10 Jenis Tanggal Yang Dapat Anda Temukan Di Timur Tengah
Kurma adalah buah suci dari Timur Tengah. Orang Arab menghargai mereka bukan hanya karena manfaat luar biasa yang mereka berikan, tetapi juga untuk konotasi budaya yang mereka miliki dengan beberapa kebajikan besar mereka seperti kemurahan hati dan rasa syukur. Inilah yang perlu Anda ketahui tentang tanggal di Timur Tengah, dan arti serta pentingnya bagi masyarakat.
The Palm Trees
Kurma adalah buah manis dari spesies tanaman berbunga yang disebut pohon palem. Pohon-pohon dapat mencapai dari 21 ke 23 meter (69 – 75 ft) tinggi, sedangkan daun empat hingga enam meter (13 – 20 ft) panjang. Kurma telah ada di Bumi selama lebih dari 50 juta tahun, dan diyakini berasal dari Irak dan kemudian dibudidayakan di negara lain seperti Mesir dan Pakistan.
Jenis Tanggal
Kurma bisa dimakan segar karena diambil dari pohon palem, atau bisa dikeringkan dan disimpan selama bertahun-tahun. Ketika kurma dikeringkan dan dikemas dalam kantong plastik, kurma cenderung menghasilkan sirup manis yang membuat kurma menjadi lembab dan lezat.
Barhi
Barhi atau Barhee adalah salah satu jenis tanggal yang paling terkenal, yang memiliki daging tebal dan rasa yang kaya. Lebih enak bila dimakan segar ketimbang dikeringkan.
Thoory
Thoory atau Thuri terkenal di Aljazair, dan memiliki kulit yang sangat keriput dan coklat sampai merah. Biasanya diisi dengan kacang.
Halawi
Halawy, Halawy atau Halwa, adalah jenis kencan yang sangat manis yang ukurannya kecil dan sangat lembut, yang menjelaskan nama yang diberikan yang berarti "manis".
Medjool
Medjool, Medjul atau Madjool adalah kencan lembut yang manis dengan tekstur berserat dan kulit yang memiliki warna kuning kemerahan sampai coklat kemerahan. Itu ditanam di Palestina, Maroko, Arab Saudi dan Yordania.
Khadrawy
Khadrawy atau Khadrawi berwarna oranye-coklat muda berwarna coklat terang, yang dianggap sebagai salah satu yang terbaik dalam tekstur dan rasa dan lebih disukai ketika dimakan segar.
Deglet Noor
Deglet Noor menas “Date of the Light” dan mendapat namanya karena pusat tanggal terlihat keemasan atau terang ketika diangkat ke matahari. Ini manis dan semi kering.
Fard
Fard atau Fardh adalah jenis tanggal yang Oman terkenal. Ini memiliki biji kecil, kulit lembut, rasa manis dan kulitnya coklat gelap.
Zahidi
Zahidi adalah tanggal semi kering yang manis, yang memiliki kulit berwarna kuning keemasan yang halus. Ini berukuran sedang, silindris, memiliki daging tebal, penuh dengan sirup dan bagus untuk disimpan.
Dayri
Dayri atau Derrie adalah tanggal berwarna merah yang lembut dan panjang. Warnanya berubah menjadi coklat kemudian menjadi hitam, dan lembut dan manis.
Zaghloul
Zaghloul adalah tanggal berkulit merah gelap yang sangat populer di Mesir. Ini panjang, renyah dan sangat manis.
Negara Teratas yang Menghasilkan Tanggal
Sebagian besar tanggal dunia diproduksi di Timur Tengah. Menurut Organisasi Pangan dan Pertanian (FAO) Perserikatan Bangsa-Bangsa, negara-negara teratas yang memproduksi kurma di 2016 adalah:
Mesir: diproduksi sekitar 1.7 juta ton. Jenis tanggal yang paling umum di Mesir adalah Hayany dan Zaghloul.
Iran: menghasilkan 1.1 juta ton kurma. Jenis yang paling umum di Iran adalah tanggal Mazafati.
Aljazair: diproduksi sekitar 1 juta ton kurma. Jenis tanggal yang paling umum adalah Thoory, Deglet Noor dan Iteema.
Arab Saudi: menghasilkan kurang dari 1 juta ton kurma. Jenis yang paling umum adalah Ajwah, Al Khunaizi, Khalasah, Medjool dan Rotab.
UEA: diproduksi sekitar 671 ribu ton kurma. Jenis tanggal yang paling umum adalah Dabbas, Khenaizi, dan Lulu.
Irak: diproduksi sekitar 615 ribu ton kurma. Jenis tanggal yang paling umum adalah Amir Haji, Dayri dan Khastawi.
Sudan: diproduksi sekitar 439 ribu ton kurma. Jenis tanggal yang paling umum adalah Bireir, Abid Rahman dan Barkawi.
Oman: diproduksi sekitar 348 ribu ton kurma. Jenis tanggal yang paling umum adalah Fard.
Tunisia: diproduksi sekitar 241 ribu ton kurma. Jenis tanggal yang paling umum adalah Deglet Noor, Ftimi, Touzerzayet, dan Kenta.
Tanggal dan orang Arab
Kurma dianggap sebagai makanan pokok bagi orang-orang di dunia Arab, khususnya Jazirah Arab. Suku Badui digunakan untuk hidup selama bertahun-tahun sebelum mereka menemukan minyak. Orang Arab mengikat konotasi budaya dengan tanggal, terutama beberapa nilai-nilai Arab yang paling dihormati seperti rasa syukur, kemurahan hati dan banyak. Beberapa menganggapnya sebagai buah suci dan hampir selalu disajikan kepada para tamu sebagai bagian dari kursus keramahan setiap rumah Arab.
Tanggal disebutkan dalam Al-Qur'an, kitab suci umat Islam, yang berbuka puasa selama bulan Ramadhan dengan beberapa lembar kurma seperti yang Nabi Muhammad (Damai bagi-Nya) biasa lakukan. Menurut Al-Qur'an, Allah memberi tahu Perawan Maria untuk memakan kurma selama persalinan Yesus, karena ia menderita karena rasa sakit saat persalinan.
