Panduan Untuk Wilayah Anggur Terbaik Di Argentina
Argentina dikenal dengan anggurnya, terutama Malbec. Seiring dengan tango, asado dan percakapan penuh perasaan, anggur terletak di jantung identitas budaya Argentina. Berbagi botol di atas makanan (atau picada) adalah bagian dari kehidupan biasa. Apa yang telah membuat negara terkenal di dunia anggur adalah miliknya terroir. Argentina masih memiliki petak-petak tanah perawan dan iklim mikro dengan variasi suhu ekstrim yang luar biasa yang menghasilkan buah anggur dengan rasa dan kualitas yang khas. Negara ini secara unik cocok untuk budaya dan produksi anggur dan itu adalah produsen terbesar kelima di dunia.
Sunrise di Mendoza | © Tony Bailey / Flickr
Malbec adalah anggur utama negara itu. Menurut Dr. Laura Catena dari Catena Institute of Wine Argentina, anggur imigran telah "praktis ditinggalkan" oleh Eropa. “Mengingat bahwa itu adalah varietas utama negara kita, kita perlu melakukan segala yang kita bisa untuk meningkatkannya, agar orang-orang mengerti bahwa itu memiliki kecanggihan dalam hal memiliki rasa yang berbeda di iklim, tanah dan wilayah yang berbeda,” kata Catena melalui institut.
Tentu saja, pemilihan anggur di Argentina lebih dari sekadar Malbec, dan ada penekanan pada pembuatan jenis anggur lain di negara ini. Sebagian besar orang yang memiliki pengetahuan dasar tentang anggur Argentina akan akrab dengan daerah-daerah anggur Mendoza dan Salta di negara itu, tetapi negara ini menyimpan jauh lebih banyak daripada itu untuk sommelier eksplorasi. Jika Anda seorang pencinta anggur yang menuju Argentina, unduh aplikasi anggur Argentina ini (dan saat Anda melakukannya, aplikasi ini juga). Kemudian, baca panduan ini untuk wilayah anggur terbaik di negara ini.
Loncat
Mari kita mulai dengan anak keren di blok. Salta adalah wilayah anggur utama yang sedang naik daun. Hal ini juga, tidak ngawur, rumah bagi beberapa medan dan cuaca paling ekstrim di negara ini: ketinggian gunung yang tinggi, malam yang dingin, dan hari-hari yang menusuk matahari. Jika Anda berpikir bahwa kedengarannya seperti kondisi yang menarik untuk anggur, Anda benar. Siapa yang tahu anggur bahkan bisa tumbuh di ketinggian seperti itu? (Hati-hati, gelas akan memukul Anda lebih lanjut di kaki 3,700.) Area penghasil anggur utama adalah Cafayate, tapi itu bukan satu-satunya tempat Anda akan melihat kebun anggur di Salta. The bodegas terkemuka adalah San Pedro de Yacochuya, Colomé dan Etchart, sementara beberapa kilang anggur yang kurang dikenal tetapi sama-sama sangat baik adalah Finca Las Nubes milik Jose Mounier, El Porvenir, Domingo Molina, dan anggur organik Nanni. Jika Anda ingin pergi ke kilang anggur yang benar-benar terpencil — salah satu yang tertinggi di dunia — lihat Bodega Tacuil (pengungkapan penuh, penulis telah menulis hantu untuk anggur ini di masa lalu).
Catamarca
Catamarca adalah untuk pecinta anggur apa pendakian backwoods adalah ke luar (manusia). Artinya, ini tantangan - dengan cara yang baik! Wilayah pegunungan yang sangat indah adalah di luar jalur. Sementara Catamarca mungkin tidak meledak dengan kilang anggur, ada rute anggur macam di sana untuk menemukan. Coba Rodriguez Ferrero dan Cuello Roca, sebagai permulaan. Singkatnya, jika Anda mencari kilang anggur yang tidak begitu terkenal yang membuat anggur yang benar-benar indah tanpa semua hype Salta, maka pergilah ke provinsi Catamarca di sebelah barat laut tetangga.
Mendoza
Dengan kebun anggur yang membentang sejauh mata memandang di dasar Andes, Mendoza boleh dibilang merupakan wilayah anggur Argentina yang paling terkenal. Distrik Valle de Uco dan Lujan de Cuyo adalah rumah bagi perkebunan anggur yang sangat disukai seperti Clos de los Siete dan Carmelo Patti. Banyak kilang anggur di Mendoza membentuk kemitraan dengan seniman dan galeri lokal (terutama Salentein), sehingga Anda dapat menikmati beberapa kegiatan mencicipi anggur yang juga sangat artistik. 300,000 + hektar kebun anggur di wilayah ini termasuk nama-nama teratas, serta banyak operasi keluarga yang lebih kecil. Anda bisa menghabiskan waktu berbulan-bulan di Mendoza dan tetap tidak mengunjungi mereka semua, jadi inilah kumpulan dari bodegas terkemuka (dan beberapa permata yang kurang dikenal): Atamisque, Dolium, Cheval des Andes, Zuccardi, Domaine St. Diego, Piattelli, Bodega Vistalba, Decero, Deumayen, El Equilibrista, Riccitelli, organik, milik keluarga Finca Suarez, dan anggur Prancis yang terinspirasi Jean Bousquet. Jika Anda ingin pergi sedikit dari peta rute anggur, pergilah ke distrik Mendoza San Rafael dan kunjungi Bournett dan Alfredo Roca.
Cordoba
Para misionaris Jesuit ke Cordoba mungkin tidak menyadari apa yang mereka mulai ketika mereka menanam kebun anggur pertama di wilayah ini pada abad 16. Either way, terima kasih kepada mereka Cordoba hari ini menawarkan viniculture kuat. Output anggur provinsi utara-tengah mungkin minimal jika dibandingkan dengan yang ada di Mendoza dan Salta, tetapi sebagian besar perkebunan anggur yang ada di Cordoba cukup baik. Coba Famiglia Furfaro, Patente X, dan Jairala Oller.
Rio Negro dan Neuquen
Rio Negro dan Neuquen mewakili daerah penghasil anggur utama paling selatan di negara itu. Lembah Rio Negro yang subur berdiri dari sisa dataran tinggi Patagonia yang kering, sementara angin kencang di kawasan itu membantu menjaga serangga merambat (dan pestisida) mereka minimal. Pabrik anggur cenderung lebih tersebar di sini, jadi disarankan untuk menyewa mobil atau memesan tur anggur. Iklim Rio Negro dan Neuquen serupa.
"Ada banyak identitas di selatan," kata Raymundo Ferraris dari agen konsultasi anggur Umami, kepada Culture Trip dalam sebuah wawancara dalam bahasa Spanyol. "Ini berbeda, itu kebalikan dari utara, mereka [anggur] memiliki identitas mereka sendiri ... mereka sangat intens, sangat asam, karena iklimnya lebih dingin." Ferraris, seorang sommelier dan brand ambassador untuk Umami, melihat bahwa sebagai hal baik. Ini "kebajikan, manfaat," kualitas unik untuk anggur Patagonian, katanya. Wilayah ini terutama memproduksi Merlot dan Pinot Noir; menurut Ferraris, keduanya adalah yang terbaik di kawasan itu, meskipun juga menghasilkan beberapa Cabernet Sauvignon dan Cabernet Francs. Semillon dan Viognier menonjol di antara orang kulit putih. Klik di sini jika Anda membutuhkan kursus penyegaran tentang anggur Argentina.
Bodega Chacra adalah tempat yang wajib dikunjungi di Rio Negro, seperti Bodega Del Fin Del Mundo di Neuquen. Lihat Bodega Noemia dan Huellas de Limay (pasti cobalah Pinot), juga. Ferraris merekomendasikan Rio Negro Bodega del Aniello dan Bodega Del Río Elorza.
Jika Anda tidak dapat memutuskan wilayah mana yang akan dikunjungi lebih dulu, berikut adalah tur video yang akan memberi Anda gambaran yang lebih mendalam tentang apa yang mereka sukai:
Argentina dari Wines of Argentina di Vimeo.
