Piring Untuk Makan (Dan Hindari) Ketika Anda Berada Di Seychelles
Masakan Seychelles adalah sesuatu yang sangat istimewa. Seperti orang-orangnya, ini adalah campuran pengaruh yang luar biasa dari seluruh dunia. Carilah pengaruh dari Prancis, Afrika, India, dan Cina pada khususnya. Inilah hidangan yang benar-benar harus Anda makan ketika Anda berada di Seychelles. Carilah yang pasti harus Anda hindari juga!
Ikan bakar
Tidak ada yang seperti ikan bakar di Seychelles. Ikan akan menjadi super segar, dan kualitasnya tak tertandingi. Ikan yang sering Anda temukan adalah ikan kakap merah, jobfish, jackfish dan sailfish. Setiap orang membuat musim ikan mereka sedikit berbeda, tetapi umumnya Anda akan menemukan kombinasi cabe, jahe, bawang putih, dan sedikit jus lemon.
Keripik sukun
Sukun adalah bahan serbaguna di sini di Seychelles. Lihatlah ke pepohonan saat Anda keluar dan sekitar dan tidak akan memakan waktu terlalu lama untuk menemukan pohon sukun. Keripik sukun adalah makanan pokok - digarami ringan dan langsung keluar dari penggorengan, mereka tidak mungkin berkata tidak. Anda akan menemukannya sebagai camilan di beberapa bar dan restoran, tetapi juga membeli di banyak toko lokal.
Gurita gurita
Ini harus menjadi salah satu hidangan paling terkenal di Seychelles - ini adalah favorit mutlak di kalangan turis dan penduduk setempat. Setelah ikan, gurita adalah makanan laut paling populer di Seychelles.
Tumbuk sukun
Penggunaan lain untuk sukun yang sederhana! Bubur sukun adalah hidangan yang paling populer di sini. Sukun biasanya dipanggang sebagai lawan direbus sebelum menumbuk dengan mentega stok ayam dan sedikit bubuk kari - lezat.
Kari kelelawar
Tidak hanya bagi para turis, ini adalah hidangan tradisional yang berasal dari zaman perbudakan di Seychelles, dan masih dimakan oleh penduduk setempat saat ini. Baca panduan kami tentang cara makan kelelawar.
Chutney hiu
Hiu direbus dan kemudian dihaluskan sebelum dicampur dengan Bilimbi dan jeruk nipis bersama dengan bawang dan kunyit. Terkadang Anda akan menemukan ikan kering sebagai pengganti hiu sebagai bahan utama. Biasanya Anda akan menemukan ini di takeaways kreol.
Salad ikan asap
Hidangan sederhana dan sangat bervariasi dalam hal bahan-bahannya. Apapun yang Anda gunakan, bintang pertunjukan adalah ikan asap. Anda akan menemukannya biasanya hanya berupa perasan jus lemon atau tanpa saus sama sekali, agar tidak mengalihkan perhatian dari rasa ikan. Biasanya ikan todak, sailfish dan marlin digunakan.
Ladob
Gurun yang sederhana namun lezat ini dibuat menggunakan ubi jalar atau pisang lokal. Kentang atau pisang dimasak dalam santan dan gula dan dibumbui dengan vanili segar, pala dan kayu manis.
Apa yang harus dihindari?
Ada beberapa hidangan yang pernah menjadi bagian dari bea Seychellesellois yang sekarang ilegal. Sayangnya, beberapa makanan tradisional lama ini masih dimakan secara ilegal. Jika Anda menawarkan lumba-lumba, kura-kura, kura-kura, atau coco de mer itu ilegal - jangan dimakan!
Namun ada beberapa kesempatan ketika Anda dapat membeli barang dengan jumlah kecil coco de mer di dalamnya, tetapi ini ada di acara resmi pemerintah seperti festival makanan. Ini akan diiklankan dengan baik dan dilakukan sesuai hukum, jadi aman untuk mencobanya.
Sementara kura-kura telah dilindungi sejak 1974, kura-kura hanya berada di bawah perlindungan penuh hukum Seychelles sejak 1994 membuatnya ilegal untuk memiliki, membunuh atau memakan kura-kura. Sayangnya keduanya masih diburu hari ini, meskipun ini semakin jarang terjadi.
