Sebuah Pengantar Makanan Ital Jamaika
Ital, diet gerakan Rastafari Jamaika, adalah diet vegetarian yang terutama ditujukan untuk meningkatkan kesehatan dan energi. Diperkirakan bahwa menjadi vegetarian harus lebih dekat dengan energi universal dan kekuatan hidup dan untuk menghindari membawa kematian kepada makhluk ciptaan Tuhan. Baik spiritual maupun sehat, Ital adalah cara yang bagus untuk memberi dorongan bagi diri Anda.
Nama Ital berasal dari kata bahasa Inggris yang vital. Ini mencapai signifikansi ganda dengan dimulai dengan 'I,' yang memiliki arti khusus bagi Rastafari sebagai ekspresi (I dan I) kesatuan dengan segala sesuatu dan dengan menangkap esensi dari diet, yang vitalitas, energi, kekuatan hidup. Rastafarian mengacu pada energi universal sebagai lektivitas dan dengan demikian Ital dimaksudkan untuk meningkat tunjangan, dengan demikian menanamkan diet dengan makna religius atau spiritual.
Meskipun signifikansinya lektivitas sebagai konsep energi universal yang diperkuat hanya dengan meletakkan benda-benda di dalam tubuh yang memperkuatnya, tidak ada interpretasi universal tentang apa yang membentuk Ital. Prinsip umum yang paling umum adalah bahwa makanan harus alami, organik dan dari bumi, dengan demikian tidak termasuk makanan olahan dan daging. Banyak Rastafarian menghindari garam yang dimodifikasi dengan yodium, lebih suka menggunakan garam Kosher - yang akibatnya biasa terjadi di rak supermarket Jamaika.
Salah satu pemimpin awal gerakan Rastafarian, Leonard Howell, diduga telah memperkenalkan konsep vegetarianisme kepada Rastafari setelah tertarik dengan diet pelayan India yang dipekerjakan di Jamaika. Dalam agama Hindu, juga Buddhisme, dan diambil oleh latihan spiritual yoga, vegetarianisme adalah satu cara untuk menghormati kehidupan dan tidak membahayakan orang lain; itu juga dianggap sehat dan dengan demikian merupakan cara untuk tidak membahayakan diri sendiri. Mengikuti diet ital adalah salah satu praktik spiritual utama dari Rastafari.
Beberapa pengikut benar-benar mengikuti diet vegan, menganggap buku harian berbahaya atau tidak secara ketat. Lainnya menghindari makanan yang telah diawetkan atau telah disiapkan menggunakan instrumen logam. Pot tanah liat dan mangkuk dan sendok kayu sering digunakan untuk menyiapkan makanan Ital. Banyak penganut menghindari alkohol dan stimulan lainnya, tetapi ini kurang diikuti secara ketat.
Di seluruh Jamaika, banyak komunitas Rastafarian mengoperasikan kepemilikan kecil atau menanam banyak hasil mereka sendiri, khususnya di pegunungan. Bahkan ada beberapa restoran vegetarian yang sangat baik di ibukota Kingston yang menyajikan jus, tonik, salad, dan sayuran lainnya.
Tidak perlu menjadi Rastafarian untuk menikmati makanan ital. Pengunjung ke pulau itu harus mengambil kesempatan untuk mencicipi makanan yang lezat, sehat, alami ini, dan kembali ke rumah dengan sedikit lebih banyak lektivitas dari yang dimulai.
