Pengantar Singkat Untuk Pitorro, Puerto Rico’S Moonshine
Disebut "moonshine" adalah kata yang pertama kali digunakan oleh Inggris untuk menggambarkan aktivitas ilegal apa pun yang dilakukan pada malam hari. Di 20 awalth abad, selama Pelarangan di AS, istilah itu diadopsi untuk nama roh-roh ilegal yang dihasilkan larut malam dari pandangan pihak berwenang. Banyak negara memiliki versi roh mereka sendiri, namun, dan Puerto Rico adalah "pitorro."
Produksi pitorro berawal sejak berabad-abad ke saat industri gula berjalan baik di Puerto Rico. Tapi, sementara waktu telah berlalu, minuman itu terus menjadi populer sampai hari ini. Nama lain untuk pitorro termasuk “lagrima de montaña"- air mata gunung - atau"ron cañita"- Yang merupakan referensi untuk tebu.
Salah satu fitur unik pitorro adalah bahwa hampir semua rasa dapat ditambahkan ke basis beralkohol, dan ada banyak buah yang tersedia di Puerto Rico yang merupakan pilihan lezat untuk digabungkan. Biasanya, irisan buah - atau bahan apa pun yang dipilih - ditambahkan ke alkohol yang kemudian berkembang dalam gelap, sebagian besar waktu di bawah tanah, sampai pembuat memutuskan minuman sudah siap.
Sementara bentuk hukum pitorro ada dan dijual di supermarket di pulau, itu adalah berbagai ilegal yang penduduk setempat cari dan nikmati. Jenis pitorro ini biasanya diperoleh melalui seseorang yang mengenal orang lain yang membuat minuman, dan dengan demikian adalah produk dari jaringan informal yang berkontribusi untuk beroperasi di luar hukum.
Sebagai diaspora Puerto Rico telah menyebar ke seluruh Amerika Serikat, jadi memiliki aspek yang berbeda dari budaya Puerto Rico, dan itu telah meluas ke pembuatan pitorro. Menurut Rafael Barbosa dari Port Morris Distillery di Bronx, New York, yang membuat pitorro:
“Pitorro terkenal dengan maserasinya. Orang-orang mengambil basis yang jelas dan mereka menambahkan buah-buahan setiap musim, dan bahkan makanan laut atau daging. Mereka memasukkannya ke dalam guci dan menguburnya atau memasukkan (a) ruang gelap selama berbulan-bulan. Beberapa mengambil seluruh kelapa atau nanas, mengosongkan air, dan menambahkan pitorro dan menguburnya seperti itu. ”
Berhati-hatilah saat minum pitorro karena cenderung menjadi minuman kuat yang kuat, dan kadar alkoholnya dapat bervariasi sesuai kebijaksanaan pembuat karena produksi tidak diatur. Puerto Rico terkenal dengan rumnya, dan untuk alasan yang bagus. Tetapi pada saat yang sama, jika Anda ingin mencoba minuman beralkohol tradisional di Puerto Rico, pitorro harus ada dalam daftar Anda. Bagian yang menantang adalah menemukan seseorang yang dapat menyediakan koneksi yang Anda perlukan untuk menemukan perpaduan terbaik.
