10 Alasan Mengapa Braais Afrika Selatan Lebih Baik Daripada Bbqs
Braai secara longgar memerlukan memanggang makanan di atas bara; dan meskipun mereka tampak seperti satu dan sama dengan seorang pemula, mereka tidak identik dengan barbeque. Berikut adalah beberapa perbedaan utama antara braai tradisional Afrika Selatan dan BBQ
Manusia membuat api
Perbedaan utama antara braai dan BBQ adalah api. Braai tidak dianggap sebagai braai jika dimasak di atas pemanggang gas. Api juga tetap menyala selama braai, bahkan setelah makanan dimasak. Para tamu akan berkumpul di sekitar api setelah makan dan menghabiskan sisa hari atau malam di sana.
Orang Afrika Selatan tidak butuh alasan untuk braai
Kebanyakan orang Afrika Selatan braai setidaknya sekali seminggu dan tidak perlu alasan untuk menyalakan api. Mereka braai pada hari Minggu karena itu santai, dan beberapa braai pada Natal karena cuaca memungkinkan. Peluang untuk braai tidak terbatas.
Ayo hujan atau cerah
Tidak seperti BBQ, braais tidak sepenuhnya disediakan untuk cuaca hangat. Banyak orang Afrika Selatan dapat braai di teras tertutup, membuat cuaca hujan tidak relevan untuk acara ini. Banyak juga yang memiliki area braai dalam ruangan. Hal ini terutama terlihat di Cape Town karena meskipun sangat berangin, tidak braaing sama sekali bukan pilihan.
Orang Afrika Selatan bisa memberi braai apa saja
Orang Afrika Selatan suka makanan enak, dan mereka hebat dalam menyiapkan dan memasaknya. Opsi pemanggangan dapat mencakup boerewors ("sosis petani"), steak, ayam, domba, dan sering daging game serta sisinya termasuk apa pun dari bak kentang sampai jagung rebus.
Ini lebih dari sekedar makan
Makanan di braai lezat, tetapi seluruh pengalaman juga sangat sosial. Menunggu api menghasilkan jumlah panas yang tepat membutuhkan waktu, maka ada makan, minum, dan minum lebih banyak. Ini adalah inti dari braai: pertemuan sosial yang panjang yang dapat berlangsung berjam-jam.
Itu tradisi
Braaing adalah salah satu dari beberapa hal di Afrika Selatan yang memotong garis budaya dan ras. Terlepas dari bahasa, ras, atau budaya, cinta daging yang dimasak di atas api kayu adalah sesuatu yang semua orang Afrika Selatan berbagi. Itu benar-benar tradisi Afrika Selatan.
Orang Afrika Selatan dapat braai kapan saja sepanjang hari
Apakah itu sarapan, makan siang, makan malam, atau tengah malam, ada braai yang terjadi di suatu tempat. Sedangkan BBQ biasanya terjadi pada siang hari, braai Afrika Selatan tidak memiliki kendala waktu. Orang Afrika Selatan membuat kopi dan sarapan di atas braai ketika di semak-semak, mereka braai pada akhir pekan dan juga untuk makan malam minggu, dan mereka kadang-kadang bahkan braai setelah keluar malam.
Atmosfer adalah sesuatu yang lain
Braai adalah tentang bersenang-senang dan bergaul dengan teman-teman, kombinasi dari semua cinta Afrika Selatan — keluarga, teman, makanan enak, dan minuman. Braai juga sering berputar di sekitar acara lain, seperti pertandingan rugby, memastikan suasana yang hidup (dan keras).
Ada aturan dan proses yang sangat ketat
Paling banyak braais, hanya ada satu “braaier” —sebenarnya tuan rumah — dan backseat braaing yang sangat disukai. Setiap braaier memiliki metode dan gadget tertentu yang selalu mereka gunakan, dan tidak mengizinkan siapa pun untuk memberi tahu mereka, jika tidak, mungkin merupakan aturan yang tidak diucapkan.
Jumlah makanannya luar biasa
Tidak ada kekurangan makanan di braai. Harapkan daging yang melimpah, salad, dan tentu saja, braaibroodjies—roti panggang yang dimurnikan yang dibuat dengan roti, keju, bawang, dan tomat. Setelah daging, ini adalah pahlawan dari braai manapun.
