6 Makanan Tradisional Yang Harus Anda Coba Di Paraguay
Banyak negara Amerika Selatan dirayakan untuk masakan mereka yang semarak, meskipun Paraguay tampaknya jatuh di pinggir jalan. Terima kasih kepada beberapa gourmands yang tahu, ada restoran dan kafe Paraguay yang bermunculan di tujuan makanan seperti New York dan London, tetapi Anda tidak bisa mengalahkan yang asli. Berikut adalah enam makanan tradisional paling lezat yang harus Anda coba di Paraguay.
Chipá
Ada begitu banyak variasi yang berbeda chipá sulit mengetahui dari mana harus memulai. Pada dasarnya, mengharapkan roti gulung yang terbuat dari mandioca (Juga dikenal sebagai singkong), telur dan keju. Jenis yang berbeda termasuk chipá manduvi, dibuat dengan tepung jagung dan kacang tanah, dan chipá guazú, yang lebih seperti kue datar yang dibuat dengan susu, jagung segar dan keju dan disajikan bersama asado (daging panggang). Camilan khas ini diduga berasal dari 18th abad di antara penduduk asli Guaraní; Anda akan menemukannya hari ini di hampir semua kios makanan jalanan di seluruh negeri.
Borí borí
Jawaban Paraguay untuk menghangatkan sup ayam, borí borí adalah kaldu kental yang dibuat dengan unggas, serta lemak bacon, tomat kaya, sayuran seperti wortel dan seledri, bintik-bintik asin queso Paraguayo dan banyak peterseli. To top it off, itu dikemas dengan pangsit jagung kue keju. Sup ini dianggap menangkal pilek dan sering disajikan bersama daging panggang.
Kivevé
Hidangan semi-manis ini berada di suatu tempat di antara hidangan utama dan hidangan penutup. Terbuat dari jenis labu berair (dikenal sebagai andai di Paraguay) diikat bersama dengan tepung jagung, keju Paraguay, susu dan gula, teksturnya lembut dan disajikan suam-suam kuku. Ini adalah hidangan sarapan yang populer karena penuh dengan kalori untuk menjaga tingkat energi melalui hari-hari yang panas.
Mbejú
Makanan pokok Paraguay, mbejú (secara harafiah berarti 'kue' di Guaraní) adalah kue patty yang seperti kue yang dibuat dengan tepung mandioka, keju yang hancur, lemak babi, telur dan susu dan kemudian digoreng dengan minyak panas. Ini menjadi populer setelah Perang Aliansi Tiga melawan Argentina, Brasil dan Uruguay di pertengahan 1800, ketika makanan langka. Anda kemungkinan besar akan menemukannya disajikan bersama pasangan cocido (teh herbal pahit) atau kopi.
Pira caldo
Sup ikan hangat ini, yang pertama kali dibuat setelah Perang, dianggap meningkatkan kekuatan seksual. Ini dibuat dengan ikan sungai lokal, seperti mandi'y serta tare'y, yang memiliki tekstur gemuk dan gigitan asin. Rasa ini ditingkatkan dengan sayuran yang digoreng dengan daging sapi atau lemak babi, serta bawang, tomat, paprika dan rempah-rempah. Terkadang susu dan keju juga ditambahkan. Anda akan sering dilayani mandioca sebagai lauk pengisi.
Tereré
Ekspor paling klasik Paraguay, tereré adalah teh herbal pahit yang dikenal sebagai yerba mate diseduh dengan air dingin. Ini adalah elemen yang sangat penting dari budaya Paraguay dan dinikmati oleh hampir semua orang. Anda akan melihat penduduk setempat mengangkut sekitar termos yang diisi dengan air dingin serta guampa (cangkir bulat) dan bombilla (sedotan perak). Sangat berkafein, infus ini adalah obat yang sangat baik, diminum sepanjang hari.
