12 Merek Meksiko Mezcal Yang Anda Butuhkan Dalam Hidup Anda
Sepertinya ombak sedang berputar di dunia roh-roh Meksiko, karena mezcal terpotong di tumit popularitas kakak lelaki tequila. Maka tidak mengherankan bahwa banyak merek mezcal dari tujuh negara bagian di mana ia dapat diproduksi masuk ke dalam tindakan roh berasap, yang semakin banyak ditemukan di bar cocktail bar di seluruh dunia. Inilah sebelas merek Meksiko mezcal yang Anda butuhkan dalam hidup Anda.
Pensador Mezcal
Seorang pendatang baru di tempat kejadian, Pensador mengaitkan perbedaannya dengan kualitas terroirnya, dan perawatan mezcalero-nya. Berbeda dengan rentang yang luas dari beberapa merek, Pensador telah menarik berbagai rasa menjadi satu rilis dengan menggabungkan dua agave: Espadin dan Madrecuishe. Nama - yang berarti "pemikir" - didasarkan pada lokasi penyulingan di Calle Pensamientos, tetapi juga berfungsi sebagai pengingat bagi pelanggan untuk menjadikannya lambat dan berpikir tentang apa yang mereka minum. Dan di 48% ABV akan berbahaya untuk melakukan hal lain!
Ilegal Mezcal
Mungkin merek Meksiko mezcal dengan salah satu teknik periklanan paling efektif dan on-the-money yang pernah kita lihat adalah Ilegal Mezcal (yang terkenal mengolok-olok Trump), namanya menjadi referensi lidah-di-pipi untuk pemilik John Rexer melewati penyelundupan Meksiko mezcal melintasi perbatasan ke Guatemala. Sekarang merek ini menawarkan berbagai mezcal yang berbeda, dari yang kuat joven menjadi buah, pedas anejo. Dikenal karena kombinasi rasa yang tidak konvensional, ini adalah merek mezcal yang mapan yang tidak ingin Anda lewatkan.
Pecinta
Merek di belakang Oaxaca yang terkenal mezcalería dengan nama yang sama, Los Amantes adalah starter mezcal yang hebat bagi mereka yang khawatir tentang kekuatan roh, mengingat bahwa ia menawarkan volume alkohol yang sedikit lebih rendah daripada yang lain. Los Amantes hanya memiliki tiga mezcal, a joven (dengan petunjuk tembakau yang dikombinasikan dengan baik dengan smokiness mezcal klasik) dan reposado (urusan yang jauh lebih bunga, lebih luas), meskipun jangan biarkan hal itu membuat Anda putus asa dan akhirnya, anejo - (lebih tua dan bisa dibilang lebih enak) - mereka sudah pasti pergi untuk kualitas daripada kuantitas.
Del Maguey
Del Maguey adalah unik karena dengan cerdik memasarkan dirinya sendiri sebagai apa yang disebut organik, merek 'desa tunggal' (terlepas dari semua mezcal yang kurang lebih 'desa tunggal'). Dalam istilah awam, ini diterjemahkan sebagai 'masing-masing campuran Del Maguey berasal dari desa yang berbeda di Oaxaca', yang memastikan rasa yang sepenuhnya unik di berbagai produk dan - tidak seperti garis fokus koktail mereka VIDA - konten alkohol yang biasanya lebih tinggi. Fakta menarik: Pemilik Del Maguey, Ron Cooper, adalah pemain kunci dalam pemasaran dan penjualan mezcal di luar perbatasan Meksiko.
Alipús
Jika Del Maguey memiliki titik penjualan 'unik' dan Ilegal Mezcal memiliki iklan ramah media sosial yang bagus, Alipús pasti memiliki beberapa kemasan paling indah yang pernah kami lihat. Didekorasi dengan baik, dengan cara yang memainkan ke alam tunggang, alam bawah tanah mezcal membanggakan (atau, setidaknya, melakukan membanggakan), Alipús memiliki berbagai macam joven mezcals untuk memilih dari, dengan setiap botol sebagai flavoursome indah seperti yang dirancang. Anda dapat menemukan Alipús ' mezcalerías di Condesa atau Tlalpan, Mexico City.
Fidencio
Berasal dari Oaxaca, seperti halnya mayoritas mezcal pada panduan ini, Fidencio menawarkan berbagai produk yang terbuat dari tiga tanaman agave yang berbeda: Espadín, Tobalá dan Madrecuixe. Seperti Alipús, Fidencio hanya menawarkan joven mezcals saat ini, tetapi titik penjualan yang sebenarnya di sini adalah proses produksi yang tidak biasa. Dada ayam mentah digantung di atas Fidencio Pechuga mezcal pada distilasi ketiga, yang, bersama dengan beberapa buah, ternyata membantu rasa akhir. Jika Anda tidak menyukai smoky mezcal, Fidencio memiliki versi ideal karena agave-nya tidak dipanggang di atas kayu.
Los Nahuales
Sebuah cabang dari penyulingan Los Danzantes yang luar biasa, mezcal Los Nahuales menjalankan keseluruhan dari joven to (edisi sangat terbatas) añejo. Bahkan, kurang dari botol 400 yang terakhir diproduksi setiap tahun. Jika Anda menikmati mezcal yang sangat berasap, maka mereka joven adalah titik awal yang bagus, tetapi jika Anda merasa mewah, cobalah dan dapatkan tangan Anda añejo, yang berumur dalam tong kayu ek Prancis dan menawarkan rasa kayu yang dibumbui dengan rempah-rempah.
Nakawé
Andalannya mezcalería/ Butik mezcal merek Nakawé dapat ditemukan di Tulum, tersimpan di teras kuno dan atmosfer; yang seharusnya memberi Anda kesan tentang sifat skala kecil dari merek mezcal artisanal yang sangat baik ini. Tujuan mereka adalah bekerja dengan produsen, yang berlokasi di berbagai bagian negara, untuk memasarkan dan menjual produk-produk berkualitas terbaik mereka. Jadi, jika Anda menginginkan merek di bawah radar, maka inilah yang harus diperiksa.
Sombra
Hanya tersedia sebagai joven, Sombra adalah 45 ABV, merek mezcal yang dikemas secara unik yang menawarkan pengalaman minum yang tak tertandingi - katakan saja jika smokiness mezcal bukan untuk Anda, Anda mungkin ingin tetap jauh dari Sombra. Namun, jangan menulisnya terlalu cepat, karena kadang-kadang juga memiliki karakter yang aneh. Dibuat hanya dengan Espadín agave organik di San Juan, Oaxaca, Sombra kemungkinan akan menjadi merek untuk mengawasi di masa depan.
Pierde Almas
Pierde Almas adalah merek mezcal Meksiko lain yang memusatkan produknya pada varietas agave Espadín yang populer, yang dipuja karena teknik pemanggangannya. Sebagai salah satu merek mezcal yang lebih mapan dan terkenal di panduan ini, Pierde Almas juga memiliki keunggulan tersendiri dalam menawarkan portofolio produk yang lebih besar, dan karena itu Anda dapat menemukan mezcal yang sesuai untuk setiap selera, dari DoBaDaan yang sedikit manis hingga lebih banyak di luar sana Mezcal de Conejo or Mezcal de Venado.
El Jolgorio
Dengan repertoar sembilan varietas dikemas elegan, mezcal merek El Jolgorio terbuat dari kombinasi agaves liar dan semi-liar, yang kemudian dua kali disuling dan dikemas. Jika Anda benar-benar tertarik pada asal mezcal Anda, maka perhatikan bahwa El Jolgorio bahkan menamai mezcalero (pembuat mezcal) pada botol. Cobalah satu desa mereka Mezcal Tobala jika Anda ingin mendorong kapal keluar dan mengalami beberapa rasa yang benar-benar unik.
Mezcales de Leyenda
Ini sangat mungkin satu-satunya merek mezcal pada panduan kami yang tidak mengambil sumber dan menghasilkan agave dan mezcal hanya di Oaxaca, tetapi dari hampir semua enam negara bagian dan teritori lain di mana itu diproduksi. Bahkan, sumber Mezcales de Leyenda dari Guerrero, San Luis Potosí, Puebla dan bahkan Durango, dan akan segera meluncurkan Zacatecas mezcal juga. Pada dasarnya, jika Anda ingin mencoba mezcal yang sedikit luar biasa, pertimbangkan Mezcales de Leyenda titik awal yang sempurna.
