinya bukan orang Portugis. Seperti puding beras dan flan, mousse coklat kemungkinan akan ditawarkan pada menu ketika makan di luar.
Sonhos de abóbora (mimpi labu)
Labu adalah bahan yang populer di Portugal sekitar Natal, dan banyak penduduk lokal bermimpi menenggelamkan gigi mereka ke dalam gigitan adonan labu goreng yang secara harfiah diterjemahkan menjadi "mimpi labu." Mereka terlihat seperti lubang donat besar-rasa kebesaran, dan beberapa orang memerciki mereka dengan penutup gula sementara yang lain tidak.
Bolo de bolacha (kue kue)
Biskuit Maria adalah makanan ringan yang sederhana namun populer di Portugal, dan mereka adalah dasar untuk kue kue, atau bolo de bolacha. Beberapa koki lebih suka mereka kue lebih mirip kue sementara yang lain membuat lebih banyak puding, tetapi, dengan cara apa pun, biskuit dasar dicampur dengan susu kental untuk menciptakan makanan penutup yang cocok dengan kopi dan teh.
Salame de chocolate (coklat salami)
Ini disebut salami (atau salami) karena bentuknya yang seperti tabung yang sedikit menyerupai sosis, tapi ini murni kue coklat dan kue dengan tekstur hampir seperti kue.
Brigadir
Cokelat manis asal Brasil membuat jalan ke Portugal, dan di sinilah tempatnya. Bom-bom kecil yang berukuran gigitan ini dibuat dengan cokelat, mentega, dan susu kental (di antara bahan-bahan lainnya). Orang Portugis sangat mencintai mereka sehingga mereka membangun resep ini untuk menciptakan orang lain, seperti brigadir kue.
Simpan ke wishlist Bagikan dengan yang lain Facebook Twitter Pinterest Email Salin tautanPasteis de Nata (kue kue tart)
Mengunjungi Portugal dan tidak mencoba kue custard telur ini praktis adalah dosa. Resep untuk pasteis de nata berasal dekat Lisbon, di Biara Jerónimos, dan mereka pertama kali dijual di sebelah biara di Pasteis de Belém, yang masih menjadi daya tarik wisata utama saat ini.
Pasteis de Nata | Pixabay
Bola de Berlim (Berliner)
Sambil duduk di pantai Portugal, Anda mungkin melihat ada pria yang berkeliling menjual permen, termasuk bantal-bantal berisi krim ini yang mirip dengan donat krim Boston (hanya pengganti cokelat dengan gula). Pengisi krim telur adalah stereotip dalam makanan pencuci mulut Portugis.
Bolo Rei (kue raja)
Bolo Rei adalah makanan penutup lain yang hanya dilihat pada waktu Natal dan dapat dikenali dari budaya Eropa lainnya. Ini sepertinya adalah makanan penutup yang orang suka atau tidak peduli, tapi bagaimanapun juga, itu hampir selalu hadir di pesta liburan dan meja akan tampak telanjang tanpanya. Beberapa keluarga menyembunyikan mainan di dalam kue mereka dan orang yang menemukan mainan dalam irisan mereka memenangkan hadiah istimewa.
Toucinho do céu (kira-kira diterjemahkan: lemak surga)
Pecinta almond harus mencoba kue ini yang berasal dari bagian utara, dan tertua, negara. Sayangnya, ini mungkin bukan makanan penutup untuk vegetarian karena resep biasanya termasuk lemak babi (karena itu nama “lemak” surga).
Pão de Deus (roti Tuhan)
Anda mungkin bertanya-tanya apakah ini roti atau kue, tetapi Anda tidak akan mempertanyakan fakta bahwa gulungan adonan yang lembab dan kelapa ini lezat. Tentu, itu mungkin sentuhan yang terlalu berat setelah makan malam, tetapi sebenarnya tidak ada waktu yang buruk untuk makan Pão de Deus, baik saat sarapan, sebagai camilan, atau membagi sepotong setelah makan malam.
Sericaia
Resep puding telur ini (yang diucapkan sé-ree-kai-yah) berasal dari daerah Alentejo. Kayu manis di atasnya menambah rasa enak pada keseluruhan resep.
