Panduan Untuk Restoran Berbintang Michelin Di Madrid

Michelin Guide memamerkan crème de la crème of gastronomy, dan semua restoran bercita-cita untuk mendapatkan salah satu bintang terkenal mereka. Dari klasik bintang tiga hingga penambahan terbaru pada daftar Michelin, kami menemukan apa yang membedakan restoran berbintang Michelin Madrid.

DiverXO | Bintang tiga

Restoran berbintang tiga Madrid, DiverXO, mendefinisikan masakannya sebagai 'menyenangkan, mengejutkan, dan sangat lezat'. Ini meraih bintang ketiganya di 2013, dan merupakan restoran pertama yang melakukannya di Madrid selama lebih dari 20 tahun. Koki, David Muñoz, telah memilih untuk hanya menyajikan dua menu sari, terdiri dari delapan hidangan tetap dan sepuluh atau lebih lainnya yang bervariasi tergantung pada musim, sehingga pengunjung dapat menikmati berbagai rasa yang dibuat dengan bahan-bahan segar, sambil menemukan masakannya yang luar biasa.

Alamat: Calle del Padre Damián 23, Madrid, Spanyol + 34 915 70 07 66

Santceloni | Dua Bintang

Santceloni meraih bintang keduanya di 2005, dan sesuai dengan sifatnya yang ambisius dan perfeksionis, telah memancing untuk ketiga sejak saat itu. Restoran ini, yang terletak di Hotel Hesperia yang telah direnovasi, menawarkan penafsiran kembali masakan Spanyol menggunakan bahan-bahan berkualitas terbaik. Koki menyajikan berbagai makanan daerah tetapi juga menyediakan hidangan musiman, yang menjamin kualitas utama dari bahan-bahannya. Dibutuhkan para pengunjung untuk berpakaian formal ketika makan di restoran ini.

Alamat: Paseo de la Castellana 57, Madrid, Spanyol + 34 912 10 88 40

La Terraza del Casino | Dua Bintang

Tidak mengherankan jika La Terraza del Casino mendapatkan dua bintangnya sebagai Ferran Adrià, salah satu koki paling terkenal di Spanyol, bekerja sebagai konsultan untuk restoran ini. Ia dikenal karena rasa inovatifnya namun tradisional; ini memiliki menu tapas yang kreatif mungkin, dengan hidangan seperti batu gazpacho beku dengan kepiting kerajaan yang akan menggelitik selera Anda. Terletak dekat Puerta del Sol dan memiliki teras atap yang menakjubkan.

Alamat: Calle Alcalá 15, Madrid, Spanyol + 34 915 21 87 00

Sergi Arola | Dua Bintang

Dijalankan oleh koki Catalan, restoran ini tidak hanya memiliki hidangan lezat, tetapi juga memiliki menu roti buatan sendiri dan menu koktail asli, serta beberapa menu harian dan daftar anggur yang luas. Pengunjung dapat memiliki beberapa tapas gourmet di ruang bawah tanah restoran, SOT (restoran yang lebih kecil juga dijalankan oleh koki yang sama). Unik dan lezat, Sergi Arola's Gastro pasti restoran bintang Michelin di Madrid layak dikunjungi.

Alamat: Calle de Zurbano 31, Madrid, Spanyol + 34 913 10 21 69

Ramon Freixa | Dua Bintang

Ini adalah salah satu restoran paling eksklusif di Madrid, dan hidangannya terjalin inovasi dengan kecanggihan dan tradisi untuk menghasilkan kombinasi magis yang telah membuatnya menjadi dua bintang Michelin. Terletak di salah satu lingkungan terkaya Madrid, Barrio Salamanca, di Hotel Unico yang indah. Ramon Freixa menghadap ke taman yang terawat, dan interiornya yang dihias dengan hati-hati akan membuat setiap pengunjung yang makan di sini bersukacita dalam kemewahan lingkungan sekitarnya.

Alamat: Calle de Claudio Coello 67, Madrid, Spanyol + 34 917 81 82 62

El Club Allard | Dua Bintang

Restoran berbintang dua ini memiliki tiga menu berbeda: 'Encounter', 'Seduction' dan 'Revolution,' masing-masing terdiri dari campuran makanan ringan, pembuka, ikan, daging, dan makanan penutup. Terletak di distrik pusat Argüelles dan awalnya merupakan restoran eksklusif hanya untuk anggota, tetapi hari ini terbuka untuk umum. Dijalankan oleh Maria Marte, El Club Allard berhasil mempertahankan dua bintangnya setelah koki asli pergi. Dia mendasarkan resepnya pada prinsip bahwa kualitas dan kesederhanaan menyediakan perpaduan rasa dan tekstur yang sangat baik.

Alamat: Calle de Ferraz 2, Madrid, Spanyol + 34 915 59 09 39

Konsep DSTAgE

DSTAgE baru saja mendapatkan bintang Michelin, tetapi telah berkembang pesat menjadi salah satu restoran berbintang Michelin terbaik di Madrid. Nama yang aneh-aneh ini sebenarnya adalah singkatan dari Days to Smell Taste Amaze Grow and Enjoy. Koki berasal dari negara Basque di utara Spanyol, dan restorannya, yang terletak di lingkungan Chueca yang trendi, menyajikan dua menu sari yang berbeda: DTASTE, yang terdiri dari piring 10 dan DSTAgE, tersusun dari 13.

Alamat: Calle de Regueros 8, Madrid, Spanyol + 34 917 02 15 86