Sejarah Singkat Teh Susu Mutiara
Minum teh adalah hobi Taiwan yang mendekati batas obsesi. Untuk sarapan, makan siang, dan makan malam, ada berbagai jenis teh untuk melengkapi makanan dengan sempurna dan sesuai dengan selera Anda. Tapi ketika datang ke minuman sore atau sesuatu untuk menghirup sambil berkeliaran di pasar malam lokal, tidak ada yang mengalahkan teh susu mutiara, minuman resmi Taiwan (tidak resmi).
Apa teh susu mutiara?
Meskipun mungkin terdengar seperti warna cat yang agak aneh yang cocok untuk ruang tunggu bedah gigi, sebenarnya ini adalah minuman yang sangat lezat yang lebih mirip camilan daripada minuman. Dan mengapa demikian? Nah, itu pasti ada hubungannya dengan skor atau sekitar bola tapioka yang mengambang di dasar cangkir.
Disajikan dengan sedotan besar, minuman ini dapat berupa berbagai jenis teh, pada suhu berapa pun. Satu-satunya prasyarat adalah bahwa penjual harus mengemas setengah bagian bawah cangkir dengan mutiara seperti jelly, atau yang disebut gelembung banyak.
Darimana datangnya?
Meskipun ada beberapa vendor teh yang mengklaim telah menjadi yang pertama untuk membuat minuman yang sekarang terkenal di dunia ini, yang paling kredibel adalah Liu Han-Chieh dari kedai teh Chun Shui Tang di Taichung. Pada 80s awal, dia mencatat bahwa orang Jepang menikmati minum kopi dingin dan dia mencoba ide dengan teh. Teh dinginnya sangat populer sehingga usahanya meluas dan ia membuka beberapa cabang baru di seluruh kota.
Gelembung atau mutiara tiba di tempat kejadian di 1988 ketika dalam pertemuan Liu menuangkan beberapa bola tapioka ke dalam es tehnya. Semua orang menyukainya, dan minuman nasional pun lahir.
Teori populer lainnya adalah bahwa Tu Tsong-he dari Hanlin Teahouse menemukan minuman itu dengan kehendak. Dia menggunakan bola tapioka putih yang menyerupai mutiara yang diduga berasal dari nama itu.
Di mana pun dimulai, tidak ada keraguan bahwa industri teh Taiwan diserang badai dan memaksa banyak vendor tradisional untuk menyesuaikan menu mereka untuk memasukkan minuman baru dan populer ini.
Chun Shui Tang Teahouse, No. 9 號, Dadun 19th Street, Distrik Barat, Kota Taichung, Taiwan 403
Tipe yang berbeda
Sebagian besar toko menjual teh hijau atau hitam lebat dengan susu dan mungkin beberapa pemanis ditambahkan. Tapi sementara ini dan masih merupakan pilihan populer, rasa petualangan kuliner Taiwan selalu menginginkan sesuatu yang baru.
Hari-hari ini, teashops akan menawarkan berbagai macam teh dan rasa untuk menarik pelanggan petualang mereka. Rasa umum termasuk strawberry, melon, apel, buah markisa, mangga, dan banyak lagi.
Bagi mereka yang tidak terlalu tertarik pada teh, ada versi kopi dari minuman tersebut sementara yang tidak toleran laktosa dapat mencoba salah satu dari banyak varian bebas susu.
Obsesi nasional
Tidak jelas mengapa minuman khusus ini berakar sementara begitu banyak makanan dan minuman lain memudar menjadi tidak jelas. Mungkin itu fakta bahwa orang-orang di sini minum teh seperti negara lain minum air atau mungkin karena itu adalah combo camilan / minuman yang ideal untuk orang-orang di perjalanan.
Alasan yang paling mungkin adalah bahwa ini bukan hanya satu minuman tetapi seribu reinvention dari aslinya. Ya, kami masih menyebutnya teh susu mutiara tetapi dengan begitu banyak variasi yang ditemukan di begitu banyak toko teh di seluruh negeri, seringkali satu-satunya kesamaan yang mereka miliki adalah mutiara, dan bahkan mereka pun dapat dibumbui.
Taiwan selalu menjadi negara inovasi, tetapi masih luar biasa bahwa hal sederhana seperti secangkir teh dapat memiliki banyak sekali sewa baru kehidupan. Lain kali Anda berada di Taiwan, buat toko teh susu mutiara setempat sebagai pelabuhan panggilan pertama Anda.
