The Best Traditional Sweets To Try From Belgium
Jangan membatasi diri Anda dengan wafel dan cokelat karena Belgia memiliki begitu banyak hal yang bisa ditawarkan ketika datang ke camilan manis. Mulai dari gula yang dibungkus hingga kue kering dan kue kering lembut, inilah beberapa makanan lezat tradisional untuk memuaskan gigi-gigi Anda.
Handjes Antwerpen | © Ibu / Wiki Commons
Cookies Kecil yang Praktis
Pernah mendengar tentang legenda Antwerpen? Di kota, dulu ada raksasa yang mengerikan bernama Druon Antigoon. Ketika kapal tidak - atau tidak bisa - membayarnya tol, dia memotong tangan mereka dan melemparkannya ke sungai. Raksasa itu akhirnya dikalahkan oleh seorang pahlawan bernama Brabo, yang secara simbolis melemparkan tangan kanan raksasa itu di sungai. Inilah sebabnya mengapa kota ini bernama Antwerpen, yang terdengar seperti tangan werpen. Ini secara harfiah berarti 'melempar tangan.'
Antwerp masih menghormati cerita rakyatnya hari ini dengan menggambarkan tangan di mana saja di kota, dan dengan membuat camilan berbentuk tangan. Sejak 1934, kue-kue kecil ini menjadi favorit penduduk Antwerpen.
Gula gula
The Cuberdon adalah permen Belgia yang sangat manis dengan isi yang lembut dan kenyal. Di Flanders, mereka juga dikenal sebagai Neuzekes, yang diterjemahkan menjadi 'hidung kecil'. Di Wallonia, mereka juga disebut Chapeau-de-prêtre, yang berarti 'topi pendeta'.
Mereka kecil, dengan bentuk kerucut yang berbeda. Kubik juga berwarna ungu dan beraroma raspberry - jika Anda masih bisa mendeteksi itu di bawah semua rasa manis. Permen ini telah diakui sebagai produk regional resmi Ghent.
Karena cuberdon memiliki umur simpan yang terbatas - setelah tiga minggu bagian dalam yang lembut mengkristal - sulit untuk menemukannya di luar negeri.
Butter Crips
Pikirkan bahwa semua wafel lembut dan lapang? Datar, keras dan renyah, Mentega Renyah memberikan pengalaman wafel yang berbeda. Makanan ini dibuat terkenal oleh merek Belgia Jules Destrooper, yang masih menggunakan resep dari abad 19th. Dikenal di Flanders sebagai Boterwafel dan di Wallonia sebagai Galette au Beurre, bus yang tipis ini adalah produk tradisional dari West-Flanders.
Butter Crisps ini tidak menjadi bingung dengan Wafel Mentega - namun wafel Belgia jenis lain.
A Saint's Treat
Speculaas atau Speculoo sangat disukai di Belgia dan Belanda. Kue kering dan renyah ini disiapkan dengan berbagai bumbu; kayu manis, lada putih, jahe, cardemon, pala dan cengkeh. Padahal jenis yang diproduksi massal lebih terasa seperti gula daripada yang lain.
Cookie kue kering ini dimakan selama Hari Saint Nicholas. Orang suci ini, juga dikenal sebagai Sinterklaas, mengunjungi rumah tangga Belgia dan Belanda pada malam sebelum tanggal enam Desember, meninggalkan manisan dan hadiah untuk anak-anak yang berperilaku baik. Selain speculaas, ia juga memberi jeruk keprok dan cokelat.
Cookie itu sendiri mungkin tidak ditemukan di Belgia, tetapi Speculoospasta adalah. Ini adalah roti manis yang dibuat dari kue.
Napoleon Bonbon
Di 1912, seorang pembuat roti Antwerpen menemukan permen kecil keras, yang rasanya seperti lemon. Dia menamakannya Napoleon Bonbon, dan citra kaisar itu masih menghiasi pembungkus permen.
Diiklankan sebagai Le bon bonbon, yang berarti 'permen enak', camilan ini sekarang tersedia dalam banyak warna dan rasa. Meskipun diproduksi di Belanda dan diberi nama setelah seorang kaisar Perancis, permen ini selamanya berharga oleh orang Belgia.
Chatty Candy
Diciptakan di pantai Flemish, permen ini dikenal sebagai Babelutte. Nama ini sebenarnya adalah versi bahasa Perancis dari kata babbelaar Flemish, yang diterjemahkan menjadi 'chatterer.' Rosalie Desmedt, yang menemukan dan menjual permen ini, dengan cepat dijuluki Mère Babelutte, atau Mother Babellutte, oleh anak-anak - yang juga merupakan pelanggan terbaiknya.
Karamel ini masih sangat populer saat ini, dan Anda dapat menemukan toko Mother Babelutte di dekat pantai Belgia.
Tidak Cukup A Donut
A Mastel adalah memperlakukan dari Flanders timur. Biasanya bulat dengan lubang di tengah - tetapi jangan menyebutnya donat. (Atau bagel baik, dalam hal ini) Mereka juga dikenal sebagai Krakelingen di Flanders, yang lebih atau kurang diterjemahkan menjadi 'cracklings.' Pastry Belgia tradisional ini mungkin tidak terlalu istimewa dalam rasa, tetapi mereka dibagikan selama festival yang sangat khusus.
Selama festival ini di Geraardsbergen, ada prosesi menuju puncak bukit yang sangat terjal, tempat 10 000 mastellen dilemparkan ke kerumunan. Ada juga tradisi api unggun besar dengan akar Celtic. Ini juga menghangatkan orang banyak, karena festival itu terjadi pada bulan yang dingin di bulan Februari. Jadi jika Anda mencari peluang untuk mendapatkan Mastel, ini adalah kesempatan Anda.
Satu Cookie Tough
Camilan ini disebut Couque de Dinant. Mereka luar biasa keras, tetapi rasa manis dan dekorasi cantik mereka lebih dari sekedar untuk itu. Seperti Speculaas, mereka dijual sepanjang tahun, tetapi biasanya dimakan selama tradisi Saint Nicholas. Anda memakannya dengan memecahnya di bagian kecil dan membiarkannya meleleh di lidah Anda - atau merendamnya ke dalam kopi Anda.
Ada cerita di balik kue aneh ini. Selama Sacking of Dinant (1466), makanan menjadi langka. Penduduk sangat putus asa, mereka mencampur sedikit madu dan tepung yang mereka tinggalkan - mengubahnya menjadi kue keras. Tentu saja, tidak ada cara untuk mengetahui apakah ini benar. Tapi itu fakta bahwa mereka lezat dan membuat camilan yang enak - jika Anda dapat memasukkannya ke dalam tas Anda.
Datar dan Renyah
A Kletskopje adalah biskuit Belgia lain yang perlu Anda coba. Mereka tipis dan renyah, disiapkan dengan almond atau kacang. Kadang-kadang mereka dilipat menjadi bentuk seperti taco, atau digulung, untuk diisi dengan krim kocok dan es krim. Ada juga Kletskopjes yang gurih, yang disiapkan dengan keju.
Kletskop adalah kata Flemish yang berarti 'kepala botak'. Tapi ada makna lain yang mungkin di balik nama juru masak itu. Kletsen juga merupakan kata kerja Flemish, yang lebih kurang diterjemahkan menjadi 'to smack.' Sebelum Anda meletakkan adonan Kletskopje di oven, Anda harus meratakan tumpukan yang rapi dengan sendok basah. Atau Anda memukul kepala mereka, jika Anda mau.
Roti Brussels
A Pain à la Greque adalah kue persegi panjang dari Brussel, disiapkan dengan kayu manis dan banyak gula. Nama memperlakukan ini secara harfiah diterjemahkan menjadi 'roti Yunani', tetapi ada lebih banyak di balik nama ini daripada banyak tersangka. Sebenarnya, itu tidak ada hubungannya dengan Yunani.
Pada abad 16th, orang-orang Augustus membagi-bagikan camilan roti ini kepada orang miskin di dekat Wolvengracht, atau Rue de Fossé aux Loups. Karena ini, roti itu dikenal sebagai roti Wolf-grecht. Grecht adalah versi lama Brussels untuk gracht, kata yang tidak diterjemahkan ke bahasa Inggris, meskipun 'parit' dan 'waterway' datang dekat. Jika Anda meminta orang yang berbahasa Prancis untuk mengucapkan kata grecht, kemungkinan mereka akan mengatakan sesuatu yang terdengar seperti Greque. Ini adalah bagaimana roti grecht berubah menjadi roti 'Yunani'. Jadi silakan, beri tahu orang Belgia yang tidak curiga bahwa nama camilan ini tidak cukup berarti apa yang mereka pikirkan artinya.
