15 Makanan Spanyol Sisa Dunia Gagal Memahami
Masakan Spanyol telah membuat jalan di seluruh dunia berkat budaya tapas, tetapi ada hidangan tertentu yang masih membingungkan bagi orang asing. Apakah hidangan populer yang sering disalahpahami atau lebih favorit lokal yang aneh, kita menghitung mundur makanan Spanyol yang terkadang tidak bisa dipahami oleh dunia.
Paella
Mungkin makanan Spanyol yang paling terkenal, bagi orang asing paella adalah hidangan yang dapat dikustomisasi dan dipusingkan dengan, tetapi tidak demikian bagi orang Spanyol. Koki Inggris, Jamie Oliver, menemukan betapa terkejutnya orang Spanyol yang bergairah tentang mendapatkan paella saat ia berani menambahkan bahan yang tidak pernah muncul dalam versi Spanyol yang otentik: chorizo. Tindakan menambahkan bahan sederhana ini menjadi berita utama di Spanyol karena keberaniannya. Kesalahpahaman umum lainnya tentang paella adalah bahwa ini adalah makan malam - sebagian besar orang Spanyol memakannya saat makan siang untuk memberi mereka waktu untuk mencerna hidangan berat.
Tortilla
Jika Anda tahu makanan Spanyol Anda, Anda mungkin tahu bahwa tortilla adalah telur dadar Spanyol yang terdiri dari telur, kentang, dan terkadang bawang. Tapi Anda bisa dimaafkan karena menganggap tortilla adalah bungkus Meksiko berbentuk cakram ...
Percebes
Mereka mungkin terlihat seperti cakar dinosaurus kuno tetapi perceb adalah kelezatan Spanyol. Para teritme angsa yang berharga di bebatuan di pantai Atlantik utara oleh penyelam berani, yang mempertaruhkan hidup mereka untuk mengumpulkan krustasea kecil. Kesulitan dalam mengumpulkannya membuat perkebes sangat mahal. Mereka dimakan dengan menyedot daging dari dalam.
Bocadillo de Tortilla
Karbohidrat pada karbohidrat mungkin tidak tampak seperti keputusan yang bijaksana, tetapi baguette yang sangat umum mengisi Spanyol adalah tortilla de patatas, atau omelet kentang. Meskipun kedengarannya agak aneh, itu lezat dan baik - jika tidak sehat - sayuran pilihan. Dan Anda selalu bisa menambahkan beberapa potong tomat untuk mendapatkan satu dari lima hari Anda.
churros
Di tempat lain mereka ditaburi kayu manis dan disiram di semua jenis perasa tambahan, tetapi di Spanyol, kesederhanaan adalah kunci ketika datang ke churros. Penganan adonan goreng disajikan polos dengan secangkir cokelat panas tebal untuk dicelupkan.
Oreja a la Plancha
Telinga babi adalah makanan lezat, dan sangat umum di Madrid. Pemberi makanan yang berani mungkin ingin memberi mereka kesempatan mencobanya saat mereka mengunjungi ibu kota Spanyol.
Gazpacho
Sup tomat dingin mungkin akan sedikit membiasakan diri, tetapi ini adalah hidangan musim panas yang hebat untuk mendinginkan Anda di hari yang panas memanggang. Hidangan ini berasal dari Andalusia, Spanyol selatan dan terbuat dari tomat, mentimun, lada dan bawang putih.
Roast Suckling Pig
Panggang babi guling adalah spesialisasi di beberapa wilayah Spanyol, serta di Sobrino de Botin, restoran tertua di dunia menurut Guinness Book of World Records. Bahkan karnivora yang paling dikonfirmasi mungkin akan sedikit terkejut ketika berhadapan dengan seluruh babi kecil di piring mereka.
Jamón Ibérico
Seluruh dunia tidak mengerti penghormatan dengan orang Spanyol memperlakukan ham mereka. Jamón Ibérico (ham Iberia yang dikeringkan) berasal dari babi Iberia berkaki hitam yang diberi makan secara eksklusif pada biji pohon ek. Anda dapat melihat kaki-kaki ham tergantung di banyak bar di sekitar Spanyol, dan - percaya atau tidak - bonus Natal yang umum diberikan di perusahaan adalah kaki ham keseluruhan.
Callos a la Madrileña
Anda mungkin melihat ramuan daging yang hangat ini di menu di sekitar ibukota Spanyol. Baunya enak dan bisa terlihat lezat tetapi diperingatkan - bahan utamanya adalah callos, atau babat.
Criadillas
Kerbau adalah simbol abadi Spanyol dan dapat dilihat banyak souvenir, dari handuk teh hingga kartu pos, tetapi bulls juga favorit di menu Spanyol: rabo de toro, atau ekor lembu, adalah hidangan tapas yang populer. Pandangan yang lebih tidak umum pada menu, tetapi favorit di pasar di seluruh Spanyol adalah criadillas, atau bulls testis - Anda mungkin memerlukan perut yang kuat untuk mencicipi kelezatan ini.
Calçot
Sayuran populer ini tidak aneh, tetapi tradisi di sekitar memakannya sangat tepat. Sayuran seperti daun bawang biasanya dimakan di calçotada, pesta merayakan panen sayuran. Mereka dipanggang di atas api terbuka, kemudian lapisan luar yang terbakar terkelupas sebelum dicelupkan ke dalam saus romesco.
Migas
Sementara remah roti merupakan bahan penting dalam banyak hidangan, mungkin hanya Spanyol yang telah mengangkat roti yang sederhana menjadi hidangannya sendiri. Migas, atau remah roti dalam bahasa Inggris, adalah sepiring roti basi yang dibumbui dengan minyak zaitun, paprika dan bawang putih. Percayalah pada kami, rasanya lebih baik daripada kedengarannya.
Angulas
Anda mungkin telah melihat cacing bergerigi bergaya spageti ini di pasar makanan dan bar tapas di Spanyol. Mereka, pada kenyataannya, baby eel yang telah dikuliti dan tapa yang populer disajikan di sepotong roti kering. Bagus.
Biji bunga matahari
Salah satu kebiasaan Spanyol yang paling membingungkan bagi orang asing adalah penambahan orang-orang Spanyol ke biji bunga matahari, atau pipas. Orang-orang Spanyol tampaknya lahir dengan kemampuan bawaan untuk memakan biji bunga matahari dengan kecepatan yang cepat, memisahkan benih dari cangkang, yang mereka buang, biasanya di tanah jika mereka berada di luar.
