11 Hidangan Tradisional Pakistan Yang Harus Anda Coba
Pakistan memiliki beberapa resep yang paling beragam dan beraroma di dunia karena jumlah rempah dan bumbu khusus yang tak terbatas tersedia, dan setiap hidangan tradisional dilengkapi dengan sejarah mendalam yang menghubungkannya dengan provinsi tertentu. Geografi serbaguna, mulai dari gurun sampai puncak gunung tertinggi di dunia, menciptakan berbagai jenis resep yang berbeda, masing-masing dengan rasa yang unik.
Nasi Biryani
Biryani adalah campuran nasi kuning yang lezat dan ayam atau sapi. Beras mendapat warna dari berbagai macam rempah-rempah dan rempah-rempah, yang juga menambah rasa yang luar biasa. Untuk melengkapi, mengandung lemon, tomat, dan kentang yang dimasak dengan sempurna.
Ayam tikka
Tikka ayam adalah salah satu makanan paling populer di Pakistan, baik untuk rasa dan nilai nutrisinya — yaitu jika tidak disertai dengan “naan.” Ini adalah porsi besar dari ayam yang dihabisi dengan bumbu tradisional dan kemudian dipanggang hingga sempurna. Untuk pengalaman terbaik, celupkan potongan ayam dalam saus mint yang menyertainya.
Seekh Kabab
Seekh kababs biasanya memiliki daging sapi yang dibumbui dengan baik. Metode memanggang yang digunakan untuk memasak mereka memberi mereka kualitas yang lezat. Padukan dengan beberapa ramuan herba — Anda tidak akan kecewa.
Channa Chaat
"Channa" berarti kacang arab, dan ini adalah salah satu camilan yang paling dicintai di Pakistan. Dalam hidangan ringan lezat ini, buncis dicampur dengan berbagai sayuran, seperti tomat dan bawang, dan ditutup dengan saus yang menciptakan pengalaman makan pahit.
Aloo Keema
Hidangan ini disajikan di hampir setiap rumah tangga di Pakistan karena ini adalah perpaduan sempurna antara kentang dan daging kambing cincang atau kari ayam. Ini sederhana tapi enak.
Samosa
Samosas adalah camilan mengisi terbuat dari kerak segitiga dilapisi tepung diisi dengan cabai hijau, berbagai macam herbal cincang halus, dan kentang rebus. Anda juga dapat menjejali mereka dengan berbagai daging, seperti daging domba, ayam, dan daging sapi. Gigitan beraroma ini begitu mengenyangkan sehingga Anda mungkin tidak menginginkan hidangan utama sesudahnya.
Sajji
Sajji adalah hidangan yang dapat menghubungkan asal-usulnya dengan provinsi Balochistan. Ini adalah salah satu spesialisasi utama masakan tradisional Pakistan dan terdiri dari sepotong besar daging domba atau ayam yang diisi dengan nasi dan diberi taburan pepaya hijau yang lezat. Ini kemudian ditempatkan pada tusuk sate dan dipanggang selama beberapa jam.
Haleem
Haleem adalah campuran berbagai staples tradisional yang digunakan dalam masakan Pakistan, seperti gandum, barley, daging sapi cincang, daging kambing atau ayam. Ini adalah hidangan yang membutuhkan waktu lama untuk dipersiapkan karena lentil dan rempah-rempah khusus membutuhkan waktu yang cukup untuk dikombinasikan dengan daging sapi cincang dan menciptakan pasta unik yang akan menyenangkan indra.
Halva Puri
A puri adalah sejenis adonan yang ditaburi garam dan digulirkan dalam bentuk bulat yang kemudian digoreng dengan sedikit minyak. Ini sangat lembut dan ringan dan dilengkapi dengan hidangan manis yang disebut halva — kombinasi sirup gula, putih telur, dan biji wijen. Campuran rasa manis dan asam menghasilkan pengalaman bersantap yang tak terlupakan.
Nihari
Nihari adalah salah satu rebusan paling terkenal di seluruh negeri. Ini disajikan untuk tamu pada acara-acara penting dan berisi daging yang lambat dimasak dan direbus dalam bumbu semalam. Proses memasak memungkinkan hidangan untuk menyerap sumsum tulang yang beraroma sepenuhnya, menciptakan salah satu hidangan daging paling enak di dunia.
Kheer
Kheer adalah makanan penutup tradisional paling terkenal di negara ini. Ini adalah puding beras yang terbuat dari beras, gula, dan susu. Ini menggabungkan berbagai macam kacang, seperti almond, pistachio, dan kacang mete, serta saffron dan kapulaga untuk memberikan nada memikat yang meleleh di mulut Anda dengan setiap gigitan.
