13 Makanan Dan Hidangan Lezat Dari Swedia
Sementara negara-negara Skandinavia, terutama Swedia, terkenal akan hidangan ikan mereka, ada banyak rasa, resep, dan makanan lain yang layak untuk ditemukan. Selami dan jelajahi keahlian bahasa Swedia, satu hidangan beraroma dalam satu waktu.
Jansson's Temptation
Jansson frestelse (Godaan Jansson) adalah hidangan Natal Swedia klasik yang terdiri dari kentang kental dan casserole ikan teri. Hidangan ini dapat disajikan setiap saat sepanjang tahun, tetapi orang Swedia lebih suka memakannya selama musim liburan. Hidangan ini dinamai Pelle Janzon, yang merupakan penyanyi opera Swedia di 1900 dan dikenal sebagai pencinta makanan.
Raggmunk & Lingonberries
Raggmunk adalah hidangan musim dingin khas Swedia, tapi tentu saja, tidak ada yang akan menilai jika Anda memutuskan untuk memakannya di waktu lain sepanjang tahun. Orang Swedia lebih suka tidak menggunakan kentang yang baru dipanen, yang merupakan salah satu alasan mengapa hidangan ini biasanya dimakan selama periode musim dingin. Raggmunk adalah pancake kentang Swedia yang digoreng dengan mentega dan biasanya disajikan dengan babi goreng atau lingonberi Swedia yang terkenal. Menurut kebanyakan orang Swedia, lingonberi pergi dengan segalanya.
Salmon Marinated dengan Dill Potatoes
gravlax, atau salmon dill-cured, adalah surga makanan nyata. Hidangan ini berasal dari Perancis, tetapi sentuhan Swedia adalah bahwa mereka merekomendasikan hidangan untuk disajikan dengan saus mustar. gravlax sering hadir di Swedia smorgasbord tetapi juga sangat lezat disajikan sebagai irisan tipis, sering disertai dengan kentang dingin dan dill.
Crayfish Agustus
Bulan Agustus adalah waktu untuk makan kerang dan udang karang. Dari 1500, udang karang adalah hidangan populer di kalangan warga kelas atas. Selama bertahun-tahun, spesialisasi itu mengalir ke semua kelas orang di seluruh negeri. Biasanya disediakan sebagai hidangan khusus di akhir bulan-bulan musim panas, udang karang disajikan sebagai hidangan utama dengan lobster untuk perayaan hidangan laut.
Knäckebröd: Roti Crisp
Roti yang renyah, sering dikenal sebagai knäckebröd di Swedia, pernah dianggap sebagai makanan orang miskin, namun demikian, itu telah menjadi roti populer yang dipanggang di Swedia selama 500 tahun terakhir. Roti juga merupakan salah satu sisi paling umum yang disajikan bersama dengan hidangan utama. Sementara roti dapat diisi dengan dasar-dasar seperti keju dan ham, sebagian besar orang Swedia lebih suka memakannya dengan kaviar yang lezat. Ini adalah opsi untuk disajikan di meja sarapan.
Chives and Sour Cream
Keistimewaan yang sering disiapkan untuk perayaan, daun bawang, dan krim asam adalah hidangan yang dapat ditemukan di atas meja dari perayaan Midsummer tradisional hingga perayaan liburan. Selama perayaan pertengahan musim panas, cara khas orang Swedia untuk memakan daun bawang dan krim asam adalah dengan kentang segar dan salmon atau ikan herring sebagai makan siang tradisional.
Smörgåsbord, Bukan Tanpa Pickled Herring
Hidangan favorit, namun paling khas dan dasar Swedia ini, adalah ikan herring acar. Itu paling sering ditemukan di pusat Smörgåsbord yang terkenal. The Smörgåsbord adalah prasmanan Swedia yang terdiri dari bakso, sosis mini, yang disebut prinskorvar di Swedia, atau salmon yang diawetkan. Ikan herring acar juga datang dengan rasa yang berbeda seperti bawang, bawang putih, dill dan mustard, sering disajikan dengan kentang, krim asam dan kadang-kadang, telur rebus. Memancing ikan herring di Swedia telah menjadi tradisi sejak Abad Pertengahan. Salah satu dari banyak tempat untuk menangkap ikan di luar ibu kota Swedia, Stockholm, adalah sebuah pulau bernama Vaxholm.
Gubbröra
Tidak ada keraguan seafood adalah tradisi kuliner Swedia, dan dalam hal ini, Gubbröra adalah salad telur-ikan teri, disajikan dengan irisan tipis roti hitam dan kebanyakan disajikan saat perayaan. Ini juga dapat disajikan sebagai starter atau camilan tengah malam. Kedengarannya aneh? Bukan untuk orang Swedia yang menyukai hidangan tradisional ini.
Toast Skagen
Jenis roti favorit khas Swedia, yang sering dapat dilihat sebagai starter atau di kafe, adalah roti Skagen. Ini termasuk roti tumis bersama dengan udang, whitefish roe, mustard Dijon, mayones dan dill segar. Nama khusus berasal dari pelabuhan perikanan di bagian utara Denmark. Sejak Perang Dunia II, itu telah menjadi tradisi kuliner Swedia untuk acara-acara khusus.
Yellow Pea Soup, Punch & Swedish Pancakes
Ini adalah makanan yang paling dikenal di kalangan mahasiswa yang menciptakan lagu dan makan sup kacang kuning dan meninju saat makan malam bersama. Lagu-lagu tersebut terutama menjadi tradisi karena membuat suasana dan suasana menjadi jauh lebih baik sambil minum sajian khas Swedia untuk makan malam mereka. Hari ini, Kamis adalah hari minggu kebanyakan keluarga Swedia, terutama dengan anak-anak yang lebih muda, memilih untuk makan sup kacang kuning mereka sebagai starter. Ini diikuti dengan pancake yang disajikan dengan krim dan selai.
Bakso & Macaroni atau Kentang Tumbuk, Saus Krim, dan Lingonberry
Apakah kamu pernah ke Ikea? Jika ya, Anda tahu hidangan khas Swedia yang lezat ini. Makanan Swedia yang lezat ini disajikan dengan makaroni atau kentang tumbuk bersama dengan saus krim dan lingonberi, tentu saja. Resep paling terkenal adalah konsep 'bakso Ibu', yang secara alami dimaksudkan untuk dibuat sendiri. Bagian utara Swedia tidak mencampur daging dengan lemak. Semakin jauh ke selatan Anda pergi, Anda akan menemukan lebih banyak lemak dan sedikit daging babi di bakso.
Princess Cake
Setiap negara memiliki spesialisasi mereka sendiri ketika datang ke kue dan kue kering, dan Swedia memiliki kue kue hijau sendiri dengan gula merah muda yang cerah. Minggu ketiga bulan September secara resmi adalah minggu kue sang pangeran sejak puteri Swedia, Märtha, lahir pada 22nd September. Namun, kue itu sendiri dapat dilihat selama festival atau hari ulang tahun khusus. Kisah di balik nama kue berasal dari putri-putri Pangeran Carl Bernadotte: Putri Margaretha, Märtha dan Astrid, yang menyukai kue yang dikerjakan Jenny Åkerström oleh guru mereka untuk ulang tahun mereka.
Saffransbullar & Cinnamon Buns
Saffron buns biasanya disajikan selama musim Natal, mulai dari akhir Halloween hingga Tahun Baru. Roti saffron sering dipanggang pada saat 'Lucia' pada awal Desember. Kue populer lainnya adalah roti kayu manis, yang bisa dibilang bisa menjadi favorit Swedia. Makanan yang lengket ini dapat disajikan sepanjang tahun di Swedia dan paling sering dipasangkan dengan kopi pada pagi hari atau untuk acara-acara khusus.
