Chili Vs Peru: Siapa Yang Benar-Benar Menemukan Pisco?
Persaingan negara di Amerika Latin berjalan dalam. Meskipun Argentina dan Brasil suka berkelahi tentang siapa yang memainkan sepakbola terbaik, persaingan sengit antara Chili dan Peru atas semangat kesayangan mereka, pisco, sedang berlangsung. Selama bertahun-tahun, kedua negara dengan ganasnya memperebutkan hak-hak membual untuk tempat kelahiran nyata dari brendi anggur Latino yang dikenal sebagai pisco dan koktail yang terkenal di dunia. Sementara debat itu mungkin masih hidup dan menendang, kami tidak di sini untuk mengambil satu sisi atas yang lain, atau bahkan mendorong perseteruan seperti itu. Penting untuk diingat bahwa roh adalah harta Amerika Latin yang harus dinikmati bersama perusahaan, tidak diperebutkan. Rasa ingin tahu terusik? Mari kita lihat apa semua yang diributkan.
Membuat Pisco Sours: Tambahkan Pisco ke jeruk nipis atau jus lemon, sirup, es, putih telur, dan pahit | © Craig Nagy / Flickr
Pisco milik kami - Chili memberitahu Peru
Sementara kedua negara berhak untuk mengklaim hak untuk mengatakan bahwa mereka menemukan pisco, serta mitra dalam kejahatan, Pisco Sour, orang Chili telah lama berjuang untuk kepemilikan tunggal dari brandy anggur Amerika Selatan yang paling berharga. Tetapi atas dasar apa? Meningkat untuk membela pihak mereka, garis pertahanan pertama rakyat Chili adalah untuk mengklaim bahwa pisco ditemukan di tanah Chili dan, karenanya, menjadi milik mereka. Tetapi apakah itu benar-benar wilayah mereka? Perselisihan atas batas wilayah yang dating kembali ke 1500 menempatkan masalah di mana minuman keras mungkin berasal dari air keruh.
Hari ini, tetangga Amerika Selatan Chili dan Peru hidup berdampingan secara mandiri dan menikmati budaya, tradisi dan identitas yang terpisah, tetapi ini tidak selalu terjadi. Jalan kembali di 1613, Peru, dan Chili bukanlah negara yang berbeda tetapi dua bagian berbeda dari wilayah yang sama, keduanya terletak di dalam viceroyalitas Spanyol Peru. 'Setiap orang mengirim alkohol dan anggur mereka ke pelabuhan internasional Pisco,' Charles de Bournet, pencipta PAP KAPPA Chili yang baru telah berargumen dengan keras.
Chili memang memiliki desa bernama Pisco, meskipun ini semua adalah bagian dari skema mereka. Orang Chili percaya bahwa Aymaras, peradaban suku Chili kuno, adalah orang pertama yang membuat pisco versi mereka di Valle de Elqui (dekat La Serena). Dalam 1936, tidak diragukan lagi memprediksi pertarungan merek dagang untuk muncul dari dua saudara Amerika Latin, mantan presiden Chile Gabriel Gonzalez mengambil upaya yang masuk akal jika tidak sinis untuk mengubah nama Valle del Elqui menjadi Pisco Elqui. "Mereka mengubah nama kota untuk memberi mereka warisan" - orang-orang Peru menangis.
Postingan yang dibagikan oleh Patron Lunares (@patronlunares) pada Mar 10, 2017 di 11: 04am PST
Kami memiliki sejarah dan etimologi yang menguntungkan kami; Pisco milik kita - Peru memberi tahu Chili
Tidak diragukan lagi, ada bukti untuk kedua belah pihak. Terima kasih kepada banyak sumber sejarah serta klaim yang diterima untuk hak tunggal untuk memproduksi oleh Organisasi Hak Intelektual Dunia untuk Peru, pihak Peru tampaknya memiliki klaim yang lebih kuat sebagai masalah sejarah saja. Klaim Peru terhadap roh telah berakar pada gagasan bahwa roh berasal dari kota pelabuhan nama eponymous, 143 mil (230 kilometer) dari ibukota negara itu, Lima, yang telah ada sejak era pra-Hispanik. Dokumen Inggris dan Amerika berasal dari titik 1800 ke fakta bahwa pisco Chili hanya mulai muncul setelah Chili memenangkan perang Pasifik. "Mereka memenangkan perang, dan sekarang mereka menginginkan Pisco juga?" - Peru tidak memiliki semua itu.
Masalahnya sangat sensitif di Peru, yang memiliki ekonomi lebih lemah daripada saudara selatannya dan lebih dari masa lalu yang bergolak. Lempar dalam kenyataan bahwa Chili benar-benar menghasilkan lebih dari tiga kali lebih banyak pisco setiap tahun, beberapa 30 juta liter, dibandingkan dengan 9.5 juta liter di Peru (2013), serta fakta bahwa mereka minum lebih banyak pisco, dan kebencian Peru berjalan dalam. Untungnya, banyak orang Peru juga menunjuk pada etimologi kata 'Pisco' untuk menyelesaikan perselisihan.
Untuk Peru, orang hanya perlu melihat penggunaan kata pisco yang paling lama dan beberapa aplikasi dari istilah yang sama - 'burung', 'lembah', 'sungai', bagian, sejenis minuman keras , sebuah kapal - untuk mendukung fondasi historisnya. Sebelum pembuatan minuman keras, pisco sudah menjadi nama lembah, sungai, dan pelabuhan di Peru, itulah sebabnya mengapa sering dikatakan orang Peru. Awalnya disebut sebagai 'burung' di Quechua kuno, kata itu digunakan di sepanjang pantai Pasifik karena diyakini bahwa burung khusus ini menghuni daerah-daerah tertentu dari negara Inca, termasuk Lembah Prisnous, kemudian disebut oleh Spanyol sebagai Pisco.
Perdebatan tentang cocktail mereka
Dua poin ke Peru? Sementara beberapa negara mengakui klaim Peru, dan yang lainnya mengakui Chili, seperti untuk kami, kami belum memutuskan. Koktail yang terkenal di dunia, Pisco Sour, juga merupakan sumber konflik. Versi Peru memegang bartender Amerika Victor Vaughen Morris sebagai penemu utama - yang, setelah pindah ke Peru untuk bekerja di perusahaan kereta api, membuka barnya, Morris 'Bar di Lima, Peru - di mana dia pertama kali mengarang Pisco Sour ini sebagai variasi dari whiskey sour.
Tetapi orang Chili bersikeras bahwa koktail itu ditemukan di negara mereka - banyak orang percaya itu berasal dari kota Iquique. Resep Pisco Sour Peru tradisional termasuk pisco Peru, air jeruk nipis, sirup sederhana, putih telur, es dan pahit Angostura. Sementara itu, di Chili, minuman disiapkan sama, tetapi dengan pisco Chili, pica limau dan tanpa pahit dan putih telur.
Sementara perselisihan yang sedang berlangsung adalah tentang siapa yang benar-benar menemukan pisco dan minuman cocktail-nya, titik penting untuk diatasi adalah bahwa perdebatan semacam itu sama sekali tidak ada gunanya dan hanya memotivasi kebencian yang terus berlanjut di antara kedua negara yang seharusnya menjadi saudara. 'Ini mentah', kata Jerry Mitchell, seorang ahli geografi dari University of South Carolina, yang telah menulis makalah akademis tentang pertempuran lama. 'Mereka sudah mencoba menyelesaikan ini sekarang untuk setengah abad terakhir,' tetapi mengapa terus berjuang?
Untuk mengadu dua negara Amerika Selatan terhadap satu sama lain ketika kedua negara sangat mirip hanya akan membantu memicu persaingan. Anda dapat mengatakan bahwa Peru mendapatkan lebih banyak atau kurang mengklaim asal-usul pisco dan Pisco Sour, sementara Chili benar-benar memproduksi dan mengkonsumsi lebih banyak barang, tetapi daripada berdebat, kedua negara yang inovatif harus bersukacita atas penemuan Amerika Selatan yang paling brendi anggur terkenal. Tidak peduli negara mana yang menciptakannya, pisco adalah minuman yang fleksibel dan lezat yang menawarkan alternatif yang bagus untuk 'anggur' standar dan pilihan bir yang begitu umum di antara kedua negara. Tidaklah bijaksana untuk mengucapkan kata-kata 'hanya pisco' di Santiago atau Lima, dua tempat yang mungkin menghantam sebuah kehormatan nasional.
Pilihan yang lebih baik adalah mengangkat gelas kecil dan berkata 'iSalud'Dalam kehormatan pisco tercinta.
