10 Hidangan Tradisional Bali Yang Harus Kamu Coba
Budaya Bali adalah budaya yang rumit dan bulat, dimanifestasikan di hampir setiap aspek kehidupan, termasuk makanan. Hidangan tradisional di Bali adalah bagian besar dari tradisinya, beberapa diantaranya hampir sama tuanya dengan budaya itu sendiri. Ini adalah hidangan tradisional untuk dicoba di Bali jika Anda ingin merasakan esensi pulau di piring Anda.
Sate
Sate, atau mengenyangkan dalam bahasa Indonesia, pada dasarnya irisan panggang ayam, kambing, sapi, atau babi di tusuk sate. Ini adalah makanan tradisional yang dapat ditemukan wisatawan di hampir setiap kota di Indonesia. Setiap budaya memiliki pilihan dan variasi tersendiri pada hidangan klasik ini. Sate lilit adalah ciptaan khas Bali sendiri, yang diasinkan dengan santan dan rempah-rempah lainnya. Wisatawan juga akan menikmati sate lilit dalam stik, tetapi daging yang diiris itu dibungkus daripada ditusuk, demikian namanya lilit (membungkus). Saus tambahan adalah opsional, karena sate itu sendiri sudah memiliki kombinasi lezat dari rasa pedas, gurih, dan manis.
Babi Guling
Babi guling atau babi panggang Bali adalah salah satu indulgensi untuk dicoba di Bali. Daging babi hanya bisa dipanggang secara keseluruhan karena akan digulung (guling) di atas api, jadi itu awalnya hidangan komunal. Sering disajikan sebagai sajian saat pertunjukan budaya atau upacara, sekarang babi guling juga bisa dinikmati di restoran. Meskipun daging babi segar (sering babi) memberi kontribusi yang besar terhadap juiciness hidangan utama, campuran rempah-rempah tradisional yang diisi dan diminyaki di seluruh daging juga memainkan peran penting dalam membuat babi guling sebagai hidangan yang tak terlupakan.
Betutu
Legenda mengatakan bahwa betutu pernah menjadi makanan favorit para raja. Maka tidak mengherankan jika makanan disiapkan dengan cara yang begitu canggih. Seluruh ayam atau bebek sering dipilih sebagai bahan utama makanan, yang kemudian akan diisi dengan campuran rempah-rempah yang rumit yang mencakup bawang merah, bawang putih, jahe, cabe, kacang tanah, dan banyak lagi. Makan membutuhkan setidaknya delapan jam untuk mempersiapkan, sebagian besar dihabiskan untuk memanggang atau mengukus unggas dengan campuran khusus. Rasanya tidak mengkhianati usaha, karena proses yang lama menghasilkan rasa yang kaya di setiap gigitan.
Lawar
Lawar dibuat dengan mencampurkan daging cincang dengan berbagai sayuran hijau dan parutan kelapa. Untuk dagingnya, pilihannya adalah daging sapi, ayam, bebek, babi, kura-kura, atau kombinasi dari semuanya. Orang Bali mengenal dua jenis lawar: merah dan putih. The lawar merah mendapat warna dari darah binatang ditambahkan ke campuran, yang menambahkan rasa gurih tertentu dan umami ke seluruh hidangan. White lawar, di sisi lain, tidak mengandung darah dan sering menggantikan daging dengan nangka.
Simpan ke wishlist Bagikan dengan yang lain Facebook Twitter Pinterest Email Salin tautanBubur Mengguh
Bubur Mengguh adalah bubur jenis tertentu yang berasal dari Buleleng, Bali. Hidangan gurih ini merupakan makanan penting bagi orang Bali karena ini adalah salah satu sajian wajib yang harus disajikan di festival atau upacara tradisional. Bubur atasnya dengan campuran cairan yang terbuat dari rempah-rempah, ayam suwir, kacang goreng, dan seledri. Seringkali, bubur mengguh disajikan dengan urab, salad sayuran dengan saus kelapa. Hangat, bubur segar yang digum sempurna untuk sarapan atau sebagai makanan pada hari hujan.
Nasi Jinggo
Meskipun datang dalam porsi kecil, nasi jinggo adalah bagian besar dari kehidupan sehari-hari lokal. Mereka mengatakan Anda dapat memasukkan porsi nasi jinggo di telapak tangan Anda, dan tampaknya hampir benar. Terdiri dari nasi, sayuran, dan lauk serta bumbu yang dibungkus bersama di dalam daun pisang, nasi jinggo adalah alternatif makanan yang terjangkau bagi penduduk lokal dan turis. Biasanya, pilihan lauk pauk adalah ayam suwir, telur, atau mie. Wisatawan dapat menemukan nasi jinggo yang dijual dengan sepeda motor yang diparkir di sisi jalan utama Bali.
Simpan ke wishlist Bagikan dengan yang lain Facebook Twitter Pinterest Email Salin tautanNasi Tepeng
Nasi tepeng adalah masakan lokal Gianyar, Bali. Meski populer dengan nama nasi (nasi) tepeng, teksturnya ada di suatu tempat antara beras dan bubur. Butiran lembut, lembek dinikmati dengan campuran khusus rempah-rempah dan herbal, yang memberikan rasa yang kuat, bersama dengan ayam goreng, telur, nangka, kacang-kacangan, dan terong. Di Gianyar, nasi tepeng adalah sarapan umum bagi penduduk setempat, dan aromanya yang menarik di pagi hari adalah sajian tersendiri.
Urab
Banyak wisatawan akan menemukan makanan Bali mereka didominasi dengan daging, terutama daging babi dan ayam. Tetapi orang-orang Bali juga tahu persis bagaimana cara mengolah sayuran mereka. Urab (juga urap) adalah salad sayuran tradisional dengan saus kelapa. Ini terdiri dari beragam sayuran kukus atau mentah, termasuk kacang hijau, kubis, tauge, bayam, dan daun singkong. Anda dapat menikmati urab sendiri atau sebagai lauk. Ini adalah makanan yang ramah vegetarian yang kaya akan rasa dan nutrisi.
tum
Turis dan penggemar kuliner dapat menemukan yang lezat tum dibungkus rapi dengan daun pisang. Makanan terdiri dari daging ayam atau sapi cincang, disatukan dengan bumbu yang dihaluskan dan rempah-rempah seperti bawang putih, bawang merah, cabe, daun salam, jahe, serai, dan banyak lagi. Semuanya dipadukan dengan kompak, membuatnya nyaman untuk dimakan sebagai hidangan utama atau camilan saat bepergian.
Sambal Matah
Saus panas Bali yang lezat ini (sambal) telah sampai ke restoran dan rumah tangga dari seluruh Indonesia. Setiap budaya memiliki ciptaan mereka sendiri dari bumbu cabai tetapi sambal matah dicintai karena sensasi segar. Bawang merah, bawang putih, dan cabai, yang merupakan bahan umum untuk saus panas Indonesia, dicincang atau dicampur, memberikan tekstur yang menyenangkan. Rahasia untuk sensasi segar adalah sentuhan daun jeruk dan serai. Sambal matah dapat meningkatkan rasa ayam goreng sederhana, daging babi, atau hidangan telur.
