Sejarah Singkat Falafel Di Israel
Ketika Anda memikirkan makanan Israel, falafel pasti yang pertama kali terlintas dalam pikiran. Sebuah bola kacang goreng yang lezat yang biasanya dipasangkan dengan hummus, salad Israel, dan makanan Timur Tengah lainnya. Tapi pernahkah bertanya-tanya darimana camilan lezat ini berasal? Kami memiliki sejarah singkat tentang makanan jalanan favorit Anda di sini.
Sejarah falafel
Anda tidak bisa pergi ke Israel dan tidak menikmati bola kacang goreng yang lezat. Tapi dari mana datangnya kebaikan kebaikan ini? Anda mungkin berpikir itu berasal dari Israel, tetapi Anda salah. Ini dari Mesir. Itu semua tanggal kembali ke Kristen Koptik Mesir yang dilarang makan daging selama hari libur tertentu. Dengan demikian, mereka datang dengan memperlakukan alternatif yang bisa mereka nikmati, itu disebut ta'amiya dan terbuat dari kacang fava. Perintis Yahudi mengambil kue lezat ini dan membuat versi mereka sendiri dengan buncis. Inilah yang kami ketahui saat ini sebagai falafel Israel.
Mulai dari 1950, falafel dipopulerkan oleh orang Yahudi Yaman, ketika mereka mulai menyajikan bola falafel di pita. Karena resep yang mudah dan cepat ini, falafel menjadi makanan jalanan umum di Timur Tengah. Hari ini, falafel disajikan di hampir setiap jalan lain di Israel; itu seperti Starbucks Amerika untuk masakan Israel. Falafel Israel biasanya disajikan dalam pita dengan saus hummus dan tahini dan salad pilihan Anda. Pilihan mengisi mulai dari salad klasik Israel yang terdiri dari mentimun dan tomat, wortel, kubis, terong goreng, dan sayuran acar.
Cobalah!
Jika Anda mencari falafel untuk menikmati sekitar Tel Aviv, Anda memiliki banyak pilihan. Tetapi jangan panik, kami telah memilih beberapa favorit kami untuk Anda coba. Hakosem, yang terletak langsung dari King George Street dikenal dengan falafel renyah dan lezat, selalu disajikan panas dan segar. Jangan ditunda oleh antrean orang yang menunggu, itu berjalan dengan cepat, dan berbaris layak untuk falafel Israel yang besar.
Untuk permata tersembunyi yang lebih kecil dari falafel, Mifgash Osher ('Happiness Joint') adalah tempat yang cerah dan ramah, dimiliki oleh teman-teman masa kecil Bentzi Arbel dan Omri Kravitz. Mereka juga melayani sabich - pita berisi terung goreng, telur rebus, saus tahini, dan chutney mangga yang disebut amba. Juga cobalah 'hidangan teman' tanda tangan mereka - roti lapis salad, buncis, terung, dan acar.
Falafel adalah makanan cepat saji paling populer di Tel Aviv, tetapi itu tidak berarti itu selalu tidak sehat. Tarif Hippo Falafel adalah organik dan bebas gluten; sempurna untuk vegetarian, vegan atau foodies sehat. Dan ini bukan satu-satunya tempat di Tel Aviv untuk falafel yang mengagumkan. Hanya berjalan menyusuri jalan-jalan dan Anda akan menemukan beberapa falafel terbaik yang pernah Anda makan.
