Panduan Penting Untuk Bir Belanda
Para pecinta bir dimanjakan dengan pilihan di Belanda, karena pabrik-pabrik negara itu menghasilkan sejumlah spesialisasi regional yang menyaingi Belgia atau Jerman. Banyak bir Belanda diseduh menurut resep kuno dan telah diproduksi di Belanda selama berabad-abad. Berikut ini adalah daftar bir tradisional Belanda yang paling populer.
Pale Lager
Belanda pale lager diekspor ke seluruh dunia dan pabrik-pabrik besar negara itu seperti Grolsch, Heineken dan Amstel adalah nama rumah tangga di banyak negara. Terlepas dari nama-nama besar ini, banyak produsen kecil di Belanda yang membuat bir pale dan bir sangat dicintai karena rasanya yang serbaguna yang cocok dengan sebagian besar makanan. Orang-orang Belanda cenderung minum bir dalam gelas-gelas kecil, untuk menjaga rasa bir dan mendesis.
Bir putih
Witbier biasanya mabuk selama musim panas di Belanda, karena rasanya yang menyegarkan dan kandungan alkohol yang relatif rendah. Bir ini sebanding dengan Weizenbier dan seperti rekan Jermannya diseduh dengan barley dan gandum malt. Namun, Witbier biasanya sedikit lebih berbuah dibandingkan bir internasional lain yang serupa, dan sering mengandung oat atau bahan tambahan lainnya. Kebanyakan pabrik kerajinan di Belanda memproduksi witbier mereka sendiri dan ada perdebatan di antara para pecinta bir apakah bir harus disajikan dengan lemon atau dinikmati tanpa hiasan.
Herfstbok
Herfstnok biasanya mulai muncul di toko-toko Belanda sekitar pertengahan musim gugur setelah panen malt pertama musim ini - bahan yang memberi bir karakternya yang gelap dan hangat. Konstitusi berat bir dan kandungan alkoholnya yang tinggi membuatnya sempurna untuk malam yang dingin, musim dingin dan biasanya diminum bersama daging merah atau makanan musiman lainnya yang menenangkan. Popularitas Herfstbok telah meningkat secara signifikan selama dua dekade terakhir dan banyak pub di Belanda menyelenggarakan festival bir kecil yang didedikasikan untuk bir.
Lentebok
Setelah Herfstbok keluar dari musim, Lentebok mulai muncul di rak dan menu bir di seluruh Belanda. Seperti cuaca musim dinginnya, rasa Lentebok sangat cocok dengan cuaca dan bir memiliki rasa cahaya, hampir seperti buah yang membangkitkan kehangatan musim semi. Lentebok biasanya pirang, tetapi juga bisa sedikit lebih gelap tergantung pada resep produsennya. Banyak pabrik bir Belanda bereksperimen dengan Lentebok mereka dan secara teratur menghasilkan kreasi lezat yang dicampur dengan kulit lemon atau bumbu mellow.
IPA
Meskipun IPA berasal dari Inggris, banyak pembuat bir Belanda membuat bir versi mereka sendiri dan merupakan salah satu bir paling populer di Belanda. IPA Belanda sering lebih kuat daripada merek Inggris dan Amerika serta pabrik bir di Belanda sering membuat beberapa bir yang lebih berat yang dikategorikan dengan nama Dubbel atau Tripel IPA, tergantung pada proses fermentasi mereka.
Double
Sementara Dubbel dan Tripel biasanya dikaitkan dengan Belgia dan biara Trappist di negara itu, bir ini telah diproduksi di Belanda selama berabad-abad. Sebenarnya ada dua pabrik Trappist otentik di Belanda yang menggunakan teknik dan resep historis untuk memproduksi bir mereka. Meskipun biara La Trappe adalah produsen Dubbel yang paling terkenal, banyak pembuat bir Belanda lainnya yang membuat bir serupa. Dutch Dubbels biasanya berwarna coklat gelap dan mengandung sedikit karamel.
Tripel
Seperti Dubbel, bir pirang yang kuat ini secara tradisional diproduksi oleh para biarawan di Low Countries. Meskipun tidak pasti mengapa bir ini disebut Tripel, kebanyakan orang percaya bahwa gelarnya mencerminkan potensinya, karena bir memiliki kadar alkohol yang sangat tinggi. Meskipun gaya Trappist yang otentik, Tripel hanya diproduksi di dua pabrik bir di Belanda, banyak pembuat bir Belanda membuat bir klasik ini sendiri.
