Panduan Untuk Makanan Jalanan Di Filipina
Kecintaan orang Filipina terhadap makanan tidak ada bandingannya. Meskipun ada tiga makanan besar yang terdiri dari hari mereka (biasanya terdiri dari setidaknya satu cangkir nasi), mereka masih menikmati mengambil beberapa makanan ringan di antaranya. Di sinilah makanan jalanan datang. Orang Filipina suka memiliki akses ke gigitan cepat di mana saja, kapan saja. Jadi, berbagai macam jajanan jalanan telah berkembang - beberapa manis, sebagian gurih, dan beberapa lainnya benar-benar aneh. Tapi jangan khawatir, kami di sini untuk memberikan Anda makanan ringan terbaik di jalanan Filipina.
Rentang Tusok-Tusok yang digoreng
Sebaiknya mulai dengan hal-hal mendasar. Dalam petualangan makanan jalanan ini, memulai yang sederhana adalah kunci untuk menghindari rasa dan perut Anda yang luar biasa. Tusok adalah kata Tagalog untuk poke. Jadi termasuk dalam kategori ini, adalah makanan jalanan yang digoreng, dimakan dengan mengambil tusuk runcing dan "menusuk" atau menempelkannya ke potongan, dan kemudian mencelupkannya ke saus kesukaan Anda. Jangan khawatir, tidak ada yang seperti ini terlalu luar biasa dulu.
Bola ikan
Ironisnya, kebanyakan bola ikan lebih berbentuk pipih. Pada dasarnya, ini adalah daging ikan digiling yang dikombinasikan dengan beberapa pengisi. Ini adalah pra-dibentuk dan kemudian digoreng oleh para pedagang di gerobak makanan mereka.
Balls Squid
Bola cumi seperti bola ikan, kecuali daging cumi yang digunakan sebagai pengganti ikan, dan bentuknya lebih bundar.
Kikiam
Kikiam awalnya diambil dari masakan Cina, dan otentik terdiri dari daging cincang dan sayuran. Kikiam yang digunakan oleh pedagang makanan jalanan di Filipina, bagaimanapun, adalah versi yang lebih kasar, kadang-kadang berisi daging ikan sebagai gantinya dan banyak pengisi. Warnanya coklat dan seukuran jari.
Kwek-Kwek
Camilan berwarna cerah ini bisa sangat menipu para foodie yang tidak sadar. Mereka bulat dan warna oranye cerah, tetapi mereka tidak manis, juga tidak terasa seperti Cheetos yang mereka warnai warnanya. Mereka sebenarnya adalah telur burung puyuh, dilapisi dengan adonan oranye dan kemudian digoreng. Sebagian besar kebaikannya bergantung pada saus yang harus dipasangkan dengan keranjang makanan jalanan.
Tusuk sate gila
Pindah, tusuk sate ayam - Filipina membawa sesuatu yang berbeda ke meja. Setelah beberapa kursus dari hal-hal dasar, saatnya untuk bertualang. Jatuh dalam kategori ini adalah bagian-bagian hewan panggang yang Anda bahkan tidak pernah dianggap dapat dimakan. Tapi jangan mual sekarang. Beberapa dari ini sebenarnya sangat lezat. Dan selain itu, bahkan jika mereka tidak berubah menjadi secangkir teh Anda, Anda bisa pergi dengan cerita yang luar biasa untuk memberi tahu teman-teman.
Saya melihat
Yang terkenal saya melihat adalah usus ayam yang pertama kali dibersihkan secara menyeluruh, digulung ke tusuk sate, dan kemudian dipanggang. Orang Filipina sangat menyukai ini - tantang dirimu sendiri untuk mencari tahu alasannya.
Balunbalunan
Tidak hanya Filipina yang menusuk dan memanggang daging ayam, mereka juga melakukan hal yang sama terhadap ayam rempela. Dalam masakan Filipina, tidak ada sia-sia. Balunbalunan memiliki tekstur yang lebih kenyal, lebih kenyal dari karet saya melihat, sedikit menyerupai cumi-cumi. Tapi suka saya melihat, ia mendapatkan banyak rasa dari saus yang disikat dengan selama memanggang, atau sausnya setelahnya.
Betamax
Ini adalah salah satu yang pasti bukan untuk yang lemah hati. Betamax, dinamai pita hitam dari 70's menyerupai, adalah babi dibekukan panggang atau darah ayam. Ya, Anda membacanya dengan benar. Namun nyatanya, darah hewan bakar tidak sesederhana kedengarannya. Itu tidak memiliki rasa atau bau busuk atau kuat. Selain variasi teksturnya, banyak dari jeroan-jeroan ini tergantung pada saus untuk rasa.
Ketopong
Nama dari yang berikutnya ini cukup mudah. Helm, dalam adegan makanan jalanan Filipina, mengacu pada kepala ayam panggang. Lihat, tidak ada bagian yang terbuang sia-sia,
Adidas
Jangan mencari sepatu mewah ketika seseorang bertanya kepada penjual makanan jalanan untuk beberapa orang adidas. Ini hanya mengacu pada kaki ayam panggang.
Permen
Ya, bahkan di jalanan, selalu ada ruang untuk pencuci mulut.
Turon
Ini adalah favorit Filipina klasik, dibuat dengan melampirkan irisan pisang saba dan nangka di bungkus gulung gulung dan menggorengnya bersama dengan lapisan gula coklat yang melimpah.
Bananacue & Kamotecue
"Isyarat" dalam dua permen makanan jalanan ini berasal dari "barbekyu", karena sama seperti barbekyu babi Filipina, mereka juga disajikan dengan tusukan. Keduanya dibuat dengan mengambil pisang dan kamote (ubi jalar) dan menggorengnya dengan gula merah, memberi mereka kilau emas yang berkilauan.
Kakanin
Kakanin mengacu pada hidangan khas Filipina yang terutama terbuat dari ketan. Dengan cinta negara untuk beras, daftar panjang makanan penutup termasuk dalam kategori ini, dan itu mungkin hanya membutuhkan artikel terpisah untuk menjelaskannya sama sekali. Awasi ini terutama saat Natal. Terbaik kakanin adalah orang-orang yang mereka jual di luar gereja setelah massa larut malam yang diadakan selama minggu-minggu menjelang Natal.
Sorbetes
Sorbetes atau "es krim kotor" (dijuluki demikian karena dijual di jalanan, dan tidak selalu berarti kekurangan dalam kebersihan), adalah es krim Filipina yang dijual dari gerobak kayu warna-warni. Meskipun masih ada cokelat biasa, sebagian besar rasa Filipina tersedia seperti ube (ubi ungu), keju (keju), mangga, dan kelapa. Apakah itu cara Filipina dan memilih untuk menyajikannya dalam burger bun daripada kerucut atau cangkir biasa.
Taho
Taho adalah kombinasi lezat dari tahu sutra, arnibal (sirup gula merah), dan mutiara sagu. Ini adalah hal yang paling hangat pertama di pagi hari, segera setelah Anda mendengar tetangga pria itu, berkeliling dan berteriak, "Tahoooooooooo!".
Halo-Halo
Halo-Halo adalah hiruk-pikuk makanan dalam gelas. Ini jenis hidangan yang akan membuat Anda berpikir itu mungkin diciptakan oleh seorang ibu yang mencoba mengosongkan dapurnya satu hari. Lapisan demi lapisan es yang dihancurkan, kacang, jelly, mutiara tapioka, buah-buahan manis, susu, es krim, flan, beras panggang, dan ubi ungu, itu dimaksudkan tercampur dan kemudian dinikmati. Dan nikmatilah, segelas halo-halo dingin yang bagus sangat sempurna pada hari Filipina yang panas.
