10 Hidangan Tradisional Berlin Yang Harus Anda Coba
Jerman memiliki masakan yang sangat spesifik, dan salah satu yang mungkin tampak seperti selera. Tetapi untuk semua kecintaan mereka terhadap daging, kentang dan saus, hidangan mereka tentu saja lezat dan lezat. Meskipun Anda mungkin tidak terkejut menemukan banyak sosis di daftar ini, mungkin ada beberapa kejutan.
Currywurst
Currywurst adalah masalah kebanggaan nasional bagi warga Berlin. Bahkan ada museum untuk menghormatinya. Di setiap jalan, Anda pasti akan menemukan tempat di mana sosis panggang yang murah dan sederhana ini disajikan. Rahasianya ada pada saus; kombinasi dari tiga bahan utama saus tomat, saus Worcestershire dan bubuk kari. Kombo tanggal kembali ke 1949 kapan Herta Heuwer menuangkan bahan-bahan yang dia dapatkan dari beberapa tentara Inggris atas sosis panggang.
Spätzle
Selamat datang vegetarian. Spesialisasi Swabia ini berasal dari daerah sekitar Stuttgart yang mengambil pasta dari Jerman. Adonan terdiri dari telur, tepung, garam dan sedikit air soda. Ini umumnya disajikan di atasnya dengan pegunungan keju yang menambah rasa dan tekstur.
Königsberger Klopse
Bakso ini mengambil nama mereka dari kota Prusia asal mereka, dan merupakan favorit yang hangat dan lembut untuk Berlin. Hidangan ini dapat disiapkan dengan menggunakan berbagai bahan, termasuk daging sapi, daging sapi, babi, bawang, telur, teri dan tepung, sebelum dimasak dalam kaldu. Sekali lagi, ini adalah saus yang memberi mereka status kemuliaan, campuran lembut dengan caper dan lemon.
schnitzel
Ini mungkin hidangan paling internasional di Jerman, dan dengan rasa empuk dan renyah yang lezat, tidak sulit untuk membayangkan mengapa. Versi paling terkenal dari Schnitzel adalah Wiener Schnitzel, yaitu potongan daging sapi yang diiris tipis-tipis, dilapisi tepung, telur dan tepung roti, lalu digoreng dalam minyak atau banyak mentega hingga berubah menjadi keemasan di bagian luar. Hari-hari ini juga dapat dibuat daging babi, dada ayam dan bahkan daging kedelai, meskipun selalu disajikan dengan kentang.
Bratwurst
Sosis ini adalah raja yang berkuasa di barbekyu Jerman, terutama yang pendek dan tipis yang berasal dari Nürnberg. Panggang Bratwurst Anda selama beberapa menit di setiap sisi, tempelkan ke dalam roti, tambahkan beberapa saus tomat dan mustard dan volia! (Meskipun tidak ada orang Jerman di sekitar barbeque akan berani menggunakan ekspresi Prancis). Tetap saja, ikonnya Bratwurstsemmel sekarang siap untuk dimakan.
Maultaschen
Siapa yang mengira bahwa orang Jerman begitu menyukai pasta mereka? Maultaschen adalah jenis pasta lain yang diisi dengan segala macam isian dari babi hingga daging sapi untuk sayuran. Kantung pasta ini direbus atau digoreng.
Bockwurst
Diciptakan di 1889 oleh pemilik restoran lokal yang menambahkan daging babi ke campuran bratwurst sapi klasik, hari ini bockwurst adalah benar-benar hanya tumbuk daging yang berbeda yang dimasukkan ke dalam bentuk sosis. Kami mendengar bahkan ada versi ikan saja.
buku
Eisbein, atau buku-buku jari babi adalah klasik yang dicintai unik ke kota Berlin. Daging biasanya direbus atau dipanggang, dan disajikan dengan sauerkraut, kacang polong dan kentang. Melihat salah satu buku-buku jari besar di atas piring mengingatkan kita pada perjamuan abad pertengahan.
Senfeier
Ini adalah hidangan yang akan disajikan nenek Anda kepada Anda. Ini sama dengan roti selai kacang dan jeli untuk orang muda Berlin. Ini sederhana dan to the point dan Anda harus menikmati mustar untuk menikmati hidangan ini. Senfeier secara harfiah adalah 'telur mustard' - direbus dan disajikan dengan kentang tumbuk, semuanya ditutupi saus mustard berwarna krem.
doner Kebab
Oke jadi secara teknis hidangan ini berasal dari Turki tetapi sementara Anda mungkin tidak menemukan mereka di seluruh Jerman, Anda tidak bisa pergi tanpa menemukan toko kebab di Berlin. Ini cukup banyak hidangan tradisional di kota, dan bukan hanya dengan penduduk Turki yang besar di Berlin. Daging dan salad diisi di dalam bungkus, sempurna untuk setiap saat sepanjang hari, terutama ketika Anda kekurangan waktu.
