Mengapa Orang Finlandia Sangat Suka Salty Liquorice?

Penulis: Antonio Bass | Terakhir Diperbarui: Januari 2024

Dari perspektif asing, Finlandia tampaknya memiliki beberapa kebiasaan makan yang sangat aneh. Mereka adalah salah satu konsumen roti gandum terbesar di dunia, mereka dengan senang hati makan es krim dalam suhu di bawah titik beku, dan mereka menikmati daging rusa di pizza mereka. Tapi salah satu hal yang paling membingungkan tentang makanan Finlandia adalah pilihan permen mereka, terutama minuman keras asin. Inilah mengapa mereka sangat menyukainya ...

Apa itu akar manis asin?

Akar manis asin, atau salmiakki, populer di seluruh negara Nordik, Belanda, dan Jerman, tetapi paling populer di Finlandia. Hal ini dapat ditemukan di hampir setiap tas berbagai permen yang dijual di Finlandia dan merupakan bahan dalam cokelat, es krim, dan minuman keras di antara yang lainnya. Orang-orang Finlandia yang tinggal di luar negeri sering meminta sanak keluarga untuk mengirimkan kantung mereka salmiakki yang tidak dapat ditemukan di luar negeri.

Salmiakki minuman keras | © MmePassepartout / Flickr

Di sebagian besar negara lain, campuran manis-dan-asin yang membosankan hanya akan populer di kalangan orang dewasa, seperti tren karamel asin baru-baru ini. Tetapi di Finlandia, salmiakki dinikmati oleh orang-orang dari segala usia dan merupakan perawatan akhir pekan favorit di antara anak-anak. Ini adalah rasa yang sangat didapat dan sebagian besar ekspatriat atau pengunjung ke Finlandia tidak tahan! Banyak yang bahkan menjadi frustrasi karena sulitnya menemukan kantong permen di Finlandia yang tidak berisi salmiakki.

Permen Salmiakki | © eppujensen / Flickr

Darimana datangnya?

Diyakini bahwa minuman keras asin berasal dari toko obat. Amonia klorida, bahan yang memberi salmiakki rasanya, pada awalnya digunakan dalam obat batuk, dan konon dikombinasikan dengan akar manis untuk mendorong anak-anak mengambil obat mereka. Oleh 1930, itu telah diadaptasi menjadi permen biasa yang dijual di seluruh Nordics, dan tetap populer sampai hari ini.

Mengapa cinta Finlandia salmiakki?

Tidak ada jawaban nyata mengapa kombinasi rasa aneh begitu populer di Finlandia, atau mengapa itu praktis menjadi bagian dari identitas nasional Finlandia. Jika Anda bertanya pada seorang Finn mengapa mereka sangat menyukainya, mereka mungkin akan mengatakan bahwa mereka menyukai rasanya dan bahwa mereka telah memakannya sejak kecil. Ini hanyalah makanan yang umum dan unik untuk Finlandia, seperti pasta kacang merah di Jepang atau gula air asin di AS.

Apa yang harus dicoba

Sebagaimana dimaksud, salmiakki adalah rasa yang sangat didapat yang sangat sulit bagi para non-Finlandia untuk beradaptasi jika mereka belum memakannya sejak kecil. Jika Anda memang ingin mencobanya, hanya untuk melihat seperti apa rasanya, tidak sulit menemukan permen salmiakki di supermarket atau toko kelontong di Finlandia. Mereka juga dijual online (lihat Amazon) dan dikirim ke seluruh dunia. Salmiakki datang dalam kekuatan yang berbeda, tetapi permen Pantteri (diakui oleh panther pada tas) yang dijual oleh perusahaan penganan Fazer, adalah salah satu varietas yang lebih ringan dan direkomendasikan untuk pekerja pemula.

Anda bahkan dapat membuat beberapa sendiri dengan resep ini dari Food Worth Cooking. Untuk foodies lebih berani, Anda dapat menggunakan salmiakki untuk membumbui daging atau sebagai bahan dalam kue zebra ini oleh Kinuskikissa.

Namun, jika salmiakki tidak sesuai dengan keinginan Anda, berhati-hatilah ketika membeli permen di Finlandia, dan hati-hati terhadap permen hitam yang ditakuti.